- Bimby ® TM 31
Ingredienti
- 350 grammi farina 00
- 250 grammi zucchero
- 3 uova
- 150 grammi burro morbido
- 1 bustina lievito
- Scorza di limone e arancia grattugiata
- 500 grammi latte
- 150 grammi Tra nocciole mandorle e pinoli
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel
"coperchio chiuso" metà della frutta secca e tritare grossolanamente, mettere da parte. Mettere nel"coperchio chiuso" le scorze del limone e arancio e tritare finemente, mettere da parte. PREPARARE LA BASE: senza lavare il "coperchio chiuso" Mettere 300 gr della farina, 130 dello zucchero,150 di burro, l'uovo e il lievito. Impastare per 20/30 secondi a vel 5. Togliere l'impasto avvolgerlo in una pellicola e farlo riposare in frigo per circa 30 minuti. Nel frattempo PREPARARE LA CREMA. mettere nel "coperchio chiuso" le scorze grattugiate, 120 gr di zucchero rimasti, 50 gr di farina rimasti, il latte, le uova e la frutta secca tritata. Far cuocere a 90 gradi per 10 minuti 
"antiorario" vel 3. Far raffreddare in una ciotola. ASSEMBLARE LA TORTA: imburrare e infarinare una tortiera apribile da 20/24 cm..stendere con l'aiuto della carta forno sopra e sotto 3/4 della pasta, sarà' una pasta piuttosto friabile quindi ci vuole calma e pazienza, sempre con l'aiuto della carta forno trasferire nella tortiera in modo da avere il fondo e circa 2 cm di bordo. Trasferire nel fondo la crema fredda lasciandone da parte tre cucchiai Abbondanti. Con la pasta restante coprire la torta chiudendo bene i bordi. Con la crema messa da patre e l'aiuto della spatola o di un pennello distribuire la crema messa da parte su tutta la superficie e distribuire sopra la frutta secca messa da parte non tritata. Cuocere a 180 gr per circa 30 minuti. Far raffreddare prima di aprire la teglia.ricetta presa da internet, ma modificata a mio gusto...la nonna che l'ha creata non se ne avrà a male....
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Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
... Grazie Cara... Allora... Con i pistacchi .. È la tua nonna...Ho preparato questa torta con i pistacchi che avevo in casa. ...buonissima!
Julia
.. La pasta si sbriciola....infatti lo specifico nella ricetta.... Ci vuole un po di pazienza nel sistemarla nello stampo.... La mia teglia é da 24 cm e il risultato é quello della foto. Grazie per averla provataHo provato la torta di questa nonna misteriosa giusto ieri pomeriggio....
Buonissima ma ho avuto un po' di problemi per assemblare la base..... si sbriciolava parecchio...
Magat ma che diametro di torta hai utilizzato?
Io non ho avuto pasta a sufficienza per coprirla!
La crema molto buona ma non avendo abbastanza latte in casa ho aggiunto 2 vasetti di yogurt ecco la mia variante...
Ciao e grazie Elena
... E meno male... Se il cibo mette allegria oltre che riempire la pancia... É un valore aggiunto no???... se la provi... Sono sicura che ne resterai piacevolmente colpita...a me mi hai fatto sorridere il titolo....
da provare
..... Hai ragione... É veramente ...croccosa e scioglievolmente morbida....so che non si dice.. Ma rende l'idea...Sbadabammmmm!!!
Magat... al solo pensiero la sento sciogliere e "crockare" in bocca