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Ingredienti
6 persona/persone
- 700 g di funghi, di bosco misti surgelati
- 1 scalogno
- 25 g di olio, EVO
- 100 g di vino bianco
- 300 g brodo vegetale, (acqua e dado Bimby)
- sale e pepe q.b.
- 250 g di Asiago
- 750 g di acqua
- 750 g di latte, p.s.
- 1 cucchiaio di olio
- 400 g di polenta taragna
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7Preparazione
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Ricetta per
Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta
- Tagliare circa 100 g di asiago a cubetti, la restate a fettine e mettere da parte.
Iniziare con la salsa ai funghi: Tritare lo scalogno 5 sec. vel.7, unire l'olio, i funghi, insaporire 5 min. temp. Varoma /"antiorario" / vel."velocità soft" , sfumare con il vino con il misurino inclinato.
Aggiungere il brodo, sale, pepe e cuocere 40 min. temp. Varoma/"antiorario" /vel."velocità soft" .
Mettere da parte, nel pentolino.
Senza lavare il boccale, procedere per la preparazione della polenta.
Versare nel boccale l'acqua, il latte,il sale e l'olio, portare a bollore 12 min. 100° vel.1.
Aggiungere dal foro del coperchio con le lame in movimento a vel. 2 la farina.
Spatolare a fondo ogni tanto, lasciando inserita la spatola; cuocere 40 min.100° vel.2.
Aggiungere dal foro l'asiago a cubetti 10 sec. vel.2.
Versare la polenta nella pirofila, mettere sopra la salsa ai funghi( se necessario prima scaldarla leggermente) e disporre l'asiago a pezzi.
Credetemi è ottima...peccato che in Scilia la polenta taragna non si trovi e dovrò aspettare di tornare su prima di cimentarmi di quest'ottimo piatto.
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoHo utilizzato la salsa ai funghi porcini per...
Ho utilizzato la salsa ai funghi porcini per condire le fettuccine: perfetta!
Eccezionale veramente!
Eccezionale veramente! Complimentoni
Buonissima... Complimenti!!!
Buonissima... Complimenti!!!
nel ragusano si trova in
nel ragusano si trova in parecchi supermercati, grazie per la ricetta sicuramente squisita!
io la polenta taragna la
io la polenta taragna la trovo all'auchan di siracusa
Anche il grano saraceno è
Anche il grano saraceno è difficile da reperire.... e a parte negozietti specializzati dove acquisti tutto a prezzi molto più alti, la polenta più diffusa è quella precotta che non regge x nulla il paragone...cmq grazie per il prezioso consiglio!
Bimby I love you!!!!
Ansonica, se trovi la farina
Ansonica, se trovi la farina gialla bramata, puoi farti da sola il misto per ottenere la farina per la polenta taragna, basta che frulli il grano saraceno e lo unisci a quella gialla
mluisa
wlapappa ha scritto:Una
E ti dirò di più amo la polenta e non mangio la cassata siciliana!!!!!!
Bimby I love you!!!!
nonna-luisa ha scritto: Se
Posso dirti che "dal profondo sud" mi manca...qui è diffcile da trovare....l'ho acquistata lo scorso anno ad Alessandria e non vedo l'ora di tornar su per rifornirmi...
—Bimby I love you!!!!
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Bimby I love you!!!!
Ragazze mi ero persa questa
Ragazze mi ero persa questa prima pagina!!!!!!Grazie team e grazie a tutte voi....
Bimby I love you!!!!
complimenti.alla nostra
complimenti.alla nostra regina è proprio una ricettina da prima pagina
BooBoo....orsetta morbidosa, dalla circonferenza .....lievemente vaporosa e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.
mmmmmmm!!!!!! che profumo!!!
mmmmmmm!!!!!! che profumo!!! copiata e ai primi freddi la farò, ciao e complimenti per la premiere
borabora
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina!!!
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do it better!
una prima pagina da tener
una prima pagina da tener conto ai primi freddi....brava!!!
Proprio una ricetta da prima
Proprio una ricetta da prima pagina bravissima!!!!
Sara
W la nostra regina
W la nostra regina
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Se vai in crisi di astinenza
Se vai in crisi di astinenza da polenta taragna, mandami un mp che dal profondo nord te ne mando un pò, complimenti per la prima pagina!
Ciao da nonna-luisa
complimenti! prima pagina
complimenti! prima pagina interessante!
se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!
Complimenti per la 1° pagina
Complimenti per la 1° pagina
Rosablu71
:party: complimenti per
complimenti per laprima pagina!!!!!
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
anche se sono meridionale io
anche se sono meridionale io adoro la polenta , questa poi così ricca e saporita
complimenti x la ricetta e per la meritata prima pagina
Giuliana79
complimenti x la 1°
complimenti x la 1° pagina!!!!!!!!!!!!
ENZA.........
Una siciliana che apprezza la
Una siciliana che apprezza la polenta taragna, sei un mito!!!
Complimenti x la prima pagina
complimentissimi!!!
complimentissimi!!!
lully