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Pizza alla crema di zucca e provola affumicata con ragni e dita appena mozzate


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Ingredienti

4 fetta/fette

Per l'impasto

  • 250g Farina per pizza
  • 125g acqua
  • 8g LDB
  • qb sale
  • 1/2 cucchiaino di zucchero
  • 20g olio evo

Per la crema di zucca

  • 200g zucca a pezzetti
  • 20g olio evo
  • 50g acqua
  • qb pepe
  • 1 pizzico di noce moscata
  • qb sale
  • 2 cucchiai di parmigiano reggiano stagionato grattugiato

Per guarnire e decorare

  • 100g provola affumicata tagliata sottilmente
  • 4 wurstel precotti
  • 4 mandorle pelate
  • 4 cucchiai di passata di pomdoro densa
  • qb olive nere denocciolate per creare i ragni
  • 6
    22h 0min
    Preparazione 2h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 6 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

    PIZZA ALLA CREMA DI ZUCCA CON RAGNI E DITA APPENA MOZZATE
  1. Versare nel coperchio chiuso l'acqua, il LDB e lo zucchero 2 min vel 2 37°.
    Aggiungere farina, sale olio 2 min velvelocità spiga.
    Mettere in una ciotola infarinata a lievitare sino al raddoppio.
  2. coperchio chiusoPreparare la crema di zucca mettendo nel coperchio chiuso la zucca a pezzetti e mandare un colpo di turbo.Sistemare la zucca sul fondo con la spatola.Aggiungere l'olio e mandare 3 min vel 1 100°.
    Aggiungere sale pepe e acqua 10 min 100° vel velocità soft.
    Passato questo tempo, verificare la cottura e se fosse necessario prolungare di qualche minuto.Versare il parmigiano. Frullare 20 sec vel 5/6 sino ad ottenere un composto cremoso.
  3. Preparare le decorazioni incidendo i wurstel per simulare le nocchie delle dita, in serire le mandorle per le unghie come da foto e tagliare l'esteemità opposta per simulare il trancio.
    Per i ragni scegliere delle belle olive per il corpo e creare le zampe tagliando altre olive a fettine poi dimezzate.
  4. Appena lievitato riprendere l'impasto, stenderlo e porlo in una teglia foderata con carta forno.
    Stendere le fettine di provola affumicata e versare sopra la crema di zucca.
    Infornare per circa 15 minuti a 250°.
    Aggiungere i wurstel/dita mozzate, versare della passata di pomodoro per simulare li sanuie e cuocere altre 5 minuti.
    Sfornare e completare con i ragni da co porre direttamente sulla pizza.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

E' una pizza spaventosamente fuori dal comune😀😀 da preparare per Halloween o Carnevale.
I bambini impazziranno, le nonne urleranno inorridite, le streghe cercheranno di riprendersi le dita...
Il gusto della pizza e' delicato,si puo' arricchire, per chi li desiderasse,con del formaggio tipo gorgonzola, pecorino, ricotta salata stagionata.
Buona notte di Halloween!!!


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • ammila:grazie

    Creato da zoila il 15. luglio 2021 - 15:01.

    ammila:grazie

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  • .

    Creato da ammila il 15. luglio 2021 - 14:01.

    .


    ammila

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  • zoila:bellissima

    Creato da ammila il 22. dicembre 2020 - 13:00.

    zoila:bellissima


    ammila

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  • (senza oggetto)

    Creato da zoila il 1. novembre 2020 - 19:12.

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  • (senza oggetto)

    Creato da zoila il 1. novembre 2020 - 19:11.

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  • Ottima

    Creato da zoila il 1. novembre 2020 - 19:10.

    Ottima

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  • Impasto pronto per domani più sta li a lievitare...

    Creato da zoila il 31. ottobre 2020 - 16:14.

    Impasto pronto per domani più sta li a lievitare meglio e

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Domani la preparo 👻👻👻🤣🤣🤣...

    Creato da zoila il 31. ottobre 2020 - 15:49.

    Domani la preparo 👻👻👻🤣🤣🤣
    Ciao una domanda ma viene una pizza solo grazie

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  • 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

    Creato da Magat il 25. ottobre 2019 - 11:33.

    👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

    Magat

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