1. Mettere tutti gli ingredienti nel boccale, frullare: 30 sec./vel. 5.

2. Togliere l'impasto dal boccale e compattarlo con le mani.

3. Su un piano da lavoro ricoperto di carta forno stendere una sfoglia di circa 5 mm di spessore.

4. Con dei taglia biscotti ottenere le forme desiderate, procedere fino ad esaurimento dell'impasto.

5. Disporre i biscotti sulla placca del forno ricoperta di carta forno e cuocere in forno caldo per 15 min a 180°C.

Consigli:  Questo impasto resta piuttosto granuloso e si compatta facilmente con le mani.

Se l'impasto risultasse troppo asciutto aggiungere due o tre cucchiai di acqua fredda.

Consigliamo di non cuocerli oltre i 20 minuti per evitare che si secchino troppo.

Se non si dispone di stampi per biscotti utilizzare il misurino come stampo, in questo caso il numero di pezzi potrebbe diminuire.

Variante: A piacere sostituire metà Parmigiano con del pecorino grattugiato, in questo caso

ridurre il formaggio a 150 g in totale.

Ricetta postata da: silvia8669