Ingredienti
5 persona/persone
- 450 g.di carne macinata
- 20 g.di funghi secchi
- 1 panino piccolo ammollato in acqua e vino bianco
- 1 uovo
- 130 g.di vino bianco
- 30 g.di formaggio pecorino
- 1 cucchiaio di dado Bimby, (o 1 dado)
- 20 g.di olio d'oliva
- 1/4 di cipolla
- 20 g.di burro
- 30 g.di farina + 30 g.per polpette
- un ciuffo di prezzemolo
- sale
- 260 g.di acqua
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6
1h 7min
Preparazione 1h 7minCottura nel forno/Cottura -
7Preparazione
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8
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Ricetta per
Bimby ® TM 31
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9
Preparazione della ricetta
Nel tritare il formaggio con metà del prezzemolo per qualche secondo a vel.8, aggiungere il panino ammollato, la carne, l'uovo e il sale.Amalgamare per 40 sec. a vel.2 e preparare delle polpettine, passarle nelle mani con della farina e sistemarle nel vassoio e nel recipiente del Varoma poco unto .
Senza pulire il boccale, tritare i funghi( in precedenza ammollati e strizzati) con la cipolla e l'altro prezzemolo per 20 sec. vel.4, unire olio e burro e rosolare per 2 minuti 90° vel.1 .Unire il vino, la farina, il dado e l'acqua.Sistemare sul boccale il Varoma con le polpettine col coperchio e cuocere per 40 min.Varoma vel.2 .
Servire in una pirofila con il sugo di cottura.
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Commenti
Aggiungi un commentoCiao, ho provato ieri le tue polpette e sono...
Ciao, ho provato ieri le tue polpette e sono davvero molto buone. Per motivi di salute di mio marito ho eliminato sia l'uovo che il burro e la ricetta è stata apprezzata da tutta la famiglia.
Grazie
Donatella
Mariabenedetta ha
A noi sono piaciute molto, fammi sapere il tuo parere.
Angela
Sembrano appetitose domami li
Sembrano appetitose domami li provo
Via libera alla fantasia in
Via libera alla fantasia in cucina!!!
Grazie!!!!!!
Angela
Le ho rifatte aggiungendo due
Le ho rifatte aggiungendo due piccole carote e una zucchina tagliate a nastro col pelapatate che ho disposto fra le polpette (tanto ci stavano). Buonissime! Ci riprovo a votarti! L'altra volta non aveva funzionato!
Con bimby è sempre festa! Pituffa
Mi fa piacere che siano
Mi fa piacere che siano piaciute anche a te, io però le gusto di più in periodi meno caldi!!!!!!!
Angela
Fatte. Buone, mi piacciono
Fatte. Buone, mi piacciono cotte al varoma restano leggere. Devo salare un po' più il sughetto per gusto personale, ma cmq non ne è restato per condire la pasta: "pocciato" tutto col pane !!!
Con i funghi secchi è
Con i funghi secchi è sicuramente più saporita!!!!!
Angela
Che delizia!!! Le provo
Che delizia!!! Le provo subito con i funghi secchi, ma appena il mio fornitore ufficiale di funghi porcini si metterà all'opera, le proverò con quelli freschi!!!! Salvata
la rifaccio sicuro, grazie
la rifaccio sicuro, grazie angela !!!
alekos "coperchio chiuso"
Sono contenta che la ricetta
Sono contenta che la ricetta sia piaciuta, se le rifarai prova con i funghi secchi. Secondo me è ancora più saporita!
Angela
le ho fatte oggi per pranzo e
le ho fatte oggi per pranzo e ho usato funghi freschi
alekos "coperchio chiuso"
Grazie Alessandra, le hai già
Grazie Alessandra, le hai già provate?
Angela
buonissime!!! complimenti
buonissime!!! complimenti angela!
alekos "coperchio chiuso"
Grazie, io uso sempre i
Grazie, io uso sempre i funghi secchi, perchè il sapore è più forte.
Sono contenta che sia piaciuta anche a te.
Angela
Ottimo!!!! Invece dei funghi
Ottimo!!!! Invece dei funghi secchi ho usato quelli freschi. Questa ricetta la rifarò quando avrò ospiti. Grazie .
angela ho fatto queste
angela ho fatto queste polpettine ieri e sono venute favolose, molto buone ............. complimenti x la ricetta e 5 stelline x te
lauradiflorio ha scritto:
GRAZIE 1000 LAURA !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Queste polpettine hanno avuto molto successo!!!!!!!!!
Angela
:love: appena
appena divorate!!!!molto molto buone...e domani per pranzo pasta e sughetto di funghi!5 stelline come minimo!!!
laura
chiara27 ha scritto: Fatta
Grazie Chiara, mi fa piacere!!!!!!!!!!
Angela
Fatta ieri a pranzo.
Fatta ieri a pranzo. Buonissime.
E il sughetto avanzato l'ho surgelato e lo userò per condire la pasta...
Complimenti
"La misura dell'amore è amare senza misura" -Sant'Agostino-
Doroteacosta ha scritto: :)
Sicuramente ti arriva la prossima settimana (considera che ti sei trovata con il periodo delle ferie.
A me arrivò dopo circa 20 giorni ma era fra ottobre e novembre.
Fammi sapere quando farai le polpettine.
Angela
pituffa ha scritto: ASANTORO
Grazie cara! BUON APPETITO!!!!!!
Angela
:) Saranno buonissime. Non
Saranno buonissime. Non vedo L'ora che mi arrivi il bimby che già aspetto da più di venti giorni !
dorotea
ASANTORO ha scritto: pituffa
Con bimby è sempre festa! Pituffa
pituffa ha scritto: Le ho
Mi fa piacere!!!!!!
Angela
Le ho fatte oggi, molto
Le ho fatte oggi, molto buone!
Con bimby è sempre festa! Pituffa
Grazie, io le ho rifatte
Grazie, io le ho rifatte proprio ieri sera e le mangiamo senza lasciarne nemmeno una.
Angela
ottime!!!
ottime!!!
Sery
Anch'io.........sono
Anch'io.........sono comodissima ad avere le porzioni pronte in congelatore!!!le proverò!!!!
Alexia
SI SI ho già provato a
SI SI
ho già provato a congelarle e sono sempre ottime
(molto spesso cucino dosi maggiori e congelo per emergenze)
Angela
Mi ispirano molto queste
Mi ispirano molto queste polpette...ma hai già provato a metterne qualcuna in freezer?
Alexia
Complimenti,sono buonissime!
Complimenti,sono buonissime!
troppo buone!!
troppo buone!!
ottime. fatte e mangiate.
ottime. fatte e mangiate.
luisella
(No subject)
se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!
complimenti per la prima
complimenti per la prima pagina
PER VERDE.FARFALLA Ciao,
PER VERDE.FARFALLA
Ciao, considera che con quella dose vengono circa 25 polpette non molto grandi, regolati in base al vostro appetito.
A presto
Angela
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina e per la ricetta, super buone!!!!
Adoro il Varoma e chi lo
Adoro il Varoma e chi lo usa....brava bella prima pagina
Presto la faccio
complimenti per la prima
complimenti per la prima pagina.
Adanna
noi siamo in 2 che dosi devo
noi siamo in 2 che dosi devo fare per non sbagliare?
Complimenti, buona prima
Complimenti, buona prima pagina!!!
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do it better!
complimenti per la prima
complimenti per la prima pagina!!!!
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
il sughetto anche per
il sughetto anche per condire la pasta credo che sia ottimo ...le polpettine poi sono sempre un must...complimenti la stampo subito
le faccio spesso sono
le faccio spesso sono ottime....complimenti!
complimenti x la prima
complimenti x la prima paginaaaaaaaaaaaaaaaaa
Giuliana79
Grazie, Angela, ora sì che
Grazie, Angela, ora sì che sono ok
forever
PER ANNAMORAGLIA Ti confermo
PER ANNAMORAGLIA
Ti confermo di aver sbagliato a scrivere la dose dell' acqua e l'ho corretta.
Ciao
Angela
Davvero strano che si sia
Davvero strano che si sia attaccato il sughetto, purtroppo avevo scritto le dosi su un notes ma quando ho postato la ricetta l'ho buttato.Appena le rifaccio controllo la dose dell'acqua.
Ciao
Angela