Ti trovi qui:
3
4
Ingredienti
8 pezzo/pezzi
Per l' impasto
- 300 grammi farina tipo 2, oppure 180 g. tipo 2 e 120 g. Senatore Cappelli
- 120-60 grammi zucchero di canna integrale (a seconda del gusto personale)
- 300 grammi latte di riso autoprodotto, (ved.ricetta)
- 40 grammi olio di semi di girasole bio
- 50 grammi cacao amaro in polvere bio
- 15 grammi POLVERE LIEVITANTE, (cremore tartaro e bicarbonato di sodio)
Per il latte di riso
- 550 grammi acqua minerale naturale
- 40 grammi riso integrale
-
6
1h 0min
Preparazione 20minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
-
5
Preparazione della ricetta
- Inserire lo zucchero nel boccale e polverizzare: 10sec./vel.10;
- Aggiungere olio e latte di riso: 30sec./vel.5;
- Unire farina, cacao e lievito: 40sec./vel.spiga e poi 30sec./vel.5;
- Trasferire il composto in una tortiera del diametro di circa 22_24cm.,rivestita di carta da forno e cuocere in forno statico a 180° per circa 35min. (fare la prova "stuzzicadenti").
- Inserire il riso nel boccale e polverizzare: 1min./vel.10;
- Aggiungere 300 g. di acqua presa dal totale e cuocere: 15min./100°/vel.1,5;
- Al termine, versare i restanti 250g. di acqua e mescolare 1,30min./vel.8;
- Travasare il latte in una bottiglia di vetro e lasciar raffreddare, quello che avanza si conserva in frigo per 3_5gg.
Per l'impasto
per il latte di riso
10
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
11
Consiglio
cacao magro in polvere, non potassato "El Ceibo ", di Altromercato
zucchero integrale di canna "MASCOBADO", di Altromercato
Variante:
Prima di infornarla, decorare la torta con spicchi di albicocche fresche o altra frutta.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commento