Ti trovi qui:
  1. Pagina iniziale
  2. Prodotti da forno dolci
  3. MADELEINE ALLA VANIGLIA


1 MADELEINE ALLA VANIGLIA

2 Prodotti da forno dolci ricetta
3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

MADELEINE ALLA VANIGLIA

Stampa:
Versione stampabile/pdf
Crea variante
Questa ricetta mi interessa
4

Ingredienti

40 pezzo/pezzi

IMPASTO

  • 135 g zucchero
  • 1 bustina vanillina
  • 1 pizzico sale
  • 4 uova
  • 125 g farina 00
  • 1 cucchiaino lievito per dolci
  • 125 G g burro fuso
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    22min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    IMPASTO
  1. Nel coperchio chiuso inserite lo zucchero, la vanillina e il sale, 5 sec. vel.10;
  2. Agganciate alle lame la farfalla, ed aggiungete le uova. 5 minuti, 37 gradi vel.3;
  3. A questo punto inserite dal foro del coperchio con farfalla in movimento a vel. 2 la farina mischiata al lievito, un cucchiaio alla volta e il burro fuso a filo;
  4. Quando la farina sarà esaurita, trasferite l'impasto dentro ad una sac a poche, e mettete in frigorifero a raffreddare per 30 minuti;
  5. Imburrate una teglia per madeleine e riempite ogni madeleine per 3/4;
  6. Infornate a 230 gradi per i primi 5 minuti e presuguite a 200 gradi per 5/6 minuti o fino a quando saranno dorate;
  7. Fate così per ogni infornata e durante la cottura tenete l'impasto nel frigorifero.
  8. Una volta raffreddate potete cospargerle di zucchero a velo.
10

Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
11

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…

Commenti

Aggiungi un commento

  • da provare!

    Creato da ruinisonia il 16. agosto 2017 - 17:31.

    da provare!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • MariaPia66 ha scritto:...

    Creato da bebabimby il 15. febbraio 2017 - 12:16.

    MariaPia66 ha scritto:


    Buone e belle!Grazie! Messa tra le preferite Tongue

    Maria PiaWink


    Maria Pia le tue madeleine sono bellissime, grazie per aver provato la ricetta. Big Smile

    BebaBimby Wink

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • (senza oggetto)

    Creato da MariaPia66 il 15. febbraio 2017 - 11:47.



    Buone e belle!Grazie! Messa tra le preferite Tongue

    Maria PiaWink

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Mariac@pri@lu@pri ha scritto:...

    Creato da bebabimby il 8. febbraio 2017 - 09:44.

    Mariac@pri@lu@pri ha scritto:
    In ritardassimo ma sempre in tempo per i complimenti a questo dolcetto raffinato e molto buono..già adocchiata quando l'avevi pubblicata...bravissima Debora...complimenti...


    Grazie Love

    BebaBimby Wink

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • In ritardassimo ma sempre in tempo per i...

    Creato da Mariac@pri@lu@pri il 7. febbraio 2017 - 23:07.

    In ritardassimo ma sempre in tempo per i complimenti a questo dolcetto raffinato e molto buono..già adocchiata quando l'avevi pubblicata...bravissima Debora...complimenti...


    Lucy 


     


    Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • CiraPerna ha scritto:...

    Creato da bebabimby il 4. febbraio 2017 - 11:10.

    CiraPerna ha scritto:
    Non so a voi ma a me il tempo di cottura è risultato eccessivo, dopo 5 minuti erano già bruciate sotto.


    Penso anch'io, forse lo stampo l' hai messo nel ripiano più basso del forno, ti consiglio la teglia delle madeleine di metterla nel ripiano intermedio e sulla griglia del forno e non appoggiata alla leccarda ed infine ogni forno ha le sue caratteristiche. Comunque la pasticerria mignon va sempre tenuta controllata in cottura, basta anche un solo minuto di distrazione che bruci il tutto.

    BebaBimby Wink

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • CiraPerna ha scritto:...

    Creato da Magat il 4. febbraio 2017 - 09:50.

    CiraPerna ha scritto:
    Non so a voi ma a me il tempo di cottura è risultato eccessivo, dopo 5 minuti erano già bruciate sotto.


    i tempi di cottura in forno sono sempre indicativi.. ogni forno é una storia a se con modalità e risultati spesso differenti.. se erano bruciate sotto forse li hai messi troppo in basso.....

    Magat

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Non so a voi ma a me il tempo di cottura è...

    Creato da CiraPerna il 4. febbraio 2017 - 09:30.

    Non so a voi ma a me il tempo di cottura è risultato eccessivo, dopo 5 minuti erano già bruciate sotto.

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Salvata

    Creato da Sissibi il 3. febbraio 2017 - 22:13.

    Salvata

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Complimenti per la prima 👍🏻 Da provare...

    Creato da ALE79 il 2. febbraio 2017 - 23:02.

    Complimenti per la prima 👍🏻 Da provare 😜😋

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Complimenti per la prima pagina!! Ricetta salvata

    Creato da mammagreen il 2. febbraio 2017 - 20:45.

    Complimenti per la prima pagina!! Ricetta salvata Smile

    Ele 👩🏻‍🍳💚

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Complimenti per la prima pagina!!😍👏🏻

    Creato da 3lena81 il 2. febbraio 2017 - 19:18.

    Complimenti per la prima pagina!!😍👏🏻


    Ele

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Grazi.mille a tutti.

    Creato da bebabimby il 2. febbraio 2017 - 18:57.

    Grazi.mille a tutti.Love

    BebaBimby Wink

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Magat ha scritto:...

    Creato da bebabimby il 2. febbraio 2017 - 18:56.

    Magat ha scritto:
    Wink Non avevo le formine giuste e ho usato lo stampo per fare i cioccolatini Wink


    Maurizia fantastica come sempre. Big Smile

    BebaBimby Wink

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • BarbaraTo73 ha scritto:...

    Creato da bebabimby il 2. febbraio 2017 - 18:55.

    BarbaraTo73 ha scritto:
    Ciao,

    ma io di solito metto anche un pochino di farina di mandorle o aroma di mandorle, perché le vere Madelaines hanno un retrogusto di mandorla!

    Quindi proverei a pensare di sostituire parte della farina, tipo 50 gr con quella di mandorle!

    Che dite?

    Grazie per la ricetta


    Ciao, lo so che la ricetta originale prevede l'aroma di mandorle, questa invece è una ricetta francese in versione alla vaniglia, ed ho scoperto anche che di recente hanno creato ricette di madelaines in versione salate...questo è il bello dell'evoluzione dell'arte culinaria. WinkLove

    BebaBimby Wink

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Complimenti per la prima pagina!

    Creato da borabora il 2. febbraio 2017 - 17:28.

    SmileComplimenti per la prima pagina!


    borabora

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Ciao,...

    Creato da BarbaraTo73 il 2. febbraio 2017 - 14:39.

    Ciao,

    ma io di solito metto anche un pochino di farina di mandorle o aroma di mandorle, perché le vere Madelaines hanno un retrogusto di mandorla!

    Quindi proverei a pensare di sostituire parte della farina, tipo 50 gr con quella di mandorle!

    Che dite?

    Grazie per la ricetta

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Brava Bebabimby! Complimenti per la prima...

    Creato da Robia68 il 2. febbraio 2017 - 14:31.

    Brava Bebabimby! Complimenti per la prima pagina!!!

    Robia68

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • (senza oggetto)

    Creato da Magat il 2. febbraio 2017 - 13:41.

    Wink Non avevo le formine giuste e ho usato lo stampo per fare i cioccolatini Wink

    Magat

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Complimenti Debora per la prima pagina!

    Creato da Nicedolce il 2. febbraio 2017 - 13:18.

    Complimenti Debora per la prima pagina!Smile


    Nicedolce

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Complimenti Debora! Bellissima e golosissima prima...

    Creato da Katia_ il 2. febbraio 2017 - 13:14.

    Complimenti Debora! Bellissima e golosissima prima pagina! Smile

    Il Bimby è come la JUVE....ti dà tante soddisfazioni! Katia

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Complimenti per la prima pagina da provare

    Creato da occhidimandorla il 2. febbraio 2017 - 12:44.

    Complimenti per la prima pagina Smile da provareTongue


    Antonella

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Complimenti Debora ...

    Creato da rosablu71 il 2. febbraio 2017 - 11:35.

    Complimenti Debora

    per la 1° pagina tmrc_emoticons.)

    Rosablu71

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Complimenti Debora per la golosa prima pagina!

    Creato da fairysab il 2. febbraio 2017 - 09:11.

    Complimenti Debora per la golosa prima pagina! Big Smile


    <3  Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare...


    Sabry

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Complimenti per la prima pagina ...

    Creato da GrappaJulia il 2. febbraio 2017 - 09:10.

    Complimenti per la prima pagina tmrc_emoticons.-)

    Julia

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Complimenti per la prima pagina! ...

    Creato da MariaPia66 il 2. febbraio 2017 - 08:29.

    Complimenti per la prima pagina! Lol

    Maria Pia

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Complimenti Beba per la prima pagina!!

    Creato da lucabottazzi il 2. febbraio 2017 - 08:07.

    Complimenti Beba per la prima pagina!!


    Luca

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Web.... brava Deboraaaaa..... li faccio .. li...

    Creato da Magat il 2. febbraio 2017 - 08:05.

    Web.... brava Deboraaaaa..... li faccio .. li faccio!! Tongue

    Magat

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Complimenti per la prima!

    Creato da ValeTinozza il 2. febbraio 2017 - 06:26.

    Complimenti per la prima! Lol

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • akianibimby ha scritto:...

    Creato da bebabimby il 8. novembre 2016 - 09:39.

    akianibimby ha scritto:
    Realizzati per un te con le amiche e sono piaciute tantissimo, alcune le ho ricoperte, per metà, con cioccolato fondente. Ottimo!


    grazie mille

    BebaBimby Wink

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Realizzati per un te con le amiche e sono piaciute...

    Creato da akianibimby il 7. novembre 2016 - 11:23.

    Realizzati per un te con le amiche e sono piaciute tantissimo, alcune le ho ricoperte, per metà, con cioccolato fondente. Ottimo!

    Accedi o registrati per inviare commenti