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Ingredienti
16 pezzo/pezzi
- 400 g di farina, "00";
- 200 g di semola di grano duro, ;
- 380 g di acqua, ;
- 20 g di olio, evo;
- 1/4 di lievito di birra, ;
- 5 g di zucchero, ;
- 10 g di sale fino, .
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7Preparazione
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Ricetta perBimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta
- Mettere nel
"coperchio chiuso" la farina "00" e la semola, 320g di acqua, l'olio, lo zucchero e il lievito x 2 minuti 
"velocità spiga" . - Unire il sale e i 60g di acqua x 2 minuti "velocità spiga" .
- Mettere sulla placca del forno abbondante olio evo e versarvi l'impasto con l'aiuto della spatola, con le mani oliate dare all'impasto morbido la forma di una palla e coprirla con un sottile strato di olio.
- Coprire l'impasto con una ciotola e lasciar lievitare in luogo caldo e riparato x 3-4 ore.
- Senza lavorare nuovamente l'impasto, allargarlo con le dita oliate su tutta la superficie della tortiera x focaccia, praticare delle piccole fossette e cospargere di sale grosso.
- Da condire a piacere. Escono 2 focaccie tonde nelle tortiere da diametro 32 cm.
- Cuocere in forno caldo a 200° x circa 30 minuti. Lasciar intiepidire prima di tagliare.
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Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Aggiungi un commentoio non ho il lievito fresco, ho usato quello in...
io non ho il lievito fresco, ho usato quello in granuli, non e' lievitata molto bene ma e' bbuona lo stesso
Team Bimby:ok grazie ma comunque ho risolto...
Team Bimby:ok grazie ma comunque ho risolto ugualmente bene così siete braviiii
zoila: Ciao zoila, grazie al tuo commento abbiamo...
zoila: Ciao zoila, grazie al tuo commento abbiamo notato questa ricetta, essendo molto vecchia qualcosa deve essere andato storto durante i vari aggiornamenti della Community, ma per fortuna siamo riusciti a recuperare il testo originale e pubblicare nuovamente il procedimento completo
Ottima la focaccia che ho fatto e buona ma. Metto...
Ottima la focaccia che ho fatto e buona ma. Metto 1 stella per il fatto che esecuzione scritta non è completa
Impasto fatto con farina nera al carbone metà e metà bianca e semola
e uala via in forno
pronte per essere farcite
Poi sopra faccio delle fossette e ci spenello...
Poi sopra faccio delle fossette e ci spenello salamoia di acqua sale e olio e poi vado avanti farcitura
Io prima placca con verdure grigliate e mozzarella
2 placca caponata gnam
Ho fatto il procedimento in poche parole me lo...
Ho fatto il procedimento in poche parole me lo sono inventato non eseendo scritto bene nel procedimento
Io ho usato metà farina nera al carbone e metà bianca 00
Poi la semola ecc come da ricetta
angelomio:scusami puoi rimediare ricetta mi sembra...
angelomio:scusami puoi rimediare ricetta mi sembra buona ma è incompleta esecuzione
das:infatti anch'io domani faccio però provo...
das:infatti anch'io domani faccio però provo farla con lievito madre
grazie
La ricetta è incompleta esecuzione però con i vostri suggerimenti ce la faremo
(senza oggetto)
p.s. A me il procedimento della ricetta è ineleggibile,non so se X via dei cambiamenti della nuova piattaforma ,comunque ho sciolto il lievito nell'acqua con lo zucchero e l'olio 37 gradi X 1 min ,poi ho aggiunto farina e sale e impastato 2 min.
Das
(senza oggetto)
Das
GRAZIE .... SUNFLOVER!!!!!
GRAZIE .... SUNFLOVER!!!!!
La tua focaccia e'
La tua focaccia e' BUONISSIMA!complimenti!!!!!!!!!!!!
eccola qui sembra ottima già
eccola qui sembra ottima già solo a vederla!!! la proverò al + presto!!! grazieeee
[LINK RIMOSSO] anche a
[LINK RIMOSSO]
anche a me... peccato che ieri nn è rimasto nulla....
ADESSO MI STATE FACENDO VENIR
ADESSO MI STATE FACENDO VENIR FAME!!!!!!!!!!
ammila
ammila ha scritto: angelomio
bella focacciona!!!! brava Grazia!!!!
Giovanna io dopo averla stesa la lascio rilievitare anche 2 ore, viene altissima e soffice soffice!!!!
lully
ok... t aspetto...
ok... t aspetto...
GRAZIE A TE : LA PROVERO' E
GRAZIE A TE : LA PROVERO' E TI FARO' SAPERE!!!!!!!!!
ammila
si.... cmq grazie.... un
si.... cmq grazie....
un bacio
angelomio ha scritto: CARA
CARA ANGELOMIO, PROPRIO XCHE' PENSO SIA BUONISSIMA CHE CHEDO DELUCIDAZIONI!
SEI SICURA DEGLI 80 MIN?
ammila
ammila.... l'ho fatta ieri
ammila.... l'ho fatta ieri sera ed è buonissima,credimi ... nn solo deve riposare x 15-20 minuti, poi la devi rigirare e stenderla, la condisci e la fai riposare nuovamente x altri 80 minuti.... lo so è strano ma è buonissima....
Angelomio scusa, 1)ma
Angelomio scusa,
1)ma lievita solo 15/20 min? (è velocissima!!!!) spiegaci....
2) come si presenta la consistenza?
Grazie... se avrai la pazienza di rispondere e complimenti!
ammila
nipotina.... sempre belle
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
grazie tesoro.... gentile
grazie tesoro.... gentile come sempre....
tvttttttttttttttttb
Che bella focacciona
Che bella focacciona sorellina!!!!Ho appena fatto colazione però me la papperei tutta!!!
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