Ti trovi qui:
  1. Pagina iniziale
  2. Prodotti da forno dolci
  3. Torta Mimosa


1 Torta Mimosa

2 Prodotti da forno dolci ricetta
3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Torta Mimosa

Stampa:
Versione stampabile/pdf
Questa ricetta mi interessa
4

Ingredienti

15 porzione/porzioni

Pan di Spagna

  • 8 uova
  • 320 grammi zucchero
  • 330 grammi farina 00
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 bustina vanillina
  • 1 pizzico sale

Crema Chantilly

  • 500 grammi latte
  • 5 tuorli
  • 1 bustina vanillina
  • 50 grammi fecola di patate o frumina
  • 100 grammi zucchero
  • 250 grammi panna fresca

Per la bagna

  • 50 grammi zucchero
  • 100 grammi acqua
  • 50 grammi liquore cointreau

Per la decorazione

  • 250 grammi fragole fresche per guarnire
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Posizionare la farfalla e preparare il pan di spagna montando nel coperchio chiuso le uova e lo zucchero a vel.3/4 per 20 minuti.

    Aggiungere la farina setacciata con una bustina di lievito, la vanillina e un pizzico di sale per 1 minuto a vel.3/4. Versare il composto in due teglie rettangolari (20x30). Cuocere a 160° per 30-40 minuti. Far raffreddare i pan di spagna e dividerli a metà in modo da ottenere 4 strati di cui tre serviranno per la torta e uno verrà tagliato a striscioline e poi a quadrettini dopo aver tolto il bordo scuro esterno.

    Preparare la crema pasticcera (pag.151) e montare la panna (pag.17) come ricette base da "Io e il mio bimby". Mescolare insieme le due creme tenendo da parte un terzo della panna. Preparare la bagna sciogliendo in un pentolino l'acqua lo zucchero e il liquore. Bagnare il primo strato con la bagna, spalmare un pò di panna e un pò di chantilly e procedere così per gli altri due strati.

    Ricoprire l'ultimo strato con i quadretti di pan di spagna e guarnire con fragole fresche.

10

Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
11

Consiglio

Conservare in frigorifero per  5 o 6 ore prima di servire

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…

Commenti

Aggiungi un commento

  • Che meraviglia! La faccio, la

    Creato da Lunabimby il 8. maggio 2013 - 15:58.

    Che meraviglia! La faccio, la faccio Love    Love,

    Laura

    Accedi o registrati per inviare commenti