Ti trovi qui:
  1. Pagina iniziale
  2. Secondi piatti a base di carne e salumi
  3. CARCIOFI RIPIENI


1 CARCIOFI RIPIENI

2 Secondi piatti a base di carne e salumi ricetta
3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

CARCIOFI RIPIENI

Stampa:
Versione stampabile/pdf
Questa ricetta mi interessa
4

Ingredienti

4 porzione/porzioni

CARCIOFI RIPIENI

  • 6 carciofi
  • 200 g carne macinata, (anche mista)
  • 100 g mortadella
  • 1 manciata funghi secchi, rinvenuti nell'acqua (facoltativo)
  • 1 uovo
  • prezzemolo
  • 30 g parmigiano
  • 1 spicchio aglio
  • q.b. sale, e pepe
  • 1 limone
  • 500 g acqua
  • 1 cucchiaino dado vegetale Bimby
Aggiungi alla lista della spesa
5

Preparazione della ricetta

  1. Tritare il parmigiano e metterlo da parte;
  2. Tritare il prezzemolo, la mortadella, i funghi e lo spicchio di aglio, unire la carne, l'uovo sale e pepe, amalgamare: 30 sec / vel 4-5;
  3. Preparare puliti i carciofi e dividerli a metà mettendoli mano a mano che sono pronti in acqua acidulata con il limone;
  4. Quando sono tutti pronti scolarli e asciugarli sulla carta cucina;
  5. Nell'incavo dove si è tolto il "fieno" mettere una polpettina di ripieno, cospargere con poco parmigiano e metterli nella campana del varoma;
  6. Mettere nel coperchio chiuso 500 g di acqua e il dado, posizionare il varoma e cuocere 25 min / Varoma / vel 1.
10

Accessori che ti serviranno

  • Varoma
    Varoma
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
11

Consiglio

si possono cuocere anche al forno, aggiungendo dell'acqua nella pirofila

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…

Commenti

Aggiungi un commento

  • https://it.rc-cdn.community.thermomix.com/commenti...

    Creato da zoila il 25. ottobre 2017 - 20:25.

    https://it.rc-cdn.community.thermomix.com/commentimage/c/e/ce33d4808ad86ca6e1449ffeedc52664.jpghttps://it.rc-cdn.community.thermomix.com/commentimage/c/e/ce33d4808ad86ca6e1449ffeedc52664.jpg
    cotti a varoma e poi ripassati in forno come da ricetta Tongue

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • ottimi ma li ho cotti più di 1 h comunque poi li...

    Creato da zoila il 24. ottobre 2017 - 20:38.

    ottimi ma li ho cotti più di 1 h comunque poi li passo in pentola o in forno domani vediamo Smilepoi ho i miei dei carciofi li ho Uniti acqua e dado e poi a cottura ultimata lo versata sopra così insaporire il tutto .

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • domani li cucino

    Creato da zoila il 23. ottobre 2017 - 21:53.

    domani li cucinoBig Smile

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • in effetti anch'io, così

    Creato da luisa2 il 3. marzo 2010 - 17:03.

    in effetti anch'io, così rimane proprio il gusto di carciofo, ma ho scritto limone perchè tutti lo usano....


    mluisa


    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Io anzichè acqua e limone uso

    Creato da Luci48 il 3. marzo 2010 - 16:49.

    Io anzichè acqua e limone uso acqua gasata provalo


    Luci Bergamasca che vive  a Torino

    Accedi o registrati per inviare commenti