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Calzone

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

  • 290 g di farina 00
  • 50 g di farina, di grano rimacinato( tipo per la pasta)
  • 160 di acqua tiepida
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaio di olio, evo
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1/2 cubetto di lievito
  • Per farcire:
  • prosciutto cotto, mozzarella, fontina grattuggiata, origano
  • variante ai formaggi: mozzarella, fontina , zola
  • oppure a piacere!!!!
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    Preparazione
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  2. Mettere nel coperchio chiuso l'acqua tiepida, il lievito e lo zucchero, 37° vel1 3 min. Poi aggiungere l'olio, le farine e il sale. Impastare 3 min velocità spiga. Mettere in un recipiente unto di olio a lievitare coperto da un canovaccio per un paio d' ore.

    Riprendere l'impasto stenderlo abbastanza sottile, farcire la metà della pasta stesa, ricoprire con l'altra metà di pasta  e chiudere bene i bordi. Cuocere nel forno già caldo, ventilato 220° per una 10 di minuti ( ma anche meno, bisogna guardare quando è bello gonfio senza bruciarlo)

    Con questo impasto escono 2 calzoni belli grandi

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • La Simo Pestifera ha scritto:...

    Creato da RosalindaAleSalvo il 6. ottobre 2016 - 18:38.

    La Simo Pestifera ha scritto:

    tmrc_emoticons.D Bello Milly!!!!!


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  • Bello Milly!!!!!

    Creato da La Simo Pestifera il 9. marzo 2011 - 14:17.

    tmrc_emoticons.D Bello Milly!!!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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