Ti trovi qui:
3
4
Ingredienti
4 persona/persone
Involtini di melanzane su vellutata di fave fresche "contest legumi"
Preparazione
- 300 grammi fave fresche
- 80 grammi cipolla bianca
- 40 grammi olio evo
- 1 cucchiaino Sale speziato (o sale)
- 180 grammi acqua
- 1 bustina Melanzana (250 g)
- 5 gherigli di noci
- 5 Pomodori sott’olio
- 150 grammi mozzarella
- 1 Mazzetto di basilico
- pepe
-
6
30min
Preparazione 30minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
-
5
Preparazione della ricetta
- -Affettare la melanzana molto sottilmente e metterla a scolare aggiungendo un po' di sale.
-Nel boccale mettere i rimasugli della melanzana, 5 secondi velocità 5. Aggiungere le noci e i pomodori sott'olio 2 secondi velocità 5. Inserire i bocconcini e frullare per 2 secondi velocità 5. Farcire ogni fetta di melanzana a involtino e chiuderla con
lo stecchino. Adagiarle nel recipiente del Varoma.Chiudere col coperchio e tenere da parte.
Mettere nel boccale la cipolla tagliata in quattro, l'olio, le fave fresche, l'acqua, il cucchiaino di sale, chiudere col coperchio appoggiando il recipiente del Varoma. 25 minuti a Varoma velocità cucchiaio.
A fine cottura aggiungere il basilico e frullare per un minuto velocità uno.
-In piazzare facendo una base di vellutata, adagiare gli involtini e guarnirli con filetti di pomodoro sott'olio, un po' di pepe e qualche foglia di basilico.
10
Accessori che ti serviranno
-
Varoma
acquista -
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
11
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoSono contenta ti sia piaciuta 🙃
Sono contenta ti sia piaciuta 🙃
Grazia Di Rella
Ottima ricetta!
Ottima ricetta!