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Mousse al cioccolato bianco

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Ingredienti

  • 200 gr cioccolato bianco, 2 tuorli, 2 albumi,15 gr burro, liquore a scelta
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      Ricetta per
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Preparazione della ricetta

  1. Sciogliere il cioccolato e burro e amalgamarlo ai tuorli e gli albumi montati a neve. Tutto mescolato piano e in frigo SUGGERIMENTI TEAM CUCINA: Montare gli albumi a neve 2 min. 37° vel. 3, mettere da parte. Nel boccale cioccolato e burro, 1 min. 37° vel. 2. Unire i tuorli e lavorare 2 min. vel. 4. Aggiungere gli albumi montati e mescolare con Antiorario vel. 3.
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