Forum Maionese con extra vergine

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Dom, 03/09/2014 - 10:19

tmrc_emoticons.cooking_4

tmrc_emoticons.sad ciao ragazze avrei voluto fare la maionese cotta ma mi sono accorta di non avere olio di semi ma solo extra vergine.....secondo voi viene ugualmente? grazie e buona domenica a tutte 

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Dom, 03/09/2014 - 13:21

di solito si usa l'olio di semi nella maionese normale perché risulterebbe troppo pesante, penso che sia la stessa cosa.

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Dom, 03/09/2014 - 14:08

L'olio d'oliva và benissimo per fare la maionese, ma non l'extravergine perchè troppo forte.

Ho provato una volta a farlo, il sapore è amarognolo.

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Dom, 03/09/2014 - 14:34

Confermo, l'olio d'oliva è troppo pesante e saporito non va bene perchè verrebbe un impasto troppo denso quindi non proprio adatto alla maionese  tmrc_emoticons.aw

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Dom, 03/09/2014 - 16:50

tmrc_emoticons.wink grazie a tutte.....aspetterò.....domani comprerò l'olio di semi....  tmrc_emoticons.bigsmile

 

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Lun, 03/10/2014 - 07:23
DANIELA GIULIA wrote:

tmrc_emoticons.wink grazie a tutte.....aspetterò.....domani comprerò l'olio di semi....  tmrc_emoticons.bigsmile

 

Se hai quello d'oliva buono, (magari Ligure più leggero di sapore) non è affatto pesante!   La faccio sempre con questo tipo d'olio e una mia vicina di casa che mangia solo cose leggere e biologiche è rimasta stupita quando ha saputo che era fatta con l'olio d'oliva, per lei era più leggera di quella della suocera!    tmrc_emoticons.wink   

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