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Pan Focaccia

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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Pan Focaccia

  • 350 grammi acqua
  • 1 bustina lievito in polvere
  • 500 grammi farina tipo 0
  • 10 grammi sale fino
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    21min
    Preparazione 6min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 6 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    Pan Focaccia
  1. Accendere il forno a 200° statico.
    Mettere nel coperchio chiuso l'acqua e il lievito, avviare 3min 37° vel velocità soft.
    Versare la farina e procedere mod velocità spiga2min.
    aggiungere il sale e impastare velocità spiga1min.
    Lasciar lievitare il composto direttamente nel boccale.
    Versare direttamente nella teglia leggermente infarinata, dividere il composto in 2 parti, spolverizzare con farina e formare le lingue lavorando delicatamente con il polpastrelli.
    Aggiungere sale e olio e infornare per circa 15/20 min.
10

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Si può versare il composto direttamente su carta forno, lavorando la pasta su di una spianatoia per maggiore comodità e data la forma si fa scivolare il foglio in teglia.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Marjan:grazie mille, la proverò prestissimo

    Creato da aliceepietro il 25. giugno 2020 - 07:27.

    Marjan:grazie mille, la proverò prestissimo Wink

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  • aliceepietro: 1 ora nel chiuso.

    Creato da Marjan il 24. giugno 2020 - 18:12.

    aliceepietro: 1 ora nel coperchio chiuso chiuso.

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  • aliceepietro: con l'uso di lieviti in polvere il...

    Creato da Marjan il 24. giugno 2020 - 18:06.

    aliceepietro: con l'uso di lieviti in polvere il tempo di lievitazione è davvero breve: 1h dentro il boccale del Bimby o in ciotola coperto con pellicola al max 90 minuti; se invece vuoi utilizzare una minima quantità di lievito di birra allora ci vuole un pò di più, non meno di 2h. Ti dico solo che se ho bisogno della focaccia per la cena, utilizzando un lievito granulare devo impastare non oltre le ore 18:30 per mettere in forno alle 20:00

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  • aliceepietro:ciao, se lasci l'impasto all'interno...

    Creato da Marjan il 24. giugno 2020 - 12:33.

    aliceepietro:ciao, se lasci l'impasto all'interno del boccale chiuso è sufficiente 1h per avere una super lievitazione....vedrai la pasta arrivare fino al coperchio. Dopo la lievitazione puoi mettere in teglia e se hai fretta subito nel forno, altrimenti puoi lasciare 30 minuti a riposo. Aggiungi il sale e olio soltanto prima di infornare.Smile

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  • Per quanto tempo deve lievitare più o meno?

    Creato da aliceepietro il 22. giugno 2020 - 19:16.

    Per quanto tempo deve lievitare più o meno?

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