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Ingredienti
6 porzione/porzioni
- 600 grammi mele, Golden
- 3 uova fresche, temp. ambiente
- 200 grammi zucchero
- 70 grammi burro
- 70 grammi yogurt bianco
- 30 grammi nocciole tostate
- 200 grammi farina 00
- 1 pizzico sale fino
- 1 scorza di limone, grattugiata
- 1 bustina lievitoin polvere per dolci
- 2 cucchiai zucchero di canna, (facoltativo)
- 1 cucchiaio cannella in polvere, (facoltativo)
- 30 grammi nocciole non tostate
-
6
1h 15min
Preparazione 30minCottura nel forno/Cottura -
7
medio
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
-
5
Preparazione della ricetta
- Tritare grossolanamente le nocciole non tostate con 1 cucchiaio dello zucchero di canna con pochi colpi di turbo e metterle in un'altra ciotolina;
Tritare grossolanamente le nocciole tostate con 1 cucchiaio dello zucchero semolato con pochi colpi di turbo e metterle in un'altra ciotolina;
Setacciare la farina con il lievito e il sale;
Affettare le mele e bagnarle con il succo di mezzo limone.
Mettere nel boccale lo zucchero semolato con la scorza del limone e tritare a vel. 8 per 15 secondi.
Spatolare lo zucchero verso il fondo del boccale, inserire la Farfalla ed aggiungere le uova.
Montare a vel. 4 per 5-10 minuti a 37°
Continuando a mescolare a vel.3 (senza impostare la temperatura) aggiungere dal foro il burro, poi lo yogurt, le nocciole tostate, la farina a cucchiaiate, il sale (e la cannella in polvere).
Versare metà dell'impasto nella tortiera, distribuirvi sopra la metà delle mele a formare uno strato.
Poi coprire con il resto dell'impasto e concludere decorando con le restanti fettine di mela poste a raggiera.
Spolverizzare con lo zucchero di canna e distribuirvi le nocciole non tostate.
Infornare a 200° per i primi 10 minuti e poi abbassare a 180° per i restanti 35 minuti (vale la prova stecchino).
Una volta raffreddata spolverizzare con zucchero a velo.
Prima di procedere con la preparazione dell'impasto:
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Accessori che ti serviranno
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Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoNicedolce: Grazie mille
Nicedolce: Grazie mille
Scusa se mi permetto forse non ti sei accorta ma...
Scusa se mi permetto, forse non ti sei accorta ma mancano un sacco di ingredienti nella voce "Ingredienti".
Nicedolce