Ricette Bimby ®

1 orecchiette con asparagi e speck

Preparazione della ricetta

Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

Stufate lo scalogno con poco olio e sale




Lavate gli asparagi, eliminare la parte finale legnosa e tenere le tenere punte da parte e la parte intermedia




Saltate lo spek nel  con poco olio, poi aggiungeteci le punte di asparagi, i pomodorini e cuocete per cinque minuti




la parte intermedia degli asparagi mettetela in un boccale e frullatele con un un po’ di olio e un po’ d’acqua presa dalla pentola per cuocere la pasta, poi trasferite il pesto nel con olio e scalogne appassito




Gettare le orecchiette nell’acqua bollente salata




Unite il pesto di asparagi nel  con lo spek e mescolate bene, fate andare  un paio di minuti, poi spegnete e aggiungete un pò di peperoncino.




Saltate le orecchiette scolate al dente nella salsa per un minuto e poi servite a tavola!