Ingredienti
6 porzione/porzioni
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio, mondato e senz'anima
- 400 g di broccoli, lavati e tagliati a cimette piccole
- sale q.b.
- 50 g di acqua
- 250 g di mozzarelle, per pizza, a pezzi
- acqua salata q.b.per cuocere la pasta
- 6 fogli di pasta all'uovo, come da ricetta Libro Base "Io e il mio Bimby"
- 6 fettine di prosciutto cotto, sottili
- 100 g di burro fuso
-
6
23min
Preparazione 13minCottura nel forno/Cottura -
7
medio
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
-
-
9
Preparazione della ricetta
1. Mettere nel boccale olio e aglio, insaporire: 3 min./100°C/vel. 1.
2. Aggiungere i broccoli e salare, cuocere: 10 min./100°C//vel. 1. Dopo 3 min. aggiungere l'acqua.
3. A cottura ultimata, togliere l'aglio e mettere da parte i broccoli cotti.
4. Senza lavare il boccale, mettervi la mozzarella a pezzi e tritare: 5 sec./vel. 6. Tenere da parte.
5. Preparare una pentola con acqua salata e portare a bollore.
6. Nel frattempo, stendere un foglio di pasta all'uovo (circa 12x12cm, precedentemente preparata come da Libro Base), appoggiarvi sopra una fetta di prosciutto cotto, la mozzarella tritata e i broccoletti. Arrotolare e ripetere l'operazione per tutti e sei i rotoli, esaurendo tutti gli ingredienti.
7. Sigillare bene i rotoli di pasta, avvolgendoli in carta forno bagnata e ben strizzata, e immergerli nell'acqua bollente per 20 min.
8. Scolarli, toglierli dalla carta e metterli in una pirofila irrorati con 50 grammi di burro fuso: infornare a 180°C per 10 min.
9. A termine della cottura, irrorare con il restante burro fuso e servire in tavola.
Informazioni
Accessori utili: pirofila da forno, carta alluminio
Ricetta tratta dal Libro "Pronti in tavola con Bimby" - Ed. Vorwerk Contempora
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-
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Commenti
Aggiungi un commentoMa 20minuti in acqua bollente
Ma 20minuti in acqua bollente non saranno troppi?
Qualcuno di voi ha provato questa ricetta?
Non possono essere messi
Non possono essere messi direttamente in forno?
Buonissima...!!!! spero di
Buonissima...!!!! spero di fare bella figura con i miei invitati.....