Ingredienti
12 porzione/porzioni
- 200 grammi di zucchero a velo
- 110 grammi farina 00
- 110 grammi farina di mandorle fine
- 2 uova intere medie
- 110 grammi burro morbido a pezzetti
- 1 pizzico di sale marino fino
- 1 baccello vaniglia i semi
- 1/2 bustina di lievito x dolci
- 5 cucchiaini colmi Succo arancia
- 3 cucchiaini colmi liquore mandarinetto o limoncello
- 10 grammi pistacchi non salati tritati grossolanemente
- 3 cucchiai marmellata di arancie
Per la glassa
- 180 grammi di zucchero a velo fine
- 50 grammi burro morbidissimo
- 2/3 cucchiai colmi spremuta di arancia
- 1 punta di coltello caffè solubuile
- 50 grammi scagliette cacao per guarnire
- 20 grammi di scorzetta arancia o cedro candita polverizzata finemente
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6
40min
Preparazione 20minCottura nel forno/Cottura -
7Preparazione
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8
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Ricetta per
Bimby ® TM 31
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9
Preparazione della ricetta
Accendete il forno e portatelo a 180°, mettete 12 pirottini di carta nello stampo, Inserire nel "coperchio chiuso" tutto lo zucchero compreso quello per la glassa e polverizzarlo finemente interponendo fra coperchio e boccale un foglio di carta da cucina (Iaia docet semper) e polverizzatelo alla "antiorario" 9 per cira 10", toglietelo dal boccale e tenetene da parte 180 grammi per la decorzione, senza pulire il boccale polverizzate le scorzette candite con un cucchiaino di zucchero a velo alla massima velocita e mettete da parte, mescolate assieme le farine setacciatele e mettetene in una ciotola, inserite ora nel "coperchio chiuso" i 200 grammi di zucchero a velo, il burro a pezzezzi, il pizzico di sale, andando a "antiorario" 4 per circa 5', poi inserite un uovo alla volta finchè non è ben amalgamato non inserite l'altro, introducete a cucchiaiate la farina man mano intervallando con il succo di arancia, inserite i semi del bacello vaniglia, versate un po alla volta il liquore e per ultimo i pistacchi tritati, versate il composto nei puirottini riempendolo per circa 3/4, ponete in forno alla temperatura di circa 175/180 ° tenedo d'occhio la cottura per circa 20. Controllate alla fine la cottura con uno stecchino e lasciate intiepidire i pirottini. Stemperate delicatamente la marmellata in un cucchiaio di acqua calda e spalmatela delicatamente sui Cup Cake: La glassa per comodità lho preparata in una ciotola, mettendo lo zucchero a velo, l'arancia spremuta, il caffè solubile, la scorza candita e infine il burro, il tutto lavorato molto energeticamente come solo un plantigrado sa fare, con rara maestria ho inserito il composto nella sacca a posche e infine ho decorato i Cap Cake decorando infine con le scagliette di cioccolato e i qualche pistacchio.
Preparazione impasto:
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Forse per il thè pomeridiano vista la presenza del burro sono un pochino impegnativi, per una robusta colazione (orsaccio) direi che possono andare.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commento:)Anna prova con qualche
Anna prova con qualche noce o nocciola
BooBoo....orsetta morbidosa, dalla circonferenza .....lievemente vaporosa e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.
Lella che goduria questa
Lella che goduria questa ricetta...da fare senz'altro ...anche se i pistacchi non salati qui non li trovo facilmente ...se mettessi qualche noce?
anna
Lella non l'avevo vista!!!
Lella non l'avevo vista!!!
Grazie Gentile Dama col
Grazie Gentile Dama col cappello sono contenta d averti ispirata
BooBoo....orsetta morbidosa, dalla circonferenza .....lievemente vaporosa e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.
Antonella, non amo molto i
Antonella, non amo molto i cupcake ma visti gli ingredienti, questa ricetta mi ispira tanto... Quasi quasi dopo Pasqua faccio un plumcake!
forever