CORNETTI SALATI ALLA CURCUMA è un ricetta creata dall'utente elibimby17. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno salati su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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CORNETTI SALATI ALLA CURCUMA

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Ingredienti

16 pezzo/pezzi

CORNETTI SALATI ALLA CURCUMA

320 grammi acqua
1 cucchiaini miele
100 grammi lievito madre
350 grammi farina di farro
170 grammi di farina integrale
10 grammi sale
20 grammi olio extravergine di oliva
2 cucchiai curcuma secca in polvere
2 cucchiai semi misti
70 grammi burro
1 pezzo uovo

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6

4h 50min

Preparazione 4h 30min

Cottura nel forno/Cottura
7

medio

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 6
  
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
- Ricetta per
  Bimby ® TM 21
9
Aperitivi Antipasti Party e feste Buffet e cene in piedi Vacanze Compleanno Festa di compleanno per bambini Picnic Primavera Estate Pasqua Natale Ricette facili Ricette creative Take Away Ricette per famiglie numerose/per molti Ricette per chi torna da scuola Brunch Pranzo Merenda/Ora del tè Cena Fuoripasto Piatti a base di carne e salumi Piatti a base di pesce Piatti a base di verdure Piatti a base di uova (es.soufflé, frittate) Impasti Pane Cottura in forno

Preparazione della ricetta

PREPARAZIONE

1 • Mettere nel

l'acqua,il miele e il Lievito Madre spezzettato
2 sec/37°C/vel 2

2 • Aggiungere tutta la farina,il sale,l'olio e i semi misti per panificazione
3 min/"velocità spiga"

3 • Togliere l'impasto dal

e mettere a lievitare in forno con luce accesa per circa 2 h/raddoppio volume dentro una ciotola e coprire con pellicola

4 • dividere l'impasto in 8 panetti poi stenderli con il matterello in dischi di circa 30 cm

5 • sovrapporre i cerchi spennellando tra uno e l'altro il burro a pomata

6 • allargare di 10 cm il tutto con il matterello

7 • dividere il cerchio in quattro parti e successivamente ogni quarto in 6 parti

8 • formare i cornetti arrotolando la base verso la punta ed adagiarli distanziati sulla teglia con carta forno avendo cura di posizionarli con la punta rivolta sotto

9 • coprire con pellicola tutta la teglia e mettere a lievitare nel forno con luce accesa per circa 2 h/raddoppio volume

10 • Togliere dal forno e spennellare i cornetti con l'uovo sbattuto

11 • infornare i cornetti in forno caldo 180°C 15/20 min

12 • far raffreddare i cornetti e procedere a farcirli con maionese e affettati,formaggi,salumi insalate e verdure o come meglio si preferisce

Accessori che ti serviranno

Spatola
acquista

Boccale Completo TM6
acquista

Consiglio

ACCESSORI AGGIUNTIVI
ciotola-pellicola-carta forno-rotella-pennello
SOSTITUZIONI
si può sostituire il Lievito Madre con 10 grammi di Lievito di Birra facendo lievitare l'impasto in frigo tutta la notte, tenerlo a temperatura ambiente un paio d'ore e poi procedere alla formazione dei cerchi .

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Complimenti per la prima pagina

Creato da occhidimandorla il 12. agosto 2020 - 21:34.

Complimenti per la prima pagina

Antonella

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👏🏻👏🏻👏🏻… prossimamente sulla...

Creato da Magat il 12. agosto 2020 - 18:47.

👏🏻👏🏻👏🏻… prossimamente sulla mia tavola 👍

Magat

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Complimenti per la prima pagina.

Creato da bebabimby il 12. agosto 2020 - 09:07.

Complimenti per la prima pagina.

BebaBimby

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Ricette Bimby ® 1 CORNETTI SALATI ALLA CURCUMA

Ingredienti

4h 50min

medio

Bimby ® TM 6

Bimby ® TM 5

Bimby ® TM 31

Bimby ® TM 21

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PREPARAZIONE

Accessori che ti serviranno

Spatola

Boccale Completo TM6

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