Torta salata broccoli pancetta e gorgonzola è un ricetta creata dall'utente RobyAndy. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno salati su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Ti trovi qui:

Versione stampabile/pdf

[X]

Versione stampabile/pdf

Torta salata broccoli pancetta e gorgonzola

Stampa:

Immagine principale

Consigli

immagini della fase di preparazione

Commenti

Versione stampabile/pdf

Crea variante

Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

10 fetta/fette

80 grammi olio evo
100 grammi vino bianco secco
300 grammi farina, di farro
1 cucchiaino sale

Condimento

1 litro acqua, per lessare i broccoli
300 grammi broccoli siciliano
100 grammi pancetta a cubetti
1 spicchio aglio
20 grammi olio ev
50 grammi Gorgonzola

Aggiungi alla lista della spesa

6

1h 15min

Preparazione 45min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Ricette facili Ricette veloci Antipasti Secondi Piatti Contorni Brunch Pranzo Cena Inverno Piatti a base di verdure torte salate Cottura in forno

Preparazione della ricetta

Per fare l'impasto come da ricetta base

1 Mettere nel boccale il vino bianco e l'olio, emulsionare 10sec/vel.4

2 Aggiungere la farina, il sle e impastare 1 min/vel.spiga. Togliere il boccale e compattare in una palla

3 Con l'aiuto di un mattarello stendere la pasta di 2-3 mm. su una superficie infarinata e dare la forma desiderata

Condimento

Lessare i broccoli 20min/vel.1/100 gradi

Scolare i broccoli e tenerli da parte; mettere nel boccale l'olio e l'aglio e far insaporire 3 minuti a 100 gradi/vel.1 antiorario

Inserire nel boccale i broccoli con la pancetta: 10 minuti/vel 1 antiorario/100 gradi. A 4 minuti dal fine cottura mettere il gorgonzola

Farcire la torta salata e mettere in forno a 200 gradi per 25/30 minuti

Accessori che ti serviranno

Spatola
acquista

Boccale Completo TM6
acquista

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.