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4
Ingredienti
4 pezzo/pezzi
Piadina romagnola - crescioni.
- 125 grammi di latte
- 125 grammi d’acqua
- 60 grammi di strutto, o 40 gr. d’olio di oliva
- 500 grammi di farina
- 8-10 grammi di lievito in polvere per torte salate
- 10 grammi di sale fino
-
6
10min
Preparazione 5minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 31
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Ricetta perBimby ® TM 21
-
5
Preparazione della ricetta
- Metti nel
"coperchio chiuso" il latte, l’acqua lo strutto imposta 1 minuto 37° vel. 3.
Aggiungi la farina la mezza bustina di lievito e il sale,
imposta 3 minuti
"velocità spiga" .
Metti l’impasto in Un sacchetto di plastica e fai riposare 30 minuti. Prendi un po’ d’impasto fai una pallina e stendila tonda con un matterello, deve essere di uno spessore di circa 3 mm. perché mentre la cuoci crescerà un po’, cuoci in una teglia da piadina in alternativa puoi usare una padella larga antiaderente, punzecchia con
una forchetta e fai girare con piccoli movimenti in senso orario ogni tanto, dopo qualche minuto girala.
Per preparare i crescioni l’impasto deve essere tirato molto sottile in una metà mettere salsa di pomodoro e mozzarella ( cerca di usare mozzarella poco acquosa)
oppure mozzarella funghi e prosciutto cotto, mozzarella salsiccia melanzane ( cotte), zucca e patate insomma a vostro piacimento, poi chiudi a metà sovrapponendola schiaccia con una mano in modo che esca l’aria e sigilla tutto intorno con una forchetta, cuoci da entrambi i lati.
10
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
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Consiglio
Non sono riuscita a togliere la scritta cottura in forno ...in realtà serve o una teglia da piadina o padella antiaderente.
Se non si ha tempo non è indispensabile aspettare i 30 minuti di riposo prima di stenderla con il matterello.
Nel Tm5 o Tm6 io impasto anche doppia dose.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Aggiungi un commentoVeramente ottima questa ricetta.
Veramente ottima questa ricetta.
Veramente ottima
Veramente ottima
Buona! ...
Buona!
Veramente una piadina super!
Da provare veramente buona
Da provare veramente buona