Ciambellone di ricotta è un ricetta creata dall'utente TEAM CUCINA. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Ciambellone di ricotta

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Ingredienti

4 uova intere - 400 g zucchero - 400 g. ricotta di pecora - 400 g scarsi farina (toglierne però due cucchiai) - una bustina di lievito in polvere per dolci, - 100 g di cioccolato fondente in gocce (se piace)

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Preparazione
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- Ricetta per
  Bimby ® TM 21
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Preparazione della ricetta

Montare le uova con lo zucchero per un minuto a vel.4 - aggiungere con lame in movimento la ricotta ed amalgamare - quindi unire la farina e il lievito ed impastare per 2minuti a vel 6. quindi incorporare il cioccolato a velocità 1 oppure spatolando. Versare nello stampo da ciambellone - io uso quello a cerniera - imburrato e infarinato o cosparso di cacao amaro in polvere. infornare nel ripiano basso del forno a 180° per 45' circa. e poi lo lascio raffreddare nel forno. a piacere spolverizzare di zucchero a velo.
Una volta ho messo il giambellone nel piatto ed in mezzo ci ho messo una macedonia di frutta sgocciolata con qualche ciuffetto di panna qua e là.