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Rotolo alle fragole e panna

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Ingredienti

10 porzione/porzioni

Rotolo alle fragole e panna

  • 4 uova150
  • 150 grammi zucchero
  • 130 g farina 00
  • 40 grammi olio di semi di girasole
  • 1/2 bustina di lievito in polvere per dolci

Per la mousse

  • 300 grammi fragole
  • 3 cucchiai zucchero, 2 X le fragole 1 X la panna
  • 1 limone biologico, Il succo
  • 250 grammi panna liquida non zuccherata
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  • 6
    35min
    Preparazione 15min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    Per il rotolo
  1. Mettere le uova con lo zucchero a vel 5 per 1 minuto.
  2. Con la stessa velocità aggiungere manmano tutti gli altri ingredienti per la base di biscotto.
  3. Mettere in una teglia (la più bassa e la più larga che avete) la carta da forno e versare il composto: cuocere a 180 X 20 minuti no ventilato. Deve essere dorato non marrone!
    4. Per la mousse
  4. Nel mentre preparare la mousse.
    Montare la panna con la farfalla vel 4 per 3 min circa e mettere da parte.
  5. Preparare in un pentolino le fragole tagliandole a fette e irrorarle con il succo di limone aggiungendo i due cucchiai di zucchero. Cuocere X 3 minuti esatti!
  6. Riprendere il rotolo possibilmente raffreddato, bagnarlo con il succo delle fragole anch'esse raffreddate e aggiungere le fragole e la panna, arrotolarlo con la stessa carta da forno e chiudere a caramella.
  7. Mettere in frigo per un paio d'ore.
    Trascorso il tempo srotolarlo e servirlo con sopra lo zucchero a velo e fragole, oppure con cioccolato fuso e una pallina di gelato alla vaniglia
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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla
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  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

Per far sì che il rotolo non si rompa, al momento di sfornarlo si consiglia innanzitutto che di attendere che si sia ben raffreddato e, consiglio importante, di aiutarsi con un altro foglio di carta per sfornarlo.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ottimo dire

    Creato da seriochicca il 15. maggio 2020 - 11:06.

    Ottimo dire

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Wow golosissima !!

    Creato da Andromeda7 il 12. maggio 2018 - 06:43.

    Wow golosissima !!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Bella!! Complimenti per la 1a pagina!!

    Creato da ste742 il 5. maggio 2018 - 10:31.

    Bella!! Complimenti per la 1a pagina!! Smile

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Complimenti per la prima pagina! ...

    Creato da Stella.373 il 1. maggio 2018 - 10:15.

    Complimenti per la prima pagina!
    Ricetta golosa, da provare! 😋

    Stella ✨

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