3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Tette delle monache di Anna


Stampa:
4

Ingredienti

8 persona/persone

Per l'impasto

  • 260 g di uova, Pesare con guscio
  • 33 g di acqua
  • 200 g Di mix africano

Per la crema

  • 40 g di farina
  • 25 g di amido di mais
  • 500 grammi di latte
  • 1 limone, La buccia grattuggiata
  • 1 Bacca di vaniglia
  • 200 g di panna montata
  • 100 g di mascarpone
  • 45 g di zucchero
  • 2 tuorli d'uovo
5

Preparazione della ricetta

    Per la crema
  1. Inserire gli ingredienti nel boccale tranne la panna e il mascarpone, funzione addensare. Versare in una ciotola e lasciar raffreddare.
  2. inserire la farfalla nel boccale,aggiungere la crema raffreddata, la panna montata, 1 minuto velocità 2coperchio chiuso
  3. RiscaldareCottura lentaaggiungere il mascarpone, montare 2 minuti velocità 2
  4. Per l'impasto:
  5. Posizionare la farfalla nel bimby tm6, versare tutti gli ingredienti all'interno del boccale molto freddo e montare circa 4 minuti vel 3.5 fino ad ottenere un impasto che deve risultare spumoso
  6. Con la sacca da pasticcere con bocchetta liscia formare delle semisfere sulla placca da forno
  7. Infornare in forno ventilato a 160 gradi finché saranno dorate (circa 15 minuti)
  8. Sfornare , lasciare intiepidire , praticate un foro alla base farcire . Sistemarle in un pirottino e riporre in frigo . Gustare fresche.
10

Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
11

Consiglio

Montare nuovamente l'impasto rimasto , dare la forma ed infornare immediatamente. Il forno va tenuto a spiffero.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento