FARINATA GENOVESE Ricetta non testata
Autore della foto maryc
creato: 23-04-2010 modificata: 11-12-2012

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FARINATA GENOVESE

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Ingredienti

6 persona/persone

FARINATA GENOVESE
  • 150 gr. di farina di ceci
  • 450 gr. di acqua
  • 5 gr. di sale
  • 30 gr. di olio extravergine di oliva
  • pepe q.b.
  • 6
  • 7
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 21 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 21
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel boccale acqua e sale: 3 sec. vel. 4. Con le lame in movimento vel. 4, versare a pioggia dal foro del coperchio, la farina di ceci: 1 min. vel. 4. Togliere con un mestolo forato la schiuma che si sarà formata in superficie. Scaldare l’olio in una teglia antiaderente (diam. 32 cm.), versarvi la farinata mescolando bene con una forchetta in modo che assorba il condimento. Cuocere in forno preriscaldato a 250° per 30 min. circa. Servirla tagliata a rombi con una bella macinata di pepe nero. 

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Buonissimaaaaa! Veramente
    Creato da AleniPi82 il 22. novembre 2015 - 17:57.

    Buonissimaaaaa! Buonissimaaaaa!

    Veramente perfetta! Io l'ho lasciata riposare almeno mezza giornata, e all'impasto ho aggiunto molta cipolla tagliata fine,perché qui nella mia città si mangia così! 

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  • Ho provato a fare la
    Creato da Giuls84 il 2. dicembre 2014 - 10:55.

    Ho provato a fare la farinata,senza però preriscaldare l'olio in padella prima di versarlo nell'impasto e nel forno ha perso praticamente quasi tutta l'acqua diventando molto molto più sottile rispetto a quando l'avevo infornata...avete qualche consiglio??? Grazie 

    Giuliana

     

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  • Fatto molto buona  Se non hai
    Creato da cri62 il 11. ottobre 2014 - 15:03.

    Fatto molto buona 

    Se non hai la teglia antiaderente puoi mettere l'olio nell'impasto funziona

     

     

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  • Eccezionale! Mi è venuta
    Creato da stemau2004 il 27. dicembre 2012 - 00:41.

    Eccezionale! Mi è venuta meglio di quelle che mangio di solito in pizzeria!

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  • Hai provato a ungere
    Creato da sabrina.r il 25. marzo 2012 - 11:27.

    Hai provato a ungere abbondantemente la teglia? tmrc_emoticons.;)

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  • Voglio provare...ma non
    Creato da Fiorena il 15. marzo 2011 - 15:27.

    Voglio provare...ma non bisogna lasciala riposare qualche ora?

     

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  • Carissima bobba82, io
    Creato da maryc il 19. settembre 2010 - 21:46.

    Carissima bobba82, io generalmente uso una teglia anti aderente.

    Quel tipo lo uso per la pizza, perché trovo che il risultato sia migliore. Ma l'hai unta molto bene?

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  • Ciao, ho provato a fare
    Creato da bobba82 il 18. settembre 2010 - 10:39.

    Ciao, ho provato a fare questa ricetta con la teglia di rame zincata (quella tipica per fare le farinate) ma mi si attacca al fondo. Non capisco perchè?sapete darmi qualche consiglio?Grazie. Ciao Cooking 7

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  • Ciao, ho provato a fare
    Creato da bobba82 il 18. settembre 2010 - 10:39.

    Ciao, ho provato a fare questa ricetta con la teglia di rame zincata (quella tipica per fare le farinate) ma mi si attacca al fondo. Non capisco perchè?sapete darmi qualche consiglio?Grazie. Ciao Cooking 7

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  • sono contenta di avere questa
    Creato da atrc il 23. aprile 2010 - 16:00.

    Cooking 1 Cooking 10 sono contenta di avere questa ricetta, mi piace molto.Grazie.Cooking 4 tmrc_emoticons.8)

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