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traffy74
published: 15-01-2015
modificata: 15-12-2017
MINI MUFFIN AL CAVOLFIORE E PATATE Ricetta non testata
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Ingredienti
4 porzione/porzioni
MINI MUFFIN AL CAVOLFIORE E PATATE
- 400 grammi cavolfiore, tagliato a tocchetti
- 200 grammi patate, tagliate a fettine da 1 cm.
- 500 grammi acqua
- 1 cucchiaio dado Bimby, (facoltativo)
- 10 grammi olio extravergine di oliva
- 20 grammi fecola di patate, (oppure pangrattato)
- 20 grammi formaggio grana
- 1 pizzico sale
- 1 pizzico pepe
- 1 uovo
-
6
45min
Preparazione 35minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
-
5
Preparazione della ricetta
- Inserire nel
"coperchio chiuso" l'acqua e il dado Bimby (dado facoltativo) e mettere il coperchio senza misurino; - Inserire nel vassoio del Varoma il cavolfiore a tocchetti e le patate a fettine, chiudere con il coperchio e posizionarlo sopra il coperchio del boccale, selezionare 25 min./Varoma/vel. 1. (a volte servono anche 30 min. a seconda della grandezza dei tocchetti);
- Al termine attedere 2 minuti poi scoperchiare, gettare l'acqua di cottura del "coperchio chiuso" e mettere le verdure cotte, l'olio, l'uovo, il sale, il pepe, la fecola (o il pangrattato) e il grana precedentemente messo da parte;
- Accendere il forno a 200°;
- Mettere il coperchio col misurino e selezionare 10 sec./vel. 5, deve formarsi un purea;
- Se vi piacciono dei muffin più sodi aggiungere altri 20 grammi di fecola (o pangrattato);
- Mettere 2 cucchiai di purea in ogni pirottino;
- Infornare per 10 minuti o fino a cottura desiderata;
- Si possono gustare sia caldi che freddi.
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Accessori che ti serviranno
-
Varoma
acquista -
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
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Consiglio
Per dei mini muffin più golosi aggiungere al centro dell purea di ogni pirottino un quadratino di formaggio filante.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Aggiungi un commentowow che ottima idea grazie
wow che ottima idea
grazie
gioincucina: grazie per questo commento, è molto...
gioincucina: grazie per questo commento, è molto importante per chi legge le ricette avere dei commenti a riguardo, così è più semplice capire se la ricetta fa al caso nostro oppure no
rifatti nuovamente l' altra sera,sempre squisiti,...
rifatti nuovamente l' altra sera,sempre squisiti, uno tira l' altro, da tiepidi danno il megliio di se'
Che mondo sarebbe senza BIMBY
Hanno un sapore delizioso! E i miei bambini...
Hanno un sapore delizioso! E i miei bambini mangiano il cavolfiore grazie a questa ricetta! Grazie!!! Però mi vengono sempre troppo morbidi, sia con fecola di patate sia con pane grattugiato (40g): non si staccano dai pirottini (nè da quelli di carta nè da quelli in silicone)!?! È normale?
Il sapore buonissimo,ma non so perché mi sono...
Il sapore buonissimo,ma non so perché mi sono rimasti troppo morbidi ...cosa ho sbagliato?...eppure l’impasto era bello sodo!..🙄
Davvero molto buoni, delicati e leggeri....
Davvero molto buoni, delicati e leggeri.
Grazie
Rifatti nuovamente ieri sera a dir poco uno tira...
Rifatti nuovamente ieri sera a dir poco uno tira l' altro
nonostante a me non piace affatto il cavolfiore, oramai questa ricetta la faro' molto spesso, almeno ho trovato il modo come mangiare il cavolfiore 
Che mondo sarebbe senza BIMBY
ho aggiunto prosciutto cotto e noce moscata
ho aggiunto prosciutto cotto e noce moscata
(senza oggetto)
Buonissimi muffin! Io ho messo al centro un pezzetto di provola affumicata
Maria Pia
Ottimi, la prossima volta voglio provare ad...
Ottimi, la prossima volta voglio provare ad aggiungere un pochino di noce moscata, secondo me ci sta bene! 5 stelline per te!
complimenti ottima ricetta, gustosi e delicati, io...
complimenti ottima ricetta, gustosi e delicati, io li ho accompagnati con una crema al parmigiano.... a bagno maria ho messo 120 gr di parmigiano e 60 ml di panna liquida fresca e ho mescolato fino a chè non è diventata una crema densa e senza grumi.. ho messo un pochino di crema a fondo piatto e sopra ho sistemato il tuo mitico muffin.... squisito....
ottimi! Facilissimi da fare,
ottimi! Facilissimi da fare, io oltre al grana ho aggiunto la pancetta affumicata a cubetti. Devo dire facili, buoni e gustosi!
Buine
Buine
Secondo me si, hanno un gusto
Secondo me si, hanno un gusto delicato e si sposa bene con il pesce
secondo voi si possono
secondo voi si possono servire in una cena a base di pesce?
Fatti venerdi' sera,
Fatti venerdi' sera, veramente buoni, sicuramente la rifaro' visto che non mangio molto facilmente il cavolfiore, pure io la prossima volta aggiungero' 20 gr di pangrattato visto che sono risultati un po' mordidi.Per i miei gusti serviti tiepidi sono il top
Che mondo sarebbe senza BIMBY
fatti ieri,buoni !
fatti ieri,buoni !
A molto buono, cercavo
A molto buono, cercavo un'idea diversa per fare il cavolfiore
Confermo la bontà di questo
Confermo la bontà di questo piatto, io ho fatto doppia dose e cotto il tutto in un unico stampo per comodità.
Risultato comunque eccellente. E' stata la cena di ieri sera
Questi muffin sono davvero
Questi muffin sono davvero buonissimi. Ho aggiunto il formaggio. Chi li ha mangiati ha gradito moltissimo.
Buon pomeriggio, Ieri per la
Buon pomeriggio,
Ieri per la gioia di mio marito (e mia) ho rifatto la tua ricetta, questi muffin cavolfiore e patate sono una vera delizia. Complimenti ancora.
Un caro saluto
Nicedolce
Fatta!!!!!molto buona
Fatta!!!!!molto buona
Volevo provare a mettere in
Volevo provare a mettere in cottura una vellutata nel boccale al posto della sola acqua...cos' preparo primo e contorno contemporaneamente
...verra' buono?
Complimenti! È' da pochissimo
Complimenti! È' da pochissimo tempo che ho il Bimby, questa è stata la mia prima ricetta presa dalla community ed è fantastica! Molto buona! Piaciuta a tutti. Grazie molte "traffy 74" mi sei stata molto d'aiuto.
buona serata, ciao.
nicedolce
Nicedolce
Grazie! Io ho lo stampo
Grazie!
Io ho lo stampo intero da 12 muffin...spero che di riuscire a girarli senza romperli..stasera provo!Grazie!
Ciao, io ho usato proprio i
Ciao, io ho usato proprio i pirottini in siliconi senza oliarli perché non serve e poi ho aspettato qualche minuto da quando li ho sfornati e li ho girati direttamente nel piatto. Buon appetito!
ciao, ma posso usare lo
ciao,
ma posso usare lo stampo da muffin in silicone?devo oliarlo prima?e li devo togliere dallo stampo appena sfornati o lasciarli raffreddare un po'?
grazie
Puoi usarlo ventilato se hai
Puoi usarlo ventilato se hai più piani di padelle (abbassando a 180°) altrimenti statico.
Sto rifacendo la ricetta
Sto rifacendo la ricetta visto che mio figlio lo ha espressamente richiesto. Sto usando il forno ventilato. Faccio bene? Non ricordo come ho fatto la scorsa volta.
Fatti ieri sera. A mia figlia
Fatti ieri sera.
A mia figlia di 4 anni il cavolfiore non piace, infatti ne ha divorati 3! Grazie mille per questa ricetta!
Didi
Li ho cucinati ieri sera e
Li ho cucinati ieri sera e devo dire che sono buonissimi
Ho il Bimby da pochi giorni e
Ho il Bimby da pochi giorni e non sono una brava cuoca Il Bimby mi ha incantato e spero,con il suo aiuto, di stupir marito e amici.Questa ricetta mi è piaciuta molto e la proverò subito.Grazie dell'aiuto che mi avete dato! Pabatua
Molto buoni! Sono piaciuti a
Molto buoni! Sono piaciuti a piccoli e grandi. Mia figlia di 5 anni se li è divorati ed ho dovuto dirle basta!Avrei però dovuto aggiungere anche 20 gr di fecola (ho usato il pangrattato) così probabilmente sarebbero venuti più solidi!
Buonissimi
Buonissimi
Fatti ieri sera, buoni, ho
Fatti ieri sera, buoni, ho aggiunto un po' di galbanino per renderli più saporiti e filanti. Grazie per la ricetta
Milla
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina, salvata!
Salvata!!!
Salvata!!!
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina.
PINBIMBY
Da provare! molto molto
Da provare! molto molto interessante! complimenti per la prima!
Delicatissimi e un modo
Delicatissimi e un modo alternativo
x far mangiare i cavoli a mio figlio a cui sono piaciuti tantissimo.
Avevo un cavolfiore in frigorifero da un po' e non avevo voglia di cucinare nel solito modo ...
.. per fortuna ho trovato questa ricetta. È già tra le mie preferite.
buoni!!
buoni!!
Geniali!
Geniali!
Piaciuti molto sia al marito
Piaciuti molto sia al marito che alla bimba
Sinceramente non ci ho
Sinceramente non ci ho provato. L'unico dubbio è che hanno molta acqua dentro e non vorrei che scongelandoli poi si ammosciano. L'unica è provare
Facci sapere!!!
Ciao, volevo sapere si
Ciao, volevo sapere si possono congelare?
NON VI E' NULLA DI IMMORALE NELL'ESSERE FELICI
Provero' senz'altro con
Provero' senz'altro con l'aggiunta anch'io di formaggio
Grazie mille.
Buona S.Valentino.
Cinzia♡
Provati e buonissimi ,solo
Provati e buonissimi
,solo la prossima volta ci aggiungerò un pò di formaggio a cubetti per dargli ancora più sapore e un pò di pan grattato in più così vengono più sodi! Complimenti! 
Da provare assolutamente !!
Da provare assolutamente !!
Ottimi!!!! Dopo averli
Ottimi!!!!
Dopo averli sfornati, ci ho messo sopra dei pezzettini di pancetta affumicata scottati in padella: 12 muffin divorati in 10 minuti!!!!
PS. causa alloggio di fortuna, non ho la possibilità di usare il forno tradizionale. Ho il microonde con la funzione crisp, risultato: cotti al microonde in 12 minuti