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INVOLTINI DI FILETTO DI VITELLO ALLE CAROTE

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Ricetta non testata
INVOLTINI DI FILETTO DI VITELLO ALLE CAROTE Ricetta non testata
Creato: 04.05.2010 Modificata: 11.12.2012
3

Ingredienti

Portions2 persona/persone
  • INGREDIENTI:
  • 250 GR DI filetto di vitello, , A FETTINE
  • 1 carota, , PELATA E TAGLIATA A JULIENNE (50 GR)
  • 10 GR DI FARINA
  • 20 GR DI OLIO EXTRAVERGINE
  • 70 GR DI VINO BIANCO SECCO
  • SALE E PEPE Q.B.
6
9 min
Preparazione
Cottura nel forno/Cottura
7
8
Ricetta per
 
 Bimby ® TM 31
9

preparazione della ricetta

Preparare gli involtini.

Battere le fettine di carne e appoggiarvi sopra le carote a julienne, arrotolare e fermare con uno stecchino.

Passare gli involtini nella farina ed eliminarne l'eccesso scrollandoli delicatamente.

Versare nel coperchio chiuso  l'olio 1 min. a 100° vel.1

Appoggiare delicatamente sul fondo del coperchio chiuso gli involtini e rosolare 3 min. a 100° Funzionamento in senso antiorario vel.1.

Aggiungere il vino e continuare la cottura 5 min. 100° Funzionamento in senso antiorario vel. 1.

Salare e pepare e servire caldisssimi.

Consiglio: accompagnateli con un caldo purè o con polenta taragna.



5

preparazione della ricetta

Preparare gli involtini.

Battere le fettine di carne e appoggiarvi sopra le carote a julienne, arrotolare e fermare con uno stecchino.

Passare gli involtini nella farina ed eliminarne l'eccesso scrollandoli delicatamente.

Versare nel coperchio chiuso  l'olio 1 min. a 100° vel.1

Appoggiare delicatamente sul fondo del coperchio chiuso gli involtini e rosolare 3 min. a 100° Funzionamento in senso antiorario vel.1.

Aggiungere il vino e continuare la cottura 5 min. 100° Funzionamento in senso antiorario vel. 1.

Salare e pepare e servire caldisssimi.

Consiglio: accompagnateli con un caldo purè o con polenta taragna.



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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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COMMENTI (34)
5
5

Davvero buoni, rapidi da preparare e sfiziosi! Io ho aggiunto delle olive nere taggiasche nell'ultima fase di cottura. La ricetta è tra le mie preferite ora! BRAVA!

 :cooking_10:

Ho provato a farli con i funghi.. Però anche a voi dopo i tre minuti rosolatura restano quasi crudi?  Per cui alla fine li ho rosolati x altri 2 min e anche dopo aver sfumato x 5 min erano ancora crudi...  Per cui altri 3 min di cottura e risultato insoddisfacente Puzzled

Camuretta

Ciao devo aver sbagliato qualche cosa ....tieni conto che ho il bimby da due giorni .... Ma ho scaldato olio a 100 gradi un minuti poi ho messo involtiniho fatto partire ma poi gli involtini si sono tutti arrotolati sulla farfalla e si stavano rompendo perché ? Grazie 

grazie chya, sono veramente ottimi, sto per preparare dei dolcetti speziati ,fanno parte sempre delle schede voi noi ma prima di postarle per farle provare anche a chi nn ha fatto l'abbonamento preferisco provarle in prima persona Wink

 

Ottimi e veramente "pronti in massimo 30 minuti" come da scheda Voi Noi Bimby dicembre 2009.

Grazie BG per averla riportata anche qui!!!

Ciaoooooooooooo 

Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova, imparentata con veneti, marchigiani e romani Smile

melissa2 ha scritto:

fatti! squisiti: 5 stelline!

GRAZIE,GRAZIE. Big smile sono felice che ti siano piaciute Cooking

fatti! squisiti: 5 stelline!

con il sugo puoi condire anche delle pennete belle al dente nn sai che squisitezza Wink Wink Wink Cooking

io ho provato ad aggiungere un trito di porri e carote che rimane nel sughetto, una bontà!Cooking

si è bene toglierlo, ricordati il bimby è come la pentola che usavi prima nn devi far altro che scoperchiarlo nel suo caso togli il misurino Cooking

5
5

salve una curiosità....in tutte le ricette quando si dice di far sfumare con il vino, bisogna togliere il  misurino? GRAZIE

grazie mille ma prova anche le altre ricette da me postate e mi fai sapere

Cooking eccezzionali++++++ complimenti......

PROVA E POI MI FAI SAPERE

proverò subito, cercavo proprio un secondo semplice e gustoso sicuramente.

vi farò sapere se è stato di gradimento.

provo con le zucchine.

ciao

Tongue

figurati mi fà piacere che tu l'abbia provata , la prossima volta prova l'altra variante quella con dentro le zucchine come avevo suggerito nella ricetta stessa

Ricetta testata ieri sera!!! Molto buona, veloce da preparare e leggera....cosa volere di più? Valida alternativa alla solita fettina cotta in padella...ho solo aggiunto qualche minuto di cottura. Grazie per questa ricetta!!!

cavoletti con le patateeeeee, questa me l'ero persa!!!!  Big smile

aggiunta!!! Wink

lully

Crazy

brava giusta variante, la prossima volta prova con le zucchine agliate a julienne e ripassate un pochino in padella con un cucchiaio di'olio, poi mi farai sapere

Love ciao BG, fatti, buonissimi, messo i fiori di zucchina al posto delle carotine... bacioni Simo

La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

grazie, sono contenta che ti siano piaciuti,

.Prova la variante con le zucchine o magari con i funghi, poi mi fai sapere

Fatti e sicuramente bisserò ! il sughetto poi è davvero gustoso Big smile

se metti l'antiorario nn si rompono

ma io ho paura di romperli tutti nel boccale!!!!!

si ci avevo pensato e un'alternativa che mi stuzzica volevo anche scriverlo come mi hai preceduto, spero che le altre leggano così possono modificare la ricetta in base ai gusti personali. baci

hai visto e poi sentirai al palato sono ancora meglio

grazie e poi fammi sapere se ti sono piciuti

 

grazie si sono buonissimi, provali e fammi sapere

e carne di vitello e poi quando le batti diventano più sottili, nn serve cuocerle tanto altrimenti diventano stopposi e secchi.

CIAO, MA COME FANNO A CUOCERE IN COSI' POCO TEMPO?

MI SEMBRA CHE 8 MINUTI SIANO UN PO' POCHINI....

 

Love : Love

bravissima! chissa' che buoni.....

Buoni!!!!!! la provero' al piu' presto!!! Tongue

IN CUCINA CON IL BIMBJ E' TUTTO DIVERSO!!!!!!

prova a metterci anche le zucchine a julienne, vedrai che buoni Tongue

mluisa


Tongue orpo!!!! Che buoni...... miaaaaaaa!!!!! Baci Simo

La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!