Forum torta alla ricotta
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ho usato il forno statico, forse devo aumentare la dose di farina? oppure riprovo abbassando la temperatura a 150 (prima era 160) grazie!
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Ciao!
Innanzi tutto fa sempre la prova stecchino: deve essere asciutto!
Purtroppo tutti i forni sono diversi!
Appoggio in pieno Alekos: io cuocio i dolci a 150° x una mezz'ora e poi controllo.
Hai il forno statico o ventilato?
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova 
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nelle istruzioni del forno ho letto: "se il dolce si affloscia quando viene sfornato, nella successiva cottura diminuire la temperatura impostata di circa 10°c selezionando eventualmente un tempo maggiore di cottura." questo è quanto dice ma non ho ancora infornato niente di dolce 
alekos 
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ciao sono una nuova iscritta e vorrei chiedere un aiutino! sabato ho fatto la torta alla ricotta del ricettario base del bimby tm 21 e si è sgonfiata!! 
qualcuno mi sa dire qual è il trucco xchè non succeda? era buona ma l'aspetto era orribile e non certo da presntare a degli ospiti!! grazie!