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Ingredienti
pizza leggerissima
- 500 g farina, tre grazie per pizza)
- 250 g acqua
- 40 g olio extravergine di oliva
- 2 cucchiaini sale
- 3 g lievito, circa (io taglio un cubetto in 8 parti)
-
6
20min
PreparazioneCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta perBimby ® TM 31
-
5
Preparazione della ricetta
- Inserire nel
"coperchio chiuso" acqua e lievito 1 min/37°/ vel.4; - Aggiungere la farina, il sale e l'olio 3 min/
"velocità spiga" ; - Lasciare riposare 4 ore circa e poi stendere l'impasto in una teglia leggermente unta, riposare ancora 1 ora o 2;
- Farcire con pomodoro, mozzarella, un giro d'olio e quello che più vi piace;
- Infornare a 220° per 20 minuti circa (dipende dal forno).
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Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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RockStar Ben
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RockStar Paul
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Tappetino antiaderente
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Boccale Completo TM6
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Bimby® Brush
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Consiglio
il poco lievito rende la pasta digeribilissima..il segreto è nella lunga lievitazione.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Aggiungi un commentoCiao a tutti, qualcuno ha provato questa ricetta...
Ciao a tutti, qualcuno ha provato questa ricetta con la lievitazione in frigo 24 ore? Bisogna cambiare qualcosa nelle dosi?
Grazie!!
zeva89:...
zeva89:
ciao, sei riuscita a fare la lievitazione 24 ore in frigo? Vorrei provare anche io
perche a me la pizza non viene mai bene?? ho fatto...
perche a me la pizza non viene mai bene?? ho fatto tutto seguendo alla lettera la ricetta. l impasto sembrava perfetto ho impasatao alle 6 alle 11 lho messo in frigo per un oretta nn sapendo quando l avrei cucinata poi ho deciso di farla per pranzo cosi alle 1230 l ho tirata fuori (limpasto aveva le bolle), stesa su una teglia e lasciata un oretta a riposare. dopo un ora in cui era cresciuta tantissimo ho messo sugo e al forno (volevo una versione senza formaggio) il sapore non era male ma non era la vera pizza leggera come la descrivete voi. il mio forno ha solo la modalita ventitala quindi l ho messaa subito a 220 e dopo 10 min abbassata a 200. vi allego la foto. cosa ho sbagliato??
Buongiorno, posso preparare l impasto dividerlo in...
Buongiorno, posso preparare l impasto dividerlo in panetti, lasciarlo lievitare per 5/6 ore poi tirarla farcirla e infornarla?
Altrimenti impastarla la sera prima, metterla in frigo e tirarla fuori 1o 2 ore prima di utilizzarla? Se si quando l ha impasto la devo mettere subito in frigo o la devo tenere a temperatura ambiente per 4 ore? Grazie
Davvero squisita,grazie per la ricetta. L'ho fatta...
Davvero squisita,grazie per la ricetta. L'ho fatta lievitare per 30H ed era buonissima
impastata ora per stasera...Mi ispira...
impastata ora per stasera...Mi ispira molto,speriamo Grazie per ora .
Buongiorno sono nuova della Community....mi chiamo...
Buongiorno sono nuova della Community....mi chiamo Elisabetta,ho appena impastato la pizza con poco lievito sarà la nostra cena questa sera!🙏 mi auguro di esserci riuscita
Ciao!! vorrei prepara questa
Ciao!! vorrei prepara questa pizza peer domani, con queste dosi quante teglie rettangolari vengono?
Grazie mille!
fatta ieri: è OTTIMAAAA!!!
fatta ieri: è OTTIMAAAA!!!
Ottimo! Impasto molto
Ottimo! Impasto molto leggero, si stende benissimo
molto simile alla mia ricetta
molto simile alla mia ricetta però uso mezzo cubetto di lievito, sempre lunga lievitazione....quello della tua ricetta è davvero poco.....proverò
Fatta stasera....buonissima
Fatta stasera....buonissima
Seraa.sto seguendo qst
Seraa.sto seguendo qst ricetta x fare la pizza per domani sera..secondo voi va bene se la faccio lievitare in frigo fino a domani e poi la esco un paio d ore prima di cucinarla?
Seraa.sto seguendo qst
Seraa.sto seguendo qst ricetta x fare la pizza per domani sera..secondo voi va bene se la faccio lievitare in frigo fino a domani e poi la esco un paio d ore prima di cucinarla?
Wow benissimo.grazie grazie
Wow benissimo.grazie grazie grazie per avermi risposto!un bacione a tutte voi
Come t hanno detto io il
Come t hanno detto io il lievito lo congelo gia a pezzetti cosi e pronto x la prossima pizza!!!
Megghy
Ciao, Zeva89. Puoi
Ciao, Zeva89.
Puoi tranquillamente dividere il resto del cubetto e congelare i pezzi. Quando ti serve, tiri fuori dal freezer un pezzetto di lievito e lo usi come fosse fresco. Non ci sono problemi. Io faccio il cubetto in 4 parti e li congelo avvolgendo ogni pezzo nella pellicola.
Ciao! Oggi finalmente mi è
Ciao! Oggi finalmente mi è arrivato il bimby e sicuramente una delle prime ricette che farò sarà questa...mi ha colpito la ridottissima quantità di lievito e appunto per qst mi chiedo...con il restante lievito cosa ci faccio visto che il cubetto non ha una scadenza lunghissima? Da un lato è conveniente usare cosi poco lievito e non fa male come quando se ne usano 25gramm...ma mi scoccerebbe che poi alla fine lo butto quello rimasto
5 stelline super meritate...
5 stelline super meritate... Complimenti! Fatta oggi con la farina manitoba... quando l'ho tagliata stasera, sembrava facesse concorrenza ad un noto prodotto... si tagliava con un grissino! Brava!
scusa il ritardo......mi fà
scusa il ritardo......mi fà piacere!!!!!!!!!!! in effetti è proprio super leggera!!!!!!!!!!!!!
Megghy
OTTIMA!!!! PER NIENTE PESANTE
OTTIMA!!!! PER NIENTE PESANTE ANCHE IL GIORNO DOPO BUONISSIMA
rosy1964 ha scritto:
grazie rosy...mi fà piacere vi sia piaciuta!!!!!!!1Megghy
OTTIMA!!! Questa è la pizza
io sinceramente non l'ho mai
io sinceramente non l'ho mai usato, ma come dose penso possa andare..fammi sapere!!!!!
Megghy
se uso il lievito in bustina
se uso il lievito in bustina (7 gr) ne dovrò usare circa 2gr o di più?
mi fà proprio piacere ke vi
mi fà proprio piacere ke vi sia piaciuta!!!!! e sopratutto ke si digerisca bene!!!!!
Megghy
STRAORDINARIA!!! non avrei
STRAORDINARIA!!! non avrei mai pensato che con un dosaggio così minimo di lievito sarebbe riuscita una pizza così favolosa! noi che abbiamo problemi di digestione, questa è la soluzione ottimale. Ancora tante grazie per la tua ricetta.
Ele
ho fatto la pizza con la tua
ho fatto la pizza con la tua ricetta ed è venuta davvero molto leggera e digeribile, forse per la ridotta quantità di lievito
grazie per l'ottimo consiglio
tre grazie è la marca e per
tre grazie è la marca e per pizza è specifica xk c'è anke x dolci etc.
Megghy
ma in che senso "3 grazie x
ma in che senso "3 grazie x pizza"?
-siciliana purosangue, e me ne vanto-
ma in che senso "3 grazie x
ma in che senso "3 grazie x pizza"?
-siciliana purosangue, e me ne vanto-
Infatti e' uscita molto buona
Infatti e' uscita molto buona e leggera,mio marito poi che e' un amante della pizza mi ha detto di tenere in primo piano la ricetta.Quando l'uomo del monte dice si significa che e' davvero buona quindi merita il voto.Ciao LILLY
vedrai..và giù ke è una
vedrai..và giù ke è una meraviglia..!!!! ..anke troppo!!!
Megghy
Visto che ho tempo voglio
Visto che ho tempo voglio provare la tua ricetta , mi piace l'idea della digerigilita' nel senso che a volte dopo una fetta ti senti gonfia.Ti faccio sapere poi com'e' uscita. lilly
la prima volta ke la rifaccio
la prima volta ke la rifaccio inserisco la foto...!!!!!
Megghy
la prima volta ke la rifaccio
la prima volta ke la rifaccio inserisco la foto...!!!!!
Megghy
ma niente foto?
ma niente foto?
-siciliana purosangue, e me ne vanto-