Spuma di Caffè Pic è un ricetta creata dall'utente maggy72. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Dessert e pralineria

Preparazione

4min

Total

4min

porzione/porzioni

8 pezzo/pezzi

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 7
Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5
Bimby ® TM 31
Bimby ® TM 21

da maggy72

published: 23-06-2025

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Ingredienti

Spuma di Caffè Pic

75 g zucchero
10 g caffè solubile
230 g cubetti di ghiaccio
10 g acqua, molto fredda

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Accessori che ti serviranno

Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

Mettere nel boccale 75 g di zucchero semolato e 10 g di caffè solubile.
Posizionare sul boccale il coperchio con il misurino.

Polverizzare 10 sec/vel 10.
Riunire sul fondo con la spatola.

Posizionare sul boccale il coperchio con il misurino.
Polverizzare ancora per 10 sec/vel 10.
Riunire sul fondo con la spatola.

Aggiungere 230 g di cubetti di ghiaccio e 100 g di acqua fredda.

Posizionare sul boccale il coperchio con il misurino.
Montare per 3 min/vel 5.

Al termine, con un cucchiaio, dividere la spuma di caffè in 8 tazze piccole.
Servire subito

Consiglio

1) E’ possibile aumentare o diminuire la quantità di zucchero di 5-10 grammi.

2) E’ possibile usare caffè in polvere decaffeinato.

3) L’acqua più sarà fredda e più renderà cremosa la spuma di caffè.

4) E’ possibile mettere sul fondo delle tazze uno strato di Nutella®, per una spuma più gustosa e ricca.

5) La spuma di caffè Bimby di Pic va conservata in frigo ed usata entro poche ore perché tende a diventare liquida.

6) Le dosi della ricetta vanno bene per 8 tazze piccole o per 4-6 medie.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 7
Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Ricetta per
Bimby ® TM 31
Ricetta per
Bimby ® TM 21

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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