- Bimby ® TM 5
Ingredienti
- 1200 g di acqua
- 1 cucchiaino colmo di sale fine
- 170 g di Broccoli surgelati
- 1 cucchiaio d'olio e.v.o.
- 1 spicchio d'aglio
- peperoncino q.b
- 150 g di orecchiette, fresche o confezionate
- parmigiano o pecorino a piacere
Accessori che ti serviranno
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Varoma
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
1. Riempire il
"coperchio chiuso" con l'acqua e il sale e posizionare il varoma con i broccoli all'interno. Cuocere per 30 min/ Varoma/vel 1.2. Togliere il varoma e metterlo da parte con i broccoli. Mettere l'acqua di cottura in un tegame e coprirla con un coperchio.
3. Nel
"coperchio chiuso" mettere l'olio, lo spicchio d'aglio, il peperoncino e insaporire 2-3 min/120 gradi/vel 1 4. Togliere l'aglio. Aggiungere i broccoli, un mestolo di acqua di cottura e frullare il tutto 5 sec/ vel 5 . Riunire sul fondo con la spatola e versare il condimento in una ciotolina.
5. Sciacquare il
"coperchio chiuso" approssimativamente e versare l'acqua di cottura precedentemente messa da parte. Portare ad ebollizione 5 min/100 gradi/vel 16. Aggiungere le orecchiette e cuocere per il tempo indicato sulla confezione 100 gradi/vel 1
"antiorario" . Scolare le orecchiette e condirle con il composto messo da parte e con una spolverata di parmigiano o pecorino a piacere.
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Consiglio
Per una ricetta più golosa potete aggiungere al condimento 70g di pancetta a cubetti.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ci proverò oggi
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