Rotolo di zucchine al forno è un ricetta creata dall'utente Cucina con Cinzia. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno salati su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Rotolo di zucchine al forno

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Ingredienti

6 porzione/porzioni

Rotolo di zucchine al forno (dieta gruppo sanguigno)

5 uova
1 zucchina
q.b. sale rosa dell'Himalaya
q.b. olio

Per il ripieno

200 grammo fesa di tacchino
100 grammo rucola
5/6 cucchiaio maionese

Aggiungi alla lista della spesa

6

30min

Preparazione 20min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
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Preparazione della ricetta

Accendi subito il forno a 200°.

Prendi la zucchina e, dopo averla lavata e privata delle estremità, mettila nel

e tritala per 20 secondi vel. 5. Falla colare in uno scolapasta con un pizzico di sale.

Pulisci il

e mettici le uova intere con un pizzico di sale e la farfalla e monta per 10 minuti a velocità 5.
Aggiungi la zucchina grattugiata e amalgama il tutto con una spatola.

Prendi una teglia da forno della dimensione di circa 34x27 cm, ricopri con della carta da forno e ungila con pochissimo olio (questo serve a non farla attaccare una volta tirata fuori dal forno).

Versa il composto, livella con una spatola e cuoci la frittata in forno statico preriscaldato a 200° per 10 minuti.

Quando la frittata sarà cotta, togli la teglia dal forno ed appoggia il foglio di carta forno, con tutta la frittata, sopra il piano di lavoro.

Metti della pellicola trasparente (o carta forno) sopra la frittata di zucchine e capovolgila, togli ora delicatamente la carta forno con cui hai cotto la frittata, quindi lascia intiepidire (se non togli la carta forno di cottura, sperimentato da me, ti rimarrà tutta attaccata alla frittata e farai un bel pasticcio).

Farcisci spalmando tutta la frittata con la maionese e coprendo con la rucola e le fette di tacchino.

Arrotola la frittata e avvolgila ben stretta con della pellicola trasparente (o carta forno), cercando di stringerla quanto basta per renderla compatta e perché mantenga la forma.

Poni quindi il rotolo di zucchine farcito in frigorifero in modo che si compatti e si insaporisca bene. Io l’ho messo giusto il tempo di apparecchiare, ma sarebbe stato meglio lasciarlo qualche minuto in più.

Togli delicatamente la pellicola trasparente dal rotolo, taglia a fette e il tuo rotolo di zucchine al forno sarà pronto per essere mangiato.

Accessori che ti serviranno

Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Puoi conservare il rotolo di zucchine in frigorifero coperto con pellicola o dentro un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni.
Dieta gruppo sanguigno - tutti i gruppi

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.