Ingredienti
- gr 750 di farina manitoba ( + q.b. x infarinare il piano e aggiustare gli
- gr.350 acqua
- 30 gr lievito di birra
- 1 bustina nero di seppia
- 10 gr curcuma
- 1 bustina di zafferano
- 50 gr di concentrato di pomodoro
- 75 gr di spinaci lavati e asciutti
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6
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7Preparazione
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8
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Ricetta perBimby ® TM 31
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9
Preparazione della ricetta
IMPASTO BIANCO
Ingredienti
150 FARINA-75 ACQUA-6 GR LIEVIO-PIZZICO DI SALE
Mettere tutti gli ingredienti nel boccale ( per ultimo il sale) impastare 2 min. vel spiga.
Mettere l’impasto in una ciotola coperta con pellicola e lasciare lievitare fino al raddoppio
IMPASTO VERDE
Ingredienti
150 FARINA -75 GR SPINACI CRUDI -75 ACQUA-6 GR LIEVITO-PIZZICO DI SALE
Tritare la farina con gli spinaci 10 sec vel. 7/8, aggiungere tutti gli altri ingredienti e impastare 2 min. vel. Spiga
Mettere l’impasto in una ciotola coperta con pellicola e lasciare lievitare fino al raddoppio
IMPASTO GIALLO
Ingredienti
150 FARINA-75ACQUA-10 GR DI CURCUMA-1 BUSTINA DI ZAFFERANO 6 GR DI LIEVITO
Inserire acqua zafferano e curcuma, mescolare 5 sec vel 4, aggiungere tutti gli altri ingredienti impastare 2 min. vel spiga.
Mettere l’impasto in una ciotola coperta con pellicola e lasciare lievitare fino al raddoppio
IMPASTO ROSSO
Ingredienti
150 GR FARINA-30 GR CONCENTRATO DI POMODORO-50 GR DI ACQUA-6 GR DI LIEVITO-PIZZICO DI SALE
Inserire acqua e pomodoro, mescolare 10 sec vel 4, aggiungere tutti gli altri ingredienti impastare 2 min. vel spiga.
Mettere l’impasto in una ciotola coperta con pellicola e lasciare lievitare fino al raddoppio
IMPASTO NERO
Ingredienti
150 GR DI FARINA-75 GR ACQUA 6 GR LIEVITO –PIZZICO DI SALE
1 BUSTINA NERO DI SEPPIA,
Miscelare l’acqua con il nero di seppia 10 sec vel 4, aggiungere tutti gli altri ingredienti impastare 2 min. vel spiga.
Mettere l’impasto in una ciotola coperta con pellicola e lasciare lievitare fino al raddoppio
N.B. è IMPORTANTE PREPARARE PRIMA TUTTI GLI INGREDIENTI GIA’ PESATI , QUESTO VELOCIZZA LA PREPARAZIONE, COSI DA NON AVERE TROPPA DIFFERENZA DI TEMPO TRA UN IMPASTO E L’ALTRO--- TUTTI GLI IMPASTI DEVONO RISULTARE MORBIDI , EVENTUALMENTE AGGIUSTARE CON GOCCIO DI ACQUA SE L’IMPASTO E’ TROPPO SODO O CON UN PO’ DI FARINA SE L’IMPASTO E’ TROPPO APPICCICOSO.
Dopo questa prima lievitazione, prendere l’impasto giallo stenderlo su un piano infarinato , aiutandosi col mattarello cercando di dare una forma rettangolare,spennellare con acqua.Ora tagliate con una rondella 4 strisce , con ognuna fare una specie di “torcion” e avvolgerlo in un pezzo di carta da forno, avendo cura di lasciarlo morbido,lasciare rilievitare ancora x circa un ora, mettere a cuocere , sempre avvolti nella carta da forno, per circa 25 minuti a 200/220 °
(dipende un po’ dal forno) io ho usato 200° ventilato
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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PANE IN CASSETTA AL NERO DI SEPPIA
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TONNO E PISELLI CON POLENTINA
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PANE DELL’AMICIZIA ( tratto dal ricettario" i miei menù" del tm21)
Commenti
Aggiungi un commentoGrazie Fabiana :) :) ma ci
Grazie Fabiana
ma ci conosciamo?
Se cosi fosse, fatti riconoscere ok?
smack
m.assu
Assunta sei sempre la
Assunta sei sempre la migliore! Fabiana
Fabimby73
Assunta sei sempre la
Assunta sei sempre la migliore! Fabiana
Fabimby73
Assunta sei sempre la
Assunta sei sempre la migliore! Fabiana
Fabimby73
Preparato oggi dopo aver
Preparato oggi dopo aver visto la prima pagina, ottimo,allegro e una festa x i bimbi. Cinque stelline
Complimenti per la ricetta!
Complimenti per la ricetta!
Di sicuro appena arriva il mio Bimby la proverò!
:party: BENE, BRAVA,
borabora
Complimenti!!
Complimenti!!
Marina
Grazie Turches!!! :) devo
Grazie Turches!!!
devo dire che ho avuto in REGALO la pasta madre , ora faccio il pane ogni due giorni e anche la oizza .Appena possibile metterò anche le dosi della pasta madre. Un abbraccio!!
m.assu
Carissima Assunta i miei
Carissima Assunta i miei complimenti sono anche doppi, visto che il tuo pane ho avuto anche il piacere di assaggiarlo e per come ti conosco sono certa che ne conquisterai ancora di prime pagine!!!!Congratulazioni!
Complimenti per questa
Complimenti per questa straordinaria prima pagina!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Lele
:party: Complimenti.
Adanna
:party: Complimenti per
m.assu ha scritto: Grazie a
eccome!!!!! si può si può!!!!La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
che fantasia, è bellissimo
Assunta.M.Assu complimenti! Questa
M.Assu complimenti! Questa ricetta l'avevo già adocchiata, poi ho dimenticato di commentarla perciò oggi sono contenta per te che sei in prima pagina! Volevo chiederti dove si trova la bustina di nero di seppia, non mi è mai capitato di notarla nei supermercati.
Aspetto una tua risposta così quanto prima potrò fare questo pane così speciale, grazieeee!
anna
Grazie a tutte!!
Grazie a tutte!! Particolarmente al Team!!!!
Confesso che mi sono commossa, ma si può?
m.assu
Complimenti per la 1° pagina
Complimenti per la 1° pagina anche io ne ho fatto uno simile brava Assunta
Rosablu71
Molto bello e di grande
Molto bello e di grande realizzazione. Complimenti
Tatiana
:bigsmile: Assuntina
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
complimenti!
complimenti!
se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!
complimenti alla regina del
complimenti alla regina del giorno!
roby
bellissimo e di grande
bellissimo e di grande effetto... complimentiiiiiiiiiiiiiiiii
Giuliana79
fantasticoooo !!!
fantasticoooo !!!
complimenti per la prima
complimenti per la prima pagina!!!!
Danila
PAULLO (MI)
Chiarina, sarà sicuramente
Chiarina, sarà sicuramente molto molto interessante, facci sapere se ci sono ricette nuove, sono una fonte preziosa x tutte!!!
m.assu
Io seguirò un corso cucina
Io seguirò un corso cucina Bimby proprio sabato...spero sia interessante come questo!!
Anch'io avevo visto nel programma televisivo questo pane...moooolto accattivante!!Per fortuna hai riadattato la ricetta x il mitico Bimby...così proverò di certo anch'io!!!Grazieeee
Chiara
:) :) in meno di due ore ,
m.assu
ascolta ma davveero avete
ascolta ma davveero avete fatto tutte quelle meravigliose preparazioni? ma dove le fate? posso venire anch'io.....uffi......
mi ispira tutto sembra un menù di un ristorante per una serata speciale
Elisa da Bologna
Credo che ci siano già quasi
Credo che ci siano già quasi tutte , comunque controllo x non fare doppioni, tante le trovi fra le mie ricette.
m.assu
m.assu ha
Che menu fantastico!!!!!!!!!!! complimenti!!!!!!!!!!!!!!
......e non ci pubblichi altre ricettine???
ammila
ECCOLE!!! APERITIVO ARANCE
ECCOLE!!!
APERITIVO ARANCE E AMARETTO
APERITIVO ALLA MELA VERDE
ORZOTTO
PENNE SPINACI E SALSICCIA
ANELLI DI TOTANO CON PATATE E PISELLI
POLPETTONE DI RICOTTA
CONIGLIO CON VERZA E FUNGHI
CON VERDURINE X INSALATA RUSSA
SALSA ALLE NOCI
PATE CUNZATO
PANNA DA CUCINA
MAIONESE COTTA
OLIVE IN PASTA BRISE’
PANE FARCITO
PANE GRECO
TRECCIA PAN BRIOCHE RIPIENA DI MELA
PANE ARLECCHINO
ROTOLO DI SFOGLIA
SPUMA DI PERE
GELATO DI YOGURT E FRUTTA
m.assu
E'
E' bellissimo!!!!!!!!!!!!!!!!!!! perchè non ci dici le altre ricette che avete preparato al corso??? grazie
ammila
Grazie!! a guarda che è
Grazie!! a guarda che è semplice. sono sicura che puoi prepararlo anche tu!I Ieriser al corso di cucina ha stupido ed è piaciuto tanto!!
m.assu
S T U P E N D O!!!!!!
S T U P E N D O!!!!!! vorrei venire al corso di cucina con te per imparare a prepararlo ed assaggiarlo...
ti meriti 100 stelline.
Elisa da Bologna
S T U P E N D O!!!!!!
S T U P E N D O!!!!!! vorrei venire al corso di cucina con te per imparare a prepararlo ed assaggiarlo...
ti meriti 100 stelline.
Elisa da Bologna
Bello brava Assunta
Bello brava Assunta
Rosablu71
Bellissima idea Assunta e
Ne escono 4 bei filoni, ho
Ne escono 4 bei filoni, ho provato anche a congelarlo e toglierlo dal freezer, scongelarlo x un oretta a temperatura ambienta poi intiepidirlo ( io l'ho appoggiato sulla stufa a legna ) ma va bene anche il forno!
m.assu
Bellissima ricetta!!! Adoro
Bellissima ricetta!!! Adoro le preparazioni COLORATE SENZA COLORANTI!!!!
Questa ricetta non è tutta
Questa ricetta non è tutta farina del mio sacco ma vista in una trasmissione televisiva ( non sò se possso fare nome, per cui evito!) Io l'ho adattata al bimby. Stasera la presenterò durante un corso di cucina. Sembra difficoltosa ma ci vuole più a scrviverla che a realizzarla.
m.assu