Le crespelle per Mattia

Bimby TM 31

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Creata il: 31.01.2012 - 14:42

Tempo di esecuzione totale:
Tempo di esecuzione:

1 ora
1 minuto

12 pezzi

Ingredienti

250 g di latte (anche parzialmente scremato)
60 g di farina di castagne
60 g di farina di ceci
1 uovo
15 g di olio o 20 g di burro fuso
1/2 cucchiaino da caffè di sale fino
burro per ungere il padellino

Accessori

ciotola, padellino cm 18

Preparazione

Mettere nel Mixtopf geschlossen le farine e il sale: 20 sec vel 4, questo passaggio serve per levare gli eventuali grumi dalla farina di castagne. Unire il latte e l'uovo: 20 sec vel 4, mettere l'olio 10 sec vel 4.

Versare in una ciotola e far riposare per almeno 30 min.

Scaldare il padellino (cm 18) con una noce di burro, quando è bello caldo versare un mestolino di pastella, cuocere fino a quando è dorata, aiutandosi con una palettina girarla e cuocere anche l'altro lato.

si possono farcire sia con il salato che con il dolce. Tagliate a striscioline si possono usare anche in un brodo.

Questa ricetta è dedicata a Mattia che non può mangiare nessun tipo di farina derivante da cereali (è il bimbo di Dalto)

Questa ricetta è stata fornita grazie alla disponibilità di un Cliente/Utente come Lei e potrebbe non essere stata testata da Vorwerk Contempora. Vorwerk Contempora pertanto non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione.
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