ciao sono una nuova iscritta e vorrei chiedere un aiutino! sabato ho fatto la torta alla ricotta del ricettario base del bimby tm 21 e si è sgonfiata!! 
qualcuno mi sa dire qual è il trucco xchè non succeda? era buona ma l'aspetto era orribile e non certo da presntare a degli ospiti!! grazie!
Forum torta alla ricotta
Mar, 05/07/2013 - 13:54
#1
Mar, 05/07/2013 - 15:57
#2
nelle istruzioni del forno ho letto: "se il dolce si affloscia quando viene sfornato, nella successiva cottura diminuire la temperatura impostata di circa 10°c selezionando eventualmente un tempo maggiore di cottura." questo è quanto dice ma non ho ancora infornato niente di dolce 
Ven, 05/10/2013 - 13:17
#4
ho usato il forno statico, forse devo aumentare la dose di farina? oppure riprovo abbassando la temperatura a 150 (prima era 160) grazie!