chef
Ingredienti
- 1 dose di pasta per pizza, come da libro base
- 5 nodi di salsiccia condita con sale e pepe (o 350 g di carne di maiale, tritata e condita con sale e pepe)
- 350 g di funghi porcini, (io ho usato quelli congelati)
- 350 g di mozzarella
- 50 gdi scaglie di parmigiano
- 5/6 cipolline, tenere
- 1 spicchio d’aglio
- 20 g di olio
- 15 pomodorini, “datterini” (circa 200 g)
- olio d’oliva e sale q.b.
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7Preparazione
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Ricetta perBimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta
Preparare la pasta per pizza, dividerla in due panetti (di cui uno leggermente più grande) e metterli a lievitare fino al raddoppio di volume (circa 1 ora).
Sminuzzare la mozzarella con qualche colpetto di turbo.
Tagliare a pezzetti i datterini, salarli leggermente e metterli in un colapasta affinchè perdano l’acqua di vegetazione.
Nel
"coperchio chiuso" mettere i 20 g di olio d’oliva e lo spicchio d’aglio: 5 min 100° vel. 1Togliere l’aglio e aggiungervi i porcini (meglio se tirati fuori dal congelatore un po’ prima): 7 min 100° vel. 2 antiorario . Aggiustare di sale.
Dopo 5 min, dal foro del coperchio, inserire la carne di maiale e farla amalgamare.
Mettere da parte la carne e, senza lavare il
"coperchio chiuso" , sminuzzare le cipolline con un brevissimo colpo di turbo.Appena lievitati, stendere i due panetti di pasta. Con il primo, quello più grande, rivestire il fondo di una teglia oleata in precedenza (io utilizzo la placca del forno).
Disporre sulla pasta le cipolline, il condimento di carne e funghi, i pomodorini conditi con un filo d’olio e le scaglie di parmigiano. Completare con uno strato di mozzarella.
Coprire il tutto con l’altro disco di pasta badando a chiudere perfettamente i bordi per evitare che il ripieno fuoriesca.
Se si dovesse formare dell’aria sotto il disco di copertura, bucherellare con uno stecchino e farla venire fuori pressando lievemente con le mani . Dopodiché, con la punta delle dita, richiudere i forellini.
Spennellare la superficie con olio d’oliva e mettere in forno già caldo a 200°/220° per circa 35/40 minuti.
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoNon saprei, non l'ho mai
Non saprei, non l'ho mai provata. Da noi la scacciata si fa con solo la pasta per fare il pane! E poi il condimento deve cuocere per un bel po', mentre la sfoglia ha bisogno di meno tempo di cottura.
si può fare anche con la
si può fare anche con la pasta sfoglia?
Buonissima!!!
Buonissima!!!
Grazie!!!
Grazie!!!
Provata questa sera a cena.
Provata questa sera a cena. BUONISSSSIMA!
chef ha scritto:ainafe ha
Grazie...grazie...grazie...!!!
ainafe ha
complimenti per la prima
complimenti per la prima pagina....meritatissima....questa ricetta deve essere squisita....!!! bravissima!!
Stefania
3lena81 ha
E sicuramente non te ne pentirai!!!
francyfrancesca ha
Grazie a te per il suggerimento della variante!
FAN ha scritto: Scusa se
Ottima risposta!
La Simo Pestifera ha
Grazie tante!!!
chef ha scritto:ammila ha
Grazie!!!
ammila ha
complimenti
complimenti
ammila
Grazie ancora a tutti per i
Grazie ancora a tutti per i complimenti!
Non avrei mai pensato che questa ricetta potesse avere tanto successo!!!
Ritina68 ha
Complimenti bellissima
Complimenti bellissima ricetta!! Da provare sicuramente
Ele
bravissima, la proverò anche
bravissima, la proverò anche perchè io l'ho sempre fatta con broccoli e salsiccia. Ottima idea!
RitaS.
Complimenti per la ricetta e
Complimenti per la ricetta e la prima pagina!!!
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compilmnti,mi viene l
DE ROSA SONJA
bella ricetta
bella ricetta
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Come si fa a resistere? Impossibile!!!!!!!!!!
Lele
gnam! complimenti!
gnam! complimenti!
se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!
complimenti per la prima
complimenti per la prima pagina chef!!!
ho aspettato di aver fatto pranzo prima di complimentarmi, la foto mi fa venire una fameeeeeeeee!!!
lully
Grazie BooBoo!!! Tanti cari
Grazie BooBoo!!!
Tanti cari saluti dalla Sicilia
Complimenti per la 1°pagina
Complimenti per la 1°pagina
Rosablu71
Grazieeeeeeeeeeeeeeeeee a
Grazieeeeeeeeeeeeeeeeee a tutti!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
:party:
BooBoo....orsetta morbidosa, dalla circonferenza .....lievemente vaporosa e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.
Complimenti per la prima
Chiara
complimenti x la ricetta,,
complimenti x la ricetta,, molto stuzzicante , e x la prima pagina!!!!!!
complimenti per la prima
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Complimenti alla regina del
Complimenti alla regina del giorno!
In cucina... M'illumino d'immenso...
Complimenti! sei in prima
Complimenti! sei in prima pagina
!
anna
Non saprei! Potresti provare
Non saprei! Potresti provare con broccoletti (a questo proposito vedi l'altra ricetta di scacciata con broccoli e tuma), spinaci, melanzane, olive o quant'altro offre la stagione! Sbizzarrisci la tua fantasia e fammi sapere! Ciao!!!
al posto dei porcini, cosa
al posto dei porcini, cosa posso mettere? e che quantità? grazie =)
che buona dev'essere...brava!
che buona dev'essere...brava!
Semplicemente anjy
sembra buonissima... da
sembra buonissima... da provare!!!
Grazie a voi per aver provato
Grazie a voi per aver provato la ricetta!
FAN ha scritto: Scusa se
Che bontà, complimenti, 5 stelline meritatissime.
Grazie a Fan per il prezioso consiglio, ha funzionato!
In cucina... M'illumino d'immenso...
FAN ha scritto: Scusa se
Dici? Ci provo, grazie!
In cucina... M'illumino d'immenso...
Scusa se rispondo io, ma
Scusa se rispondo io, ma proverei a mettere una teglia più grande o in lunghezza o in larghezza.
anna
Che acquolina! Una domanda:
In cucina... M'illumino d'immenso...
Buonissima! Ho utilizzato i
Buonissima!
Ho utilizzato i funghetti trifolati sott'olio ed è piaciuta molto!
Grazie per averla condivisa con noi!
Francesca
Francy