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1 vellutata di ceci al rosmarino, noci e speck croccante

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vellutata di ceci al rosmarino, noci e speck croccante

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Ingredienti

4 porzione/porzioni

vellutata di ceci al rosmarino, noci e speck croccante

  • 500 grammi di ceci lessati, sciacquati e scolati
  • 700 grammi di acqua
  • 1 spicchio d'aglio
  • 2 rametti di rosmarino fresco
  • 50 grammi di panna da cucina
  • 1 cucchiaino di sale fino
  • 100 grammi di speck, tagliato a listarelle
  • 4 noci sgusciate, tritate
  • pepe qb
  • 30 grammi di olio extravergine di oliva
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    40min
    Preparazione 40min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 6 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel coperchio chiuso l'aglio, gli aghi di rosmarino (di un rametto) e l'olio. Tritare per 10 secondi velcocità 8. Riunire sul fondo con la spatola.
  2. Soffriggere per 3 min 120° vel 1.
  3. Aggiungere l'acqua, il sale e i ceci. Cuocere per 20 min 100° vel 1.
  4. Aggiungere la panna e omogeneizzare per 40 sec vel 8.
  5. Nel frattempo rosolare in un padellino con un goccio d'olio lo speck a listarelle.
  6. Comporre i piatti (fondine o scodelle) con la vellutata a cui aggiungere lo speck spadellato, le noci tritate, un filo d'olio a crudo, una spolverata di pepe e un piccolo rametto di rosmarino
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Una preparazione adatta nelle fredde giornate autunnali/invernali. Senza glutine.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • GrappaJulia: grazie mille Julia!

    Creato da lucabottazzi il 20. gennaio 2023 - 11:10.

    GrappaJulia: grazie mille Julia!


    Luca

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  • Complimenti Luca...

    Creato da GrappaJulia il 20. gennaio 2023 - 07:44.

    Complimenti Luca


    Julia

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  • Complimenti per la prima pagina

    Creato da paola torretta il 15. gennaio 2023 - 22:12.

    Complimenti per la prima pagina

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Grazie mille team Bimby!

    Creato da lucabottazzi il 15. gennaio 2023 - 22:10.

    Grazie mille team Bimby!


    Luca

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  • leti.marte: grazie mille per aver provato la...

    Creato da lucabottazzi il 2. dicembre 2022 - 15:29.

    leti.marte: grazie mille per aver provato la ricetta!Fermentazione


    Luca

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Le stellette 😅 eccole!

    Creato da leti.marte il 2. dicembre 2022 - 15:00.

    Le stellette 😅 eccole!

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  • Fatta oggi x pranzo adattandola al TM31 e con...

    Creato da leti.marte il 2. dicembre 2022 - 13:52.

    Fatta oggi x pranzo adattandola al TM31 e con qualche piccola modifica: niente panna perché non la avevo 😅 e a fine cottura ho frullato a vel 10 per 1 minuto per averla più densa
    Squisita 😋

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  • "Addensare" Nasino06: grazie mille!

    Creato da lucabottazzi il 18. novembre 2022 - 08:02.

    AddensareNasino06: grazie mille!


    Luca

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  • Deliziosa! Come sempre ricette 🔝🔝🔝

    Creato da Nasino06 il 18. novembre 2022 - 06:31.

    Deliziosa! Come sempre ricette 🔝🔝🔝

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