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Girasole di pane sfogliato

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Ingredienti

10 fetta/fette

  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 600 di farina
  • 30 di olio evo
  • 100 di latte
  • 220 di acqua
  • 50 di burro fuso, per la sfogliatura
  • semi di sesamo qb
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    2h 30min
    Preparazione 2h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    Girasole di pane sfogliato

  1. Inserire nel coperchio chiuso tutti gli ingredienti , 3m velvelocità spiga Fare lievitare l'impasto in una ciotola coperta fino al raddoppio. Dividere l'impasto a metà e formare 5 palline dello stesso peso e con l'altra metà fare una pallina più grande (servirà per il centro del pane ) e formare 5 palline dello stesso peso .Coprire con un telo e fare lievitare.Prendere le palline più grandi e formare dei cerchi grandi 22/24cm spalmare con il burro fuso ogni cerchio sovrapponendoli (l'ultimocerchio non imburrare) Con un coltello bene affilato dividere il cerchio in 8 spicchi senza arrivare fino in fondo. Rovesciare ogni spicchio all'esterno. Fare la stessa cosa con le altre 5 palline e inserire all'interno del primo. Al centro posizionare la pallina imburrarla e cospargere di semi di sesamo. Coprire con un telo e fare lievitare. Cuocere in forno caldo a 180° per 30m circa , coprire con carta da forno se si dovesse colorire troppo.

  2. .

  4. .

10

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
11

Consiglio

Visto su internet e adattata al bimby

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Bellissimo Rosa complimenti

    Creato da Stella.373 il 2. giugno 2017 - 08:44.

    Bellissimo Rosa, complimenti! 😉

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  • Magat ha scritto...

    Creato da rosa47 il 2. giugno 2017 - 07:38.

    Magat ha scritto:
    Diciamo che i lavori manuali non sono il mio forte 😬Ma ci ho provato e direi che vista la mia manualità posso anche dirmi soddisfatta... 😜.. possiamo dire che questo é un sole sardo... moooooolto grande con taaaaaanti raggi 😂
    e bellissimo poi l'importante che sia buono

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Diciamo che i lavori manuali non sono il mio...

    Creato da Magat il 1. giugno 2017 - 11:52.

    Diciamo che i lavori manuali non sono il mio forte 😬Ma ci ho provato e direi che vista la mia manualità posso anche dirmi soddisfatta... 😜.. possiamo dire che questo é un sole sardo... moooooolto grande con taaaaaanti raggi 😂

    Magat

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  • Luida ha scritto: Noo!! Rosa

    Creato da rosa47 il 19. luglio 2014 - 17:59.

    Luida

    Noo!! Rosa ho sbagliato nel "costruire" il pane: ho prima aperto i petali del primo strato, poi ho appoggiato sopra il secondo strato e aperto i petali anche di questo... uff... solo dopo ho capito che dovevo metterli prima uno sull'altro e poi aprire i petali di tutti e due. Mi spiace, ho sciupato il tuo bel pane, oltretutto così facendo, il foro centrale è rimasto troppo vuoto e non si è colmato del tutto con la lievitazione della sfera centrale. però di sapore era buonissimo ( tra uno strato e l'altro ho spennellato con l'olio evo perchè sono intollerante al lattosio).

    In ogno caso ti ringrazio molto: mi hai insegnato a fare un pane molto buono e la prossima volta saprò farlo anche più bello! tmrc_emoticons.-) Ma dai cosa dici è venuto benissimo l'unica cosa è la pallina centrale staccata il resto và bene nonostante sia stato spiegato male , bravissima

     

    Ecco qui:

    Pane sfogliato Pane sfogliato

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  • Noo!! Rosa ho sbagliato nel

    Creato da Luida il 19. luglio 2014 - 17:43.

    Noo!! Rosa ho sbagliato nel "costruire" il pane: ho prima aperto i petali del primo strato, poi ho appoggiato sopra il secondo strato e aperto i petali anche di questo... uff... solo dopo ho capito che dovevo metterli prima uno sull'altro e poi aprire i petali di tutti e due. Mi spiace, ho sciupato il tuo bel pane, oltretutto così facendo, il foro centrale è rimasto troppo vuoto e non si è colmato del tutto con la lievitazione della sfera centrale. però di sapore era buonissimo ( tra uno strato e l'altro ho spennellato con l'olio evo perchè sono intollerante al lattosio).

    In ogno caso ti ringrazio molto: mi hai insegnato a fare un pane molto buono e la prossima volta saprò farlo anche più bello! tmrc_emoticons.-)

     

    Ecco qui:

    Pane sfogliato Pane sfogliato

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  • Luida ha scritto: Ciao Rosa,

    Creato da rosa47 il 18. luglio 2014 - 23:29.

    Luida

    Ciao Rosa, vorrei provare a realizzare il tuo bellissimo girasole di pane, ma mi chiedo dove lo posso mettere per la seconda lievitazione (quando è già formato il girasole) e successiva cottura. In una teglia molto grande in cui ci sia lo spazio sufficinte per contenerlo una volta lievitato?E in questo caso quanto dovrebbe misurare i diametro della teglia? Non vorrei che i "petali" comprimendosi contro i bordi della teglia si sciupassero. Andrebbe bene anche la placca del forno oppure nella placca perderebbe la sua bella forma nel corso della lievitazione? Per favore "illuminami"!

    Va benissimo la teglia del forno , si lievita ma, non perde la forma, fammi poi vedere come ti è venuto , spero che tu abbia capito perchè non ero riuscita a mettere tutti i passaggi ,avevano appena cambiato tutto l'andamento al forum e abbiamo avuto problemi con le foto

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  • Ciao Rosa, vorrei provare a

    Creato da Luida il 17. luglio 2014 - 01:41.

    Ciao Rosa, vorrei provare a realizzare il tuo bellissimo girasole di pane, ma mi chiedo dove lo posso mettere per la seconda lievitazione (quando è già formato il girasole) e successiva cottura. In una teglia molto grande in cui ci sia lo spazio sufficinte per contenerlo una volta lievitato?E in questo caso quanto dovrebbe misurare i diametro della teglia? Non vorrei che i "petali" comprimendosi contro i bordi della teglia si sciupassero. Andrebbe bene anche la placca del forno oppure nella placca perderebbe la sua bella forma nel corso della lievitazione? Per favore "illuminami"!

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  • :~Scusa Veronica non l'avevo

    Creato da rosa47 il 22. gennaio 2013 - 10:42.

    tmrc_emoticons.~Scusa Veronica non l'avevo visto , ora vado a vedere tra le tue ricette!!!!!

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  • è sempre bello :)  è come il

    Creato da veronicab71 il 21. gennaio 2013 - 18:49.

    è sempre bello tmrc_emoticons.)  è come il mio, tra le ricette , messe qualche tempo fa tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;)


     veronicab71 Mixingbowl closed

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  • :* Rosa ma che bello!!!!!

    Creato da La Simo Pestifera il 21. gennaio 2013 - 09:18.

    :* :* Rosa ma che bello!!!!! bravissima!!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Bellissimo Rosa!!!

    Creato da cristinacucina il 20. gennaio 2013 - 22:25.

    Bellissimo Rosa!!! Complimenti

    Ciao ciao tmrc_emoticons.)


    Cristina

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  • Rosa, è bellissimo!!! 

    Creato da nicole77 il 19. gennaio 2013 - 18:37.

    Rosa, è bellissimo!!!  :O Love


    Corn Nico Corn  

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  • ciao Linda, se lo vuoi fare

    Creato da rosa47 il 19. gennaio 2013 - 16:35.

    ciao Linda, se lo vuoi fare per qualsiasi problema chiamami!!!!!

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  • J)Lully, per me la cosa più

    Creato da rosa47 il 19. gennaio 2013 - 16:35.

    tmrc_emoticons.J)Lully, per me la cosa più difficile è  fare dei cerchi uguali , ma, tu penso che non abbia problemi vero?

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Anna. sono 5 grandi più 5

    Creato da rosa47 il 19. gennaio 2013 - 16:31.

    Anna. sono 5 grandi più 5 piccole più 1 grande centrale , mi dispiace per i passaggi , poi vedo se me li prende.

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  • Rosa che bello questo

    Creato da FAN il 19. gennaio 2013 - 16:12.

    Rosa che bello questo girasole, che poi è tra i miei fiori preferiti, quindi devo proprio farlo questo pane!

    Una domanda: se ho capito bene le palline che si devono formare sono 5 grandi e 5 più  piccole? tmrc_emoticons.|


    anna

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  • bellissima Rosa e nn sembra

    Creato da lully il 19. gennaio 2013 - 13:59.

    bellissima Rosa e nn sembra neache difficile farla!!! tmrc_emoticons.)

     


    lully


    Crazy

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  • Mi sono collegata adesso per

    Creato da LINDA COTTARELLI il 19. gennaio 2013 - 12:20.

    Mi sono collegata adesso per cercare la ricetta delle veneziane e ho visto questa meraviglia, rosa sei un mito !!!!!!

     

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  • Rosa che meraviglia questo

    Creato da wlapappa il 19. gennaio 2013 - 00:38.

    Rosa che meraviglia questo pane Love

    Complimenti davvero sei bravissima tmrc_emoticons.-)

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • i miei complimenti davvero

    Creato da jeorsini il 18. gennaio 2013 - 21:08.

    i miei complimenti davvero molto bello


    jessy

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  • :O  Rosa, è uno spettacolo...

    Creato da annamoraglia il 18. gennaio 2013 - 21:05.

    :O  Rosa, è uno spettacolo... Però aspetto le foto, perché ci ho capito davvero poco.


    Mixingbowl closed forever

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  • complimenti  Rosa bella

    Creato da rosablu71 il 18. gennaio 2013 - 20:17.

    complimenti  Rosa bella ricetta 

    Rosablu71

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  • Rosa non so se sono riuscita

    Creato da iaia50 il 18. gennaio 2013 - 19:49.

    Rosa non so se sono riuscita a darti le stelline, vedremo.


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

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  • Bellissimo questo girasole, a

    Creato da iaia50 il 18. gennaio 2013 - 19:48.

    Bellissimo questo girasole, a parte che non c'è una cosa che non sia bella fra le tue ricette.

    Sai che di solito non dò stelline, ma stavolta solo per la bellezza te le dò.


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

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  • :bigsmile  Con grande fatica

    Creato da rosa47 il 18. gennaio 2013 - 19:10.

    :bigsmile  Con grande fatica sono riuscita ad inserire una ricetta , avevo messe altre foto con la sequenza ma, non me le ha prese . Comunque sono contenta Big Smile           :

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