Ingredienti
10 porzione/porzioni
- Mezzo baccalà
- 1 spicchio di aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 1 cucchiaio di Parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaio di pangrattato
- 1 cucchiaino di lievito, per salati
- gr. 300 di farina
- mezzo cucchiaino di sale
- acqua fino ad ottenere una pastella o colla densa.
-
6
2min
Preparazione 2minCottura nel forno/Cottura -
7Preparazione
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8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
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9
Preparazione della ricetta
Mettere a bagno il baccalà per almeno due giorni, cambiando l'acqua spesso.
Per la pastella o colla
Inserire aglio prezzemolo rosmarino, parmigiano e pangrattato e tritare 20 sec. vel. 5/8, unire tutti gli altri ingredienti e a vel. 3/4 versare l'acqua dal foro con l'aiuto del misurino, fino ad ottenere un composto molto denso, versate il composto in una ciotola capiente.
Nel frattempo riducete il baccalà(spellato e deliscato) in bocconcini piccolissimi che immergerete nella colla, dove dovrà rimanere immerso per diverse ore, anche un giorno.
Friggete in piccole frittelline in abbondante olio di semi, servite caldo o tiepido
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoPurtroppo non ci ho pensato,
Purtroppo non ci ho pensato, vedi Chya, questa volta non ha fatto in tempo ad arrivare in tavola, quindi niente foto piatto portata, è un risparmio notevole di stoviglie!!
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Sì però la foto in prima fila
Sì però la foto in prima fila è ancora sfuocata..
Potevi fare una foto a mr. Iaia mentre azzannava il baccalà..
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova
wlapappa ha scritto: iaia50
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Complimenti, Iaia! Credo che
Complimenti, Iaia!
Credo che ormai la corona sia superata, quindi mi distinguo e ti dono il cucchiaio d'oro
forever
OH! santi numi che ridere!!
OH! santi numi che ridere!! siete terribili veramente
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
iaia50 ha scritto: Quella
Allora rincaro la dose:
Quella rossa è natalizia,
Quella rossa è natalizia, grazie wlapappa, sei di un tempismo incredibile, sono sicura che Annamoraglia ci rimarrà male!!
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Iaia, ti accontento io
Iaia, ti accontento io scegli quella che piu' ti piace
Manca ancora la corona di
Manca ancora la corona di Annamoraglia!! vedrete che fra un pò arriva!!
GRAZIE TEAM E A TUTTE VOI, SIETE DELIZIOSE.
Scusate non aggiungo altro xchè con 1 mano è 1 disastro.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
ma GRANDE iAIA!!!!! regina
ma GRANDE iAIA!!!!! regina del giorno!!!!!
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Evvai! La Iaia colpisce
Evvai! La Iaia colpisce ancora!!!! Urrà per la nostra regina! Nicole
Nico
Grande Iaia! Tornata in tempo
Grande Iaia! Tornata in tempo per godersi il posto da regina del giorno
Iaia anke il team ha voluto
Iaia anke il team ha voluto omaggiare il tuo rientro!!!Complimenti per la prima pagina!!!Da noi questa ricetta è immancabile per la vigilia!!!
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do it better!
brava iaietta,
brava iaietta, complimenti!!!
lully
Complimenti Iaia, regina del
Complimenti Iaia, regina del giorno!! guarisci presto... baci
complimenti iaia x la prima
complimenti iaia x la prima pagina AUGURI DI UNA PRESTA GUARIGIONE E DI UN FELICE E SERENO NATALE BRAVAAAAAAAA!!!!!!!!!!!!!!!!!
ENZA.........
lully ha scritto: wlapappa ha
Da quando in qua ti serve l'invito per venire a casa mia?? E' tutto scontato e sottinteso Lullyna.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
annamoraglia ha
Cara Annamoraglia, tu sai bene che è meglio una foto sfocata oggi che una copiata domani!! qui non riesci a corrompermi.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Lullyna tu sai bene, come
Lullyna tu sai bene, come tutto il forum, che tu cin e io siamo une e trine.... una per tutte e tutte per una quindi eri compresa con Richetto nel pacco regalo per iaia!!!!!
Scherzi a parte, il raptor dixit: questa'anno ce ne stiamo a casina io te e i film in dvd noleggiati... che pakkia!!!! Dopo anni di sbattimenti vari e assortiti ad organizzare fare e brigare e l'obbligo di divertirsi per forza..... che gioia e che pace!!!!!!!!
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
wlapappa ha scritto: fatti
e io??????
sono quella che abita più vicino e nn mi avete invitata????
ME LA SEGNO!!!!!
lully
annamoraglia ha
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Iaia, ma se questa foto non
Iaia, ma se questa foto non va bene, perché non ne metti una scaricata da internet, come fanno tante altre?
forever
fatti regalare per Natale un
fatti regalare per Natale un mini registratore, cosi' non devi neanche scrivere ma solo dettare la spesa e i piatti che vuoi mangiare. Per il resto ci pensa Masterc...oooops non si puo' fare pubblicita' Ci pensiamo Simo, Valter ed io. Facciamo la spesa, cuciniamo mentre il Raptor apparecchia...-. non ci sono problemi: tu mi dici quello che devo fare e io lo faccio
Ragazze ma davvero, ci
Ragazze ma davvero, ci organizziamo non ci sono problemi io il posto ce l'ho.
Ma lo sapete che dovrete cucinare voi io avrò la mano destra ingessata, dai non ci sono problemi.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Iaia veniamo anche io e
Iaia veniamo anche io e raptor... i posti da aggiungere sono tre allora!!!!!
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Sono occhiali per la visione
Sono occhiali per la visione in 3D neanche con quelli vedo bene!!!
Sai che ti dico? aggiungi un posto a tavola per capodanno
Non posso dire cosa mi
Non posso dire cosa mi verrebbe da dire!!!
wlapappa cambia gli occhiali, vedo che ne hai uno stoccaggio!! Ma se vuoi io ne ho un cassetto da prestarti!! tanto la foto non posso cambiarla e poi che profumi pure!!
Qui si prepara per la vigilia e per il pranzo dell'ultimo dell'anno, vigilia.
Se volete rischiare, rischiate.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
MITICA CIN!!! iaia cambia
MITICA CIN!!!
iaia cambia quella foto, nn fa sentire il profumo del baccalà!!!
lully
Acciderbolina Iaia!!! Mi sa
Acciderbolina Iaia!!! Mi sa che allora devo cambiare gli occhiali
wlapappa ha scritto: A me
Per quanto riguarda le rane fritte, pur essendo un piatto particolare non gradito a tutti, sono strafavolose, io ho abitato tanti anni in zona di rane fritte e quindi mi inviti a nozze.
Per quanto riguarda questa ricetta ci metto la mano sul fuoco, è nà robina molto chic; per quanto riguarda la foto come osi dire che è sfocata, guarda la rucola si vede rametto per rametto e si legge sull'etichetta della bottiglia!! ma ti devi accontentare lo sai che sono senza digitale, è rimasta in Emilia e come avrai ben notato non ho più potuto inserire ricette.
Lucy hai ragione fra baccalà e rane fritte si ritorna all'infanzia, tu sai che le rane vengono pescate in riva al Po ed affluenti con una lampada, praticamente abbagliate; noi avevamo il fornitore di rane che arrivava con la moto con il baule dietro con ghiaccio ed il pescato dei fiumi, rane anguille trote.
Oggi queste cose si trovano solo di allevamento o surgelate.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
A me piacciono anche le rane
A me piacciono anche le rane
Iaia, bellissima ricetta ma la foto .....un po' sfuocatina
Dolci ricordi d'infazia,
Dolci ricordi d'infazia, brava Iaia sì le rane si cucinano molto nel pavese nel vercellese, dove ci sono le risaie il grande Gianni Brera ne parlava sempre ed era un buongustaio, le ho assaggiate una volta ma io non sono una buongustaia perchè non mi sono piaciute tanto.
Luci Bergamasca che vive a Torino
il baccalà fritto è più
il baccalà fritto è più gustoso se ce lo friggiamo e mangiamo, quindi prendi nota della ricetta, questa è risalente forse oltre la mia bisnonna, è proprio superantichissima.
Tra l'altro è pure la pastella o colla, con la quale si fanno le rane fritte, ne hai sentito parlare?? se ti capita di andare in zona Po, ci sono dei ristoranti che cucinano dall'antipasto ai secondi tutto a base di rane, non rabbrividire perchè sono una specialità. Poi in questi ristoranti vanno solo gli amatori di queste cucine, perchè non hanno alternative, per cui o ti piace o vai in altro ristorante.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
tu non hai bisogno di inviti
tu non hai bisogno di inviti
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
sto aspettando il tuo
sto aspettando il tuo invito!!!!
lully
messa nelle mie
messa nelle mie preferite!!!!!! buonissimo (la mia nonna me lo faceva comperare al mercato!!!!!)
mluisa
Infatti questa è la ricetta
Infatti questa è la ricetta di mia nonna, forse anche della bisnonna.
Per Lully dovresti gustarlo appena fritto, non scaldato il giorno dopo come quando lo hai mangiato qui.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Ooooooooooooooooooo Mi
Ooooooooooooooooooo
Mi ricorda il baccalà della mia nonna...
Che buono!!!!!!
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova
ragazze questo è fantastico,
ragazze questo è fantastico, l'ho assaggiato a casa di Iaia!!!!
grazie Iaiaaaaaaaaaaaaaaaa!!!
lully