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Pane di seitan bio

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Ingredienti

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Per l'impasto

  • 1/2 litro latte scremato
  • 50 grammi lievito di birra
  • 320 grammi Preparato di seitan, Biologico
  • 1 pizzico sale
  • 2 cucchiai Crusca di grano tenero
  • 1 cucchiaio Cruschello d'avena
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Preparazione della ricetta

    Impasto

  1. Inserire nel coperchio chiuso il latte con il lievito  10 sec._vel. 4 . Aggiungere tutto il preparato di seitan con il pizzico di sale impastare 2 min. / coperchio chiuso / velocità spiga ; mentre impasta dal foro del Bimby aggiungere i cucchiai delle due crusche. Si deve formare un impasto morbido e un po' appiccicoso .

    Versare l'impasto in una ciotola, dividere con le mani in pezzi uguali e formare delle palline, disporle  in una telia foderata con carta da forno distanziandole, devono essere realizzati 10/12 panini a secondo della grandezza.

  2. Lasciare lievitare per 1 ora circa (devono quasi raddoppiare).

     

  3. Infornare nel forno già caldo a 180^ per 20 min. ; a fine cottura devono risultare dorati.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Mentre formate i panini se l'impasto risulta troppo appiccicoso aiutarsi con un po' di crusca di grano.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • una ricetta molto

    Creato da therrychiara86 il 10. marzo 2014 - 19:01.

    una ricetta molto particolare... tmrc_emoticons.) bella


    therry 

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  • Maria Ivana ha scritto: Dove

    Creato da estrella83 il 10. marzo 2014 - 17:44.

    Maria Ivana


    Dove trovo questi ingredienti particolari? Grazie



    ciao! di solito questi prodotti bio li trovi in supermercati bio e a volte anche in erboristeria... se sei di Roma ti posso indicare dei negozi Bio... tmrc_emoticons.;)


    LL

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  • Complimenti per la prima

    Creato da muzio il 10. marzo 2014 - 14:52.

    Complimenti per la prima pagina. tmrc_emoticons.)


    muzio

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  • Dove trovo questi ingredienti

    Creato da Maria Ivana il 10. marzo 2014 - 09:36.

    Dove trovo questi ingredienti particolari? Grazie

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  • Complimenti per la prima

    Creato da pituffa il 10. marzo 2014 - 09:31.

    Complimenti per la prima pagina!


    Con bimby è sempre festa! Pituffa

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  • Complimenti per la prima

    Creato da Pinella13 il 10. marzo 2014 - 07:50.

    Complimenti per la prima pagina.


    PINBIMBY

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