Ingredienti
6 persona/persone
- Lasagne (io uso quelle secche e non le sbollento)
- PER IL RIPIENO :
- 400 gr. di mozzarella
- 20 gr. di olio EVO
- 1 spicchio d'aglio
- 220 gr. di radicchio rosso lavato
- 1 cucchiaino di sale fino
- PER LA BESCIAMELLA:
- 500 gr. di latte
- 40 gr. di farina
- 70 gr. di burro
- sale .qb.
- 130 gr. di speck
-
6
50min
Preparazione 20minCottura nel forno/Cottura -
7Preparazione
-
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
-
-
9
Preparazione della ricetta
Tritare la mozzarella 8 sec. vel.6 e metterla in frigo.
Mettere nel "coperchio chiuso" aglio e olio, 3 min. 100° vel. 1. Togliere l'aglio e mettere il radicchio: 8 min. 100° vel. "velocità soft" . Salare leggermente e mescolare 20 sec. vel. "velocità soft" . Mettere a scolare il radicchio e tenere da parte l'acqua che scola!
Preparare la besciamella : inserire nel "coperchio chiuso" latte, farina, burro e sale, 7 min. 90° vel.4, e lasciarla 15 minuti a riposare nel boccale col misurino inclinato. Dopodiché aggiungere prima lo speck e frullare, 20 sec. vel.6, e poi 50 gr. di acqua di scolo del radicchio, 10 sec. vel.4.
Preparare le lasagne : stendere su una teglia forno prima un po' di besciamella allo speck, poi adagiare le lasagne e sistemare le foglie di radicchio, poi la mozzarella e poi un po' di besciamella, ricominciare con un altro strato di lasagne, mozzarella e besciamella, e terminare con lasagne, mozzarella e besciamella.
Infornare per 30 min. a 180/200°.
RICETTA TRATTA DA UN RICETTARIO BIMBY E LEGGERMENTE MODIFICATA.
Se preferite una lasagna più saporita aumentate la quantità di radicchio perché con queste dosi viene gustosa e molto delicata!
Potete sostituire la mozzarella con provola o caciotta, come prevede la ricetta originale!
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoLe vorrei preparare domani
Le vorrei preparare domani poi vi dico come sono venute. ....
dalmarte ha scritto: Fatte
Grazieeee!!!! Sono contenta ti sia piaciuta, è uno dei miei primi preferiti!!!
Ele
Fatte una prima volta con
Fatte una prima volta con successo e oggi bis!!!
Sìì ammila le conosci?
Sìì ammila le conosci? Buonissime..
Ele
BUONE
BUONE
ammila