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1 Stella di Salmone farcita su letto di Sedano e Insalata

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Stella di Salmone farcita su letto di Sedano e Insalata

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Ingredienti

5 persona/persone

Per la salsa al sedano:

  • 80 g di sedano, pulito
  • 20 g di olio d'oliva
  • 1 pizzico di dado Bimby, alle verdure

Per la farcia:

  • 25 g di gherigli di noci
  • 25 g di caprino
  • 120 g di crescenza
  • 25 g di Grana, grattuggiato
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • q.b. pepe

Per comporre il piatto:

  • 150 g di salmone affumicato a fette

Per decorare:

  • 20 g di lattuga, pulita e tagliata a julienne
  • 1 filo di olio
  • q.b. sale
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  • 6
    4min
    Preparazione 4min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Per la salsa:

    Inserire nel coperchio chiuso il sedano 6 sec. vel. 6, unire l'olio e dado e impostare 3 min. 100° vel.1.

     

    Terminata la cottura dare 30 sec. vel.5 aprire il coperchio chiuso e dopo aver radunato il contenuto in basso portandolo a contatto con le lame dare 6 sec. vel 10.

     

    Disporre sul piatto da portata la salsa ottenuta.

     

    Per la farcia:

    senza lavare il coperchio chiuso, dopo averlo svuotato al meglio, tritare le noci 3 sec. vel 5 poi unire tutti i restanti ingredienti della farcia e dare 10 sec. vel 5.

     

    Componiamo il piatto:

    dividere in 5 palline la farcia, avvolgere attorno ad ogni pallina il salmone e adagiare sulla salsa sul piatto da portata;

     

    Per decorare: 

    condire la lattuga con un filo d'olio e un pizzico di sale e completare la stella.

     

    Un ora di frigo se vogliamo una farcia più compatta e dal sapore omogeneo ed il gioco è fatto!

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Complimenti per la prima

    Creato da pituffa il 21. luglio 2015 - 13:57.

    Complimenti per la prima pagina!


    Con bimby è sempre festa! Pituffa

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Bella prima pagina

    Creato da 3lena81 il 21. luglio 2015 - 13:02.

    Bella prima pagina complimenti tmrc_emoticons.)


    Ele

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Complimenti per la prima

    Creato da Pinella13 il 21. luglio 2015 - 08:09.

    Complimenti per la prima pagina.


    PINBIMBY

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  • interessante...

    Creato da JessicaVirdis93 il 20. aprile 2014 - 21:29.

    tmrc_emoticons.;) interessante...

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