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Risotto con carciofi

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Ingredienti

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Dosi per 4 persone:

3 carciofi
40 grammi di olio evo
1 pezzo cipolla
320 grammi di riso Parboiled
1 mazzetto di prezzemolo fresco
640 grammi acqua calda
dado Bimby
50 grammi vino bianco
parmigiano a piacere
1 noce di burro
Sale qb

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6

30min

Preparazione 30min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
Primi piatti

Preparazione della ricetta

Inserire qui il titolo

Mettere nel "coperchio chiuso" il prezzemolo e tritare:5sec.vel.8.Mettere da parte.Inserire i carciofi e la cipolla,tritare:10sec.vel.5.Unire l'olio e soffriggere:3min.100°vel.1.Aggiungere il riso e tostare senza misurino:3min.100°"antiorario" vel.1.Sfumare con il vino:5min.100°"antiorario" vel.1.A questo punto aggiungere l'acqua e 1cucchiaino di dado e cuocere:15min.100°"antiorario" vel.1.Aggiustare di sale e se rimane troppo asciutto aggiungere acqua calda a vostro piacere.Infine mantecare con burro e parmigiano e prezzemolo:2min."antiorario" vel.1.Servire subito.

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Consiglio

Io uso il riso parboiled o il ribe perchè rimangono al dente ma potete usare il tipo di riso che usate normalmente .Ovviamente cambia la dose dell'acqua o del brodo xkè per il riso che uso io ce ne vuole il doppio per gli altri non so.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.