pituffa
Ingredienti
36 pezzo/pezzi
Ingredienti per l'impasto come da libro verde
- 1 bustina di lievito, disidratato per pane o pizza
- acqua tiepida, due dita
- 1 pizzico di zucchero, la punta di un cucchiaino
- 150 grammi di acqua
- 15 grammi di olio extravergine d'oliva
- 5 grammi di zucchero
- 310 grammi di farina di farro
- 5 grammi di sale
Per il patè di olive
- 150 grammi di olive nere denocciolate
- 1 spicchio d'aglio, piccolo
- 1 cucchiaino di origano secco
- 60 grammi di olio extravergine d'oliva
- 1 pizzico di sale
-
6
1h 25min
Preparazione 1h 0minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta perBimby ® TM 31
-
Preparazione della ricetta
Un consiglio: Se usate la farina di grano, seguite la ricetta del libro verde ma dimezzando le dosi.
Per chi, come me non usa lievito fresco e farina di frumento utilizzate gli ingredienti come li ho indicati.
Esecuzione
Per la pasta di pane di farro:
Riattivare una bustina di lievito secco disidratato per 10' in due dita d'acqua tiepida e una punta di zucchero.
Versare nel boccale tutti gli ingredienti nel seguente ordine:
acqua, olio, zucchero, lievito riattivato, farina e sale.
Impastare 1,30"
"coperchio chiuso" 
"velocità spiga" Mettere l'impasto in una terrina unta d'olio coperta da pellicola trasparente e lasciarvelo per circa 1 ora, fino al raddoppio.
Versarlo su di una spianatoia leggermente infarinata e formare delle palline un po' allungate grandi circa come una grossa noce, aiutandovi all'occorrenza con pochissima farina.
Fare anche dei piccoli salamini larghi meno di mezzo centimetro e lunghi una decina di centimetri e piegarli come una esse ma col fondo più diritto.
Accendere il forno a 180° statico e arrivato a temperatura, infornare per una ventina di minuti più 5 a 200°, ma controllate regolandovi col vostro forno.
Sfornate e lasciate raffreddare posandoli su di una gratella o su di un tagliere di legno.
Fate il patè di olive:
Tritare le olive e l'aglio al quale precedentemente avrete tolto l'anima e tagliato in quattro per 3" vel. 7, Riunire con la spazzola e se occorre, ripetere l'operazione magari a vel. 8. Aggiungere l'origano, il sale e l'olio e amalgamare per 1' a vel. 4.
Tagliare una piccola calotta ai panini e tagliarla in due per il senso della lunghezza.
Svuotarli un poco e riempirli col patè di olive nere, appoggiate sopra ognuno un salamino dal lato più diritto per fare il collo del cigno e i due pezzetti della calotta che serviranno da ali.
Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta
Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta
Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta
Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta
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Per l'impasto
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
Consiglio
Volendo, li potete anche fare con salsa tonnata, maionese o qualsiasi salsa vi piaccia, basta che sia abbastanza compatta per poter tenere insieme ali e collo del cigno.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Aggiungi un commentoadrianaciavaglia ha
Ma come sei carina! Troppo gentile!Con bimby è sempre festa! Pituffa
Sei una bellissima persona
Sei una bellissima persona sempre presente.
Questa ricetta te la copiero presto.
Buon ferragosto anche a te!
Buon ferragosto anche a te!
Con bimby è sempre festa! Pituffa
:party: Questa me l'ero
borabora
Con bimby è sempre festa! Pituffa
Mi sembrano
Mi sembrano eccellenti..proverò a farli nei prox giorni.
Merlino'sDream
Grazie, sei gentile!
Grazie, sei gentile!
Con bimby è sempre festa! Pituffa
ma sono un capolavoro!
ma sono un capolavoro!
Grazie!
Grazie!
Con bimby è sempre festa! Pituffa
complimenti Silvana sono
complimenti Silvana sono stupendi
brava
Antonella
Antonella
Mi fà piacere che tu li abbia
Mi fà piacere che tu li abbia fatti!
Con bimby è sempre festa! Pituffa
Grazie a tutte!!!
Grazie a tutte!!!
Con bimby è sempre festa! Pituffa
Complimenti Silvana. Sono
Complimenti Silvana. Sono bellissimi!!!
Bella l' idea
Bella l' idea
ammila
Silvana complimenti, sono
Silvana complimenti, sono bellissimi!!!!
Ninetta76
Bravissima!!!! sono
Bravissima!!!! sono bellissimi, è un peccato mangiarli.
li ho preparati ieri sera con
li ho preparati ieri sera con le polpette di melanzane
ottimi e poi hanno portato una ventata di allegria 
Grazie a tutte!
Grazie a tutte!
Con bimby è sempre festa! Pituffa
Complimenti :)Bellissimi e
Complimenti
Bellissimi e sicuramente buoni 
Salvata!!
Angedima
bellissimi!!!!!!!!!!!brava
bellissimi!!!!!!!!!!!brava
jessy
Grazie! Sono proprio buoni,
Grazie! Sono proprio buoni, semplici da fare ci vuol più tempo a spegare che a farli! Ho ancora alcune foto da mettere ma aspetto l'aiuto del Team siccome non metto mai ricette perchè sono una frana!
Con bimby è sempre festa! Pituffa
che belli e saranno pure
che belli e saranno pure buoni
alekos
"coperchio chiuso"
L'idea di questi cigni non è
L'idea di questi cigni non è mia, li ho mangiati al ristorante ed ho cercato di farli alla mia maniera.
Con bimby è sempre festa! Pituffa