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1 Gelo d' Estate Gelato al Puffo

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Gelo d' Estate Gelato al Puffo

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

4 persona/persone

  • gelato al fiordilatte (come da ButtaLaPasta) :
  • 500 gr di latte
  • 500 gr di panna fresca
  • 150 gr di zucchero
  • 2 bustine di vanillina
  • 1 cucchiaio di stabilizzante, o di glucosio o di agar agar ( per rendere soffice il gelato)
  • 1 pizzico di sale
  • colore puffo:
  • colorante alimentare blu q.b.
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel coperchio chiuso ila latte, la panna, lo zucchero e il sale 7 min 80° vel 3

    Aggiungere la vanillina e lo stabilizzante 5 sec el 3

    Versare il colorante alimentare 5 sec vel 3

    Versare in un contenitore largo e basso e lascia raffreddare, mettere in freezer fino a completo congelamento. Tagliare a pezzi piccoli e farlo mantecare bene 15 sec vel 9 e 20 sec vel 4

    Riporre il gelato in freezer in una vaschetta per 30 min prima di servire.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • scusate per il ritardo

    Creato da vale77bimby il 28. agosto 2012 - 21:38.

    Party scusate per il ritardo .....causa vacanze....innanzi tutto grazie per i commenti prima pagina e alla domanda agar o glucosio e' decisamente indifferente basta addensare.... Party grazie ancora

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  • è meglio agar o

    Creato da misspongo il 22. agosto 2012 - 16:04.

    è meglio agar o glucosio?quest'ultimo dove lo trovo?l'agar ce l'ho granulare...ne uso 1cucchiaio da minestra?nn è troppo???

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  • :party:complimenti alla

    Creato da roberta scamandro il 22. agosto 2012 - 00:50.

    Partycomplimenti alla regina del giorno.  Party Party Party


    roby

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  • Complimenti per la prima

    Creato da Adanna il 22. agosto 2012 - 00:44.

    Complimenti per la prima pagina Party Party Party Party


    Adanna

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  • ciao già che hai la colla di

    Creato da vale77bimby il 28. giugno 2012 - 17:13.

    tmrc_emoticons.;) ciao già che hai la colla di pesce potresti provare per tutti noi e farci sapere come e' riuscito il gelato??? Cooking 10 Cooking 10 Cooking 10 . per quello che intendo nel dire un cucchiaio......un cucchiaio e' un cucchiaio ......quante bustine hai??? Versale in un barattoli no  e misura un cucchiaio perche' mi dispiace ma non mi e' venuto in mente di vedere quanto misurava......il mio era contenuto in un barattoli no ed e' per questo che non mi sono posta il problema.... Solitamente quando si parla di cucchiaio si intende da minestra  altrimenti viene indicato come cucchiaino da caffè . tmrc_emoticons.p grazie per la fiducia  tmrc_emoticons.p 

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  • ciao io ho trovato l'agar

    Creato da chiara.capo il 28. giugno 2012 - 15:13.

    ciao io ho trovato l'agar agar in bustine da 6 gr. ... tu cosa intendi con 1 cucchiaio (da caffè o da tavola?). Quante bustine ci devo mettere secondo te? Ho anche un sacco di colla di pesce da finire, posso fare dei gelati e metterci quella secondo te? Scusa se approfitto della tua cultura, ma mi sembri molto preparata..  Big Smile

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  • ;) :bigsmile: :bigsmile:

    Creato da vale77bimby il 27. giugno 2012 - 10:58.

    tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.p Big Smile Big Smile Big Smile Big Smile

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  • L'agar agar lo trovate anche

    Creato da samsara957 il 27. giugno 2012 - 01:39.

    L'agar agar lo trovate anche nei negozi di alimentazione naturale tipo Natura Si' ed altri ! 


    maria grazia aragona

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  • e' un addensante gelificante

    Creato da vale77bimby il 26. giugno 2012 - 23:54.

    tmrc_emoticons.;) e' un addensante gelificante naturale contiene galattosio un componente del lattosio.Il suo sapore non altera il gusto di gelatine e aspic (per cui si adopera)ed e' ricco di minerali.La gelatina che se ne ricava e' piu solida di quella commerciale quindi non si scioglie facilmente e completamente vegetale.  NON FAVORISCE NESSUN APPORTO CALORICO. Cuoce in breve tempo ma ci mette di piu a solidificare circa un'ora a temperatura ambiente.Ottima per marmellate povere di zucchero. In cucina e' il sostituto vegetariano della colla di pesce. E' quindi un additivo alimentare col numero E406 mentre la pectina ha il numero E441. Agisce contro la stitichezza per quanto riguarda la salute.Puoi trovarlo in erboristeria. Sppero di essere stata di aiuto  Cooking 10

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  • che cosa agar e dove lo posso

    Creato da angela pirozzi il 26. giugno 2012 - 21:52.

    che cosa agar e dove lo posso trovare...

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