Creato da gioggiò su 7. Maggio 2010 - 20:29.
La cottura è un sistema mio personale,vi dico subito che il risultato è eccezionale, per chi come me ama la pizza sottile e ben cotta.
ACCENDETE IL FORNO,MEGLIO SE VENTILATO A 200°.
Prendere una" palla" e formare la pizza, stendendola con il mattarello,su un foglio di carta da forno, con un cucchiaio mettere il pomodoro,poi aiutandovi con la carta da forno tiratela sopra la griglia del forno,e mettete tutto il restante condimento a piacere,mozzarella,prosciutto funghetti, verdure, insomma fatela come più vi piace!!!!!!!!!!!!! a questo punto,con la griglia cercate di appoggiarla facendola scivolare solo con la carta sul fondo del forno che sarà già molto caldo, non abbandonate la pizza perchè in 3/4 minuti sarà già ben cotta.
LE PRIME VOLTE STATE ATTENTE A NON SCOTTARVI,(a me non è mai successo), ma è bene segnalarlo,io per ovviare il problema mi sono fatta fare una pala per pizza con il manico corto, e per quanto invece riguarda la cottura a volte dipende anche dal forno. Se volete altri suggerimenti perchè non sono stata chiara ovviamente chiedete pure.
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avendo solo il forno statico non ho mai provato questo metodo..e infatti non ho mai ottenuto una pizza veramente buona! Qlcn ha provato con lo statico??
mi spiego meglio :
