panettone di iaia (Natale) Ricetta non testata
Autore della foto lully
creato: 27-10-2010 modificata: 17-11-2013

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panettone di iaia (Natale)

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Ingredienti

panettone di iaia (Natale)
  • LIEVITINO:
  • 100 g di farina, 00
  • 70 g di acqua
  • 20 g di zucchero
  • 5 g di lievito di birra fresco
  • 1° IMPASTO:
  • 2 tuorli d'uovo
  • 40 g di burro, sciolto freddo
  • 50 g di zucchero
  • 140 g di farina, 00
  • 2° IMPASTO:
  • 3 tuorli d'uovo
  • 50 g di burro, sciolto freddo
  • 50 g di zucchero
  • 40 g di latte
  • 210 g di farina, 00
  • la buccia di 1 arancia e di 1 limone
  • 1 cucchiaio di aroma panettone o 1 estratto di limone e 1 di arancio
  • inoltre:
  • 80 g di uvetta e di canditi misti
  • o
  • 150 di gocce di cioccolato, (freddissime di frigo)
  • 6
    45min
    Preparazione
    Cottura nel forno/Cottura 45min
  • 7
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. lievitino:

    inserire gli ingredienti nel boccale e mescolare 1 minuto vel 3-4. togliere  l'impasto dal bimby e mettere a lievitare fino al raddoppio.

    1° impasto:

    inserire nel boccale lo zucchero e polverizzare 10 sec vel turbo.

    aggiungere il lievitino, i tuorli e la farina, impastare 3 minuti vel Dough mode. mentre il bimby va inserire dal foro il burro sciolto, poco alla volta.

    togliere l'impasto dal boccale, formare una palla e metterla a lievitare fino al raddoppio.

    2° impasto:

    inserire nel boccale le bucce degli agrumi e lo zucchero e tritare 10 sec vel turbo. aggiungere il 1° impasto spezzettandolo, i tuorli, il latte e la farina e impastare 5 minuti vel Dough mode. mentre il bimby impasta versare il burro sciolto dal foro, poi l'aroma panettone o gli estratti.

    togliere l'impasto dal boccale, se occorre sistemarlo con un pò di farina poi farlo riposare per 1 ora.

    a questo punto aggiungere l'uvetta e i canditi o le gocce di cioccolato impastando a mano. 

    mettere l'impasto ottenuto in uno stampo da 1 kg o in 2 da 500 g, posizionare  nel forno spento e far lievitare finchè la pasta non raggiunge i bordi dello stampo.

    cuocere a 180° per 40-45 minuti, a metà cottura coprire il panettone con la carta stagnola per evitare che si colori troppo.

     

    nota di iaia:

     

    Appena sfornati, previa prova stecchino, infilare i panettoni con due spiedi e capovolgerli fra due sedie fino a quando non si saranno raffreddati.

    Questo passaggio finale è molto importante, evita che l'impasto in raffreddamento si sieda. rimarranno così più morbidi. 

    ecco la foto:

    http://i51.tinypic.com/ouxrvd.jpg

     

    misure stampi per panettone:

    cm 14 di diametro = 500 g

    cm 16 di diametro = 750 g

    cm 18 di diametro = 1000g

  2. Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta

  3. Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta

  4. Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta

  5. Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta

  6. Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta

  7. Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • valeartu ha scritto: Grazie
    Creato da iaia50 il 8. gennaio 2016 - 00:10.

    [quote=valeartu]

    Grazie  mille per questa ricetta....provato più volte sempre ottimo!! Ringraziano anche le persone a cui l ho regalato!!!buone feste!

    Un po in ritardo, però buon anno vale ancora!!

     

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  • Grazie  mille per questa
    Creato da valeartu il 26. dicembre 2015 - 22:31.

    Grazie  mille per questa ricetta....provato più volte sempre ottimo!! Ringraziano anche le persone a cui l ho regalato!!!buone feste!

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  • valeriap. ha scritto: Ho
    Creato da iaia50 il 20. dicembre 2015 - 15:47.

    [quote=valeriap.]

    Ho seguito la ricetta alla lettera, tranne che per il lievito, ne ho messo mezzo panetto. Tutto bene fino all'ultima lievitazione, dopo quasi ventiquattr'ore era ancora un po' sotto il bordo, qualcuno sa dirmi perché?? Adesso lo sto cuoce comunque, speriamo bene!!

    La lievitazione di questo tipo di impasti è la cosa più delicata, la camera di lievitazione che di solito è il forno con la luce accesa e con il tegamino di acqua calda rinnovata spesso, deve essere di una temperatura costante di 23-24 gradi. Poi se ci aggiungi che l'ultimo impasto è pesante dobbiamo attendere pazientemente.Sicuramente avrai ottenuto un risultato soddisfacente, ma in caso contrario, non demordere perchè ci sono tanti fattori che contribuiscono alla buona riuscita di un impasto, temperatura, ingredienti ecc ecc

     

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  • Ceppo ha scritto: Dopo aver
    Creato da iaia50 il 20. dicembre 2015 - 15:43.

    [quote=Ceppo]

    Dopo aver letto attentamente ricetta e commenti mi sono incamminata verso questa ricetta con un po' di remore e paure, ho iniziato alle 08:00 facendo i lievitino, con una piccola variazione di 10 gr di lievito anzichè 5, ma perchè il mio scadeva dopo cinque giorni, e avevo paura che non lievitasse bene, dopo tre ore era raddoppiato, quindi ho fatto il secondo impasto, che ho messo in una ciotola coperto con il domopak è chiusa nel forno, alle 23 il panetto era raddoppiato e ho fatto il secondo impasto e dopo un'ora ho impastato a mano per inserire l'uva passa e poi messo nello stampo a riposare dentro il forno con insieme un bicchiere di acqua calda. La mattina alle 08:00 gli ho acceso la lucina del forno è rimesso il bicchiere con l'acqua calda, questo l'ho fatto ogni ora e mezza per mantenere l'umidità all'interno del forno, alle 12,00 ho tolto il bicchiere pieno d'acqua e acceso il forno a 150* senza togliere il panettone e l'ho fatto cuocere così per 50 minuti, dopo di che ho alzato la temperatura a 175* e l'ho coperto con la carta forno bagnata e strizzata e dopo 20 minuti era perfetto cresciuto oltre 5 cm oltre lo stampo, l'ho fatto raffreddare come consigliato con lo stuzzicadenti, che dirvi una soddisfazione infinita...... Grazie "iaia" questa tua ricetta è stato proprio un dono, e tutti i commenti sono stati per me preziosissimi. Grazie ancora a tutti!!!  Love

    Io e Lully siamo molto soddisfatte di ricevere questi commenti, anche se è ricetta consolidata e diciamo anche superata, non usando più il lievito ma andiamo con la pasta madre di wlapappa, siamo sempre molto soddisfatte del nostro operato che si è snodato negli anni.

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  • Ho seguito la ricetta alla
    Creato da valeriap. il 19. dicembre 2015 - 16:49.

    Ho seguito la ricetta alla lettera, tranne che per il lievito, ne ho messo mezzo panetto. Tutto bene fino all'ultima lievitazione, dopo quasi ventiquattr'ore era ancora un po' sotto il bordo, qualcuno sa dirmi perché?? Adesso lo sto cuoce comunque, speriamo bene!!

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  • Dopo aver letto attentamente
    Creato da Ceppo il 7. dicembre 2015 - 21:27.

    Dopo aver letto attentamente ricetta e commenti mi sono incamminata verso questa ricetta con un po' di remore e paure, ho iniziato alle 08:00 facendo i lievitino, con una piccola variazione di 10 gr di lievito anzichè 5, ma perchè il mio scadeva dopo cinque giorni, e avevo paura che non lievitasse bene, dopo tre ore era raddoppiato, quindi ho fatto il secondo impasto, che ho messo in una ciotola coperto con il domopak è chiusa nel forno, alle 23 il panetto era raddoppiato e ho fatto il secondo impasto e dopo un'ora ho impastato a mano per inserire l'uva passa e poi messo nello stampo a riposare dentro il forno con insieme un bicchiere di acqua calda. La mattina alle 08:00 gli ho acceso la lucina del forno è rimesso il bicchiere con l'acqua calda, questo l'ho fatto ogni ora e mezza per mantenere l'umidità all'interno del forno, alle 12,00 ho tolto il bicchiere pieno d'acqua e acceso il forno a 150* senza togliere il panettone e l'ho fatto cuocere così per 50 minuti, dopo di che ho alzato la temperatura a 175* e l'ho coperto con la carta forno bagnata e strizzata e dopo 20 minuti era perfetto cresciuto oltre 5 cm oltre lo stampo, l'ho fatto raffreddare come consigliato con lo stuzzicadenti, che dirvi una soddisfazione infinita...... Grazie "iaia" questa tua ricetta è stato proprio un dono, e tutti i commenti sono stati per me preziosissimi. Grazie ancora a tutti!!!  Love

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  • buonoooooooooooooo
    Creato da colombadileva78 il 21. aprile 2015 - 20:22.

    buonoooooooooooooo tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • barbaraesposito1985 ha
    Creato da lully il 22. dicembre 2014 - 19:19.

    [quote=barbaraesposito1985]

    ciao grazie della tua risposta veloce...

    il lievito era un panetto che tenevo in frigo non scaduto ovviamente, l'acqua era tiepida di rubinetto non ho misurato i gradi ma non era di certo oltre i 37°, l'ho messo a lievitare vicino al termosifone coperto, il burro però era caldo può essere quello?

    so che avevi scritto freddo (andavo un po di corsa) ma credi possa essere dovuto a questo?

     

    il lievito a contatto di ingredienti troppo caldi si "cuoce".... Spero sia andata a finire bene!!

    queste cose nn si possono fare di fretta, come ho scritto moltissime volte il primo ingrediente per una buona riuscita é la pazienza....

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ciao grazie della tua
    Creato da barbaraesposito1985 il 22. dicembre 2014 - 14:39.

    ciao grazie della tua risposta veloce...

    il lievito era un panetto che tenevo in frigo non scaduto ovviamente, l'acqua era tiepida di rubinetto non ho misurato i gradi ma non era di certo oltre i 37°, l'ho messo a lievitare vicino al termosifone coperto, il burro però era caldo può essere quello?

    so che avevi scritto freddo (andavo un po di corsa) ma credi possa essere dovuto a questo?

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  • barbaraesposito1985 ha
    Creato da lully il 22. dicembre 2014 - 14:26.

    [quote=barbaraesposito1985]

    Ciaooo premesso che ho provato a fare il panettone la prima volta ed è venuto buonissimo (poco dolce per i miei gusti ma cmq molto buono) come mai ora ho riprovato a farlo e non ha lievitato per niente?

    da cosa può dipendere (il primo impasto l'ho fatto e non si è proprio mosso tmrc_emoticons.-()

    Grazie tmrc_emoticons.-) Big Smile

     

    il lievito era fresco??

    hai per caso scaldato i ll'acqua a piú di 37 gradi??.

    dove hai messo a lievitare?? 

    Il burro era freddo vero???

     

     

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciaooo premesso che ho
    Creato da barbaraesposito1985 il 22. dicembre 2014 - 13:55.

    Ciaooo premesso che ho provato a fare il panettone la prima volta ed è venuto buonissimo (poco dolce per i miei gusti ma cmq molto buono) come mai ora ho riprovato a farlo e non ha lievitato per niente?

    da cosa può dipendere (il primo impasto l'ho fatto e non si è proprio mosso tmrc_emoticons.-()

    Grazie tmrc_emoticons.-) Big Smile

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ho messo a lievitare ieri
    Creato da apepho il 20. dicembre 2014 - 07:56.

    Ho messo a lievitare ieri sera alle nove e stamattina ore otto e' ancora così ! Che faccio?  Scusate non posso inserire la foto! Allora è' un dito sotto la carta del panettone

     

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  • ELYAND821 ha scritto: ho
    Creato da lully il 17. dicembre 2014 - 17:43.

    [quote=ELYAND821]

    ho cercato un po' su internet ma non pensavo potessero essere simili.... ora mi spiego questa lievitazione!... vediamo come sarà tra un paio di giorni... di solito con la manitoba non rimangono morbidi a lungo secondo me! grazie mille un bacione!!

     

    Love

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ho cercato un po' su internet
    Creato da ELYAND821 il 17. dicembre 2014 - 17:41.

    ho cercato un po' su internet ma non pensavo potessero essere simili.... ora mi spiego questa lievitazione!... vediamo come sarà tra un paio di giorni... di solito con la manitoba non rimangono morbidi a lungo secondo me! grazie mille un bacione!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ELYAND821 ha scritto: Benone
    Creato da lully il 17. dicembre 2014 - 17:41.

    [quote=ELYAND821]

    Benone e tu?? quindi dici che usando una 00 con W350 è come se usassi la manitoba? tmrc_emoticons.-( perchè anch'io sinceramente non la uso più da tempo, leggendo diverse ricette di panettoni parlano spesso di una alto W ma non pensavo si trattasse praticamente della stessa cosa!!

     

    ho trovato questo in rete:

    "CHIARIMENTI SULLA FARINA

    In seguito alle numerose domande che ci poniamo quotidianamente sulla farina, riporto un riepilogo abbastanza interessante.Tenendo presente che una farina "00" si differenzia da una "0" in quanto più raffinata, cioè con meno crusca, esistono farine più o meno  "rinforzate". Rinforzate da cosa? dal glutine, ovviamente. Per chiarire il concetto, il glutine, o maglia glutinica, ovvero le proteine vegetali idratabili che lo formano (gliadina e glutenina), rende lavorabile certe farine. Per esempio, se si impastasse una farina senza glutine( farina di riso, fecola, maizena, ceci, mais, farro, castagne, grano saraceno), sarebbe come impastare acqua e sabbia, non si otterrebbe coesione tra gli elementi. Invece impastando una farina con glutine (frumento, soia, segale, orzo), sarebbe come impastare creta e acqua ,cioè si otterrebbe un impasto lavorabile. "

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  • ELYAND821 ha scritto: Benone
    Creato da lully il 17. dicembre 2014 - 17:29.

    [quote=ELYAND821]

    Benone e tu?? quindi dici che usando una 00 con W350 è come se usassi la manitoba? tmrc_emoticons.-( perchè anch'io sinceramente non la uso più da tempo, leggendo diverse ricette di panettoni parlano spesso di una alto W ma non pensavo si trattasse praticamente della stessa cosa!!

     

    qui mi trovi impreparata....vado a studiare!!,tmrc_emoticons.;)

    qui abbastanza bene, si invecchia quello si!!!Big Smile

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Benone e tu?? quindi dici che
    Creato da ELYAND821 il 17. dicembre 2014 - 15:55.

    Benone e tu?? quindi dici che usando una 00 con W350 è come se usassi la manitoba? tmrc_emoticons.-( perchè anch'io sinceramente non la uso più da tempo, leggendo diverse ricette di panettoni parlano spesso di una alto W ma non pensavo si trattasse praticamente della stessa cosa!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ELYAND821 ha scritto: Ciao
    Creato da lully il 17. dicembre 2014 - 15:32.

    [quote=ELYAND821]

    Ciao Lully!! una domanda.... sono ormai diversi anni che faccio la tua ricetta, questa volta ho provato con una farina diversa, con un alto potere proteico (350W) adatta per lunghe lievitazioni ed ho avuto una consistenza e una lievitazione molto diversa.... è molto più alto e più soffice, ti chiedevo se hai mai provato.... perchè non credevo che la farina poteva fare così tanta differenza!! grazie ciao!!

     

    ciao tesora, come stai???tmrc_emoticons.)

    ho provato si, prima usavo la manitoba che in effetti aiuta tanto, ma per principio ho deciso di non comprarla pIú!!! Costa troppo ed ha troppo glutine.....

    la farina fa "la differenza" sempre!!!tmrc_emoticons.)

    un abbraccio!!!Love

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao Lully!! una domanda....
    Creato da ELYAND821 il 17. dicembre 2014 - 15:07.

    Ciao Lully!! una domanda.... sono ormai diversi anni che faccio la tua ricetta, questa volta ho provato con una farina diversa, con un alto potere proteico (350W) adatta per lunghe lievitazioni ed ho avuto una consistenza e una lievitazione molto diversa.... è molto più alto e più soffice, ti chiedevo se hai mai provato.... perchè non credevo che la farina poteva fare così tanta differenza!! grazie ciao!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :bigsmile:
    Creato da La Simo Pestifera il 14. gennaio 2014 - 16:51.

    Big Smile Big Smile Big Smile Big Smile 

    http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/semplicione-panettone-prova-di-pasticcione/551621

    garantito ...

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ok grazie, gentilissima
    Creato da Mizzica il 14. gennaio 2014 - 16:49.

    Ok grazie, gentilissima

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • http://www.ricettario-bimby.i
    Creato da lully il 14. gennaio 2014 - 16:48.

    http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/il-mio-panettone-di-natale/548095

    http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/panettone-con-cioccolata-bianca-e-arancia-candita-modo-mio/687311

    http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/panettone/546923

    http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/panettone-della-nonna/578589

    http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/panettone-di-natale/551795

     

    Ho trovato questi, mi sembrano anche di facile esecuzione,  peró io nn li ho mai provati, leggi i commenti sotto per sicurezza!!!tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ok tra poco arrivo!!!
    Creato da lully il 14. gennaio 2014 - 16:38.

    ok tra poco arrivo!!! tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao e grazie per la tua
    Creato da Mizzica il 14. gennaio 2014 - 16:35.

    Ciao e grazie per la tua celere risposta,si gentilmente incollami qualche link te ne sarei grata  tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao Mizzica!!! lievita,
    Creato da lully il 14. gennaio 2014 - 16:29.

    Ciao Mizzica!!! tmrc_emoticons.)

    lievita, lievita, tranquilla!! Comunque puoi mettere tutto il lievito che vuoi i 5 g sono per chi ha intolleranza...... tmrc_emoticons.)

    la ricetta é questa, poi per quanto riguarda la liquiditá del lievitino dipende anche dall'assorbenza della farina...... tmrc_emoticons.)

    mi dispiace che non ti sia riuscito, anche perché ci sono molte ricette di panettone con piú lievito, se vuoi ti incollo qualche link!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Salve a tutti ,Ho seguito
    Creato da Mizzica il 14. gennaio 2014 - 16:22.

    Salve a tutti ,Ho seguito tutto alla lettera risultato?  non  lievita mai,per il LIEVITINO io opterei per una variate di lievito almeno 25gr ma non 5gr troppo poco non lievita mai,e poi 70gr di acqua è tanto per 100gr di farina viene un impasto troppo liquido

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ciao Darkover!!! dipende dal
    Creato da lully il 28. dicembre 2013 - 15:13.

    ciao Darkover!!! tmrc_emoticons.)

    dipende dal forno, cuoci a temperatura più bassa eventualmente!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • tranquilla Antonella, se nn
    Creato da lully il 28. dicembre 2013 - 15:12.

    tranquilla Antonella, se nn lievita nn è di certo per colpa dello zucchero!!! metti il boccale al caldo!!! tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • buon giorno,stò facendo
    Creato da antonellaerossano il 28. dicembre 2013 - 14:03.

    buon giorno,stò facendo questo panettone x l'ennesima volta,mi è sempre venuto benissimo ma stavolta nel primo impasto ho fatto un errore,non ho messo lo zucchero a velo ma semolato classico....ho notato che non stà lievitando come sempre,ma molto piu' lentamente. pregiudicherà tutto il risultato finale?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • buon giorno,stò facendo
    Creato da antonellaerossano il 28. dicembre 2013 - 14:03.

    buon giorno,stò facendo questo panettone x l'ennesima volta,mi è sempre venuto benissimo ma stavolta nel primo impasto ho fatto un errore,non ho messo lo zucchero a velo ma semolato classico....ho notato che non stà lievitando come sempre,ma molto piu' lentamente. pregiudicherà tutto il risultato finale?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao ho fatto il panettone
    Creato da darkover il 20. dicembre 2013 - 20:17.

    Ciao ho fatto il panettone seguendo alla lettera i consigli e le dosi...ed è venuto superlativo!

    L'unico difetto è che è venuto molto asciutto, un po secco...dove ho mancato??? grazie e buone feste!!

    ps vorrei rifarlo per il capodanno

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ma noooooooo!!! Viene il
    Creato da lully il 17. dicembre 2013 - 15:59.

    Ma noooooooo!!! Viene il panettone Galup!!! tmrc_emoticons.)

    io nn riesco a trovarli quest'anno, che rabbia!!!tmrc_emoticons.|

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Vorrei provare a fare questa
    Creato da Polliccia il 17. dicembre 2013 - 14:52.

    Vorrei provare a fare questa ricetta e mi sono giá munita di stampo in carta ma solo ora rifletto sul fatto ke ho comprato 2 stampi bassi da 17 cm di diametro...ke dite...più ke panettone verrà una "colomba natalizia"????  tmrc_emoticons.~

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Rispondo io, forse la Lully
    Creato da iaia50 il 16. dicembre 2013 - 19:40.

    Rispondo io, forse la Lully non è online, si più o meno 20-24 ore ma molte sono di lievitazione, non è che dovete impastare per 24 ore!!! Big Smile Dimenticatelo del forno con la luce accesa, per la lievitazione e vedrai  che viene uno spettacolo.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Con tutti questi commenti mi
    Creato da margy.ma il 16. dicembre 2013 - 14:03.

    Con tutti questi commenti mi avete quasi spaventa. ... ke faccio ci provo?  Se non ho capito male ci vogliono circa 24 ore? Vero? 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Provato a farlo... L'aspetto
    Creato da Cris87 il 10. dicembre 2013 - 11:21.

    Provato a farlo... L'aspetto promette bene...  tmrc_emoticons.) speriamo sia anche buono...  Love Love Love

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • a che ora è meglio iniziare a
    Creato da femomilla il 10. dicembre 2013 - 10:36.

    a che ora è meglio iniziare a farlo?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Sai Lully io ho sempre
    Creato da DANILA 1961 il 8. dicembre 2013 - 22:41.

    Sai Lully io ho sempre lasciato il panettone all'interno del forno dopo ogno impasto lo rimettevo dentro, non l'ho tolto neanche quando l'ho acceso, ho lasciato sempre la luce accesa mi sono dimenticata il pentolino dell'acqua calda, ma è venuto buono lo sto mangiando adesso è buonissimo.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Certo che vanno bene, ti
    Creato da lully il 8. dicembre 2013 - 21:39.

    Certo che vanno bene, ti verranno 2 panettoni da 500 g ognuno!!! tmrc_emoticons.)

    io quest'anno nn li trovo gli stampi bassi... tmrc_emoticons.(

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buongiorno a tutte  volevo
    Creato da antoragn il 8. dicembre 2013 - 21:31.

    Buongiorno a tutte  volevo provare questo panettone ma ho trovato solo gli stampi per panettone basso. Credete che possano andare bene? Quelli da 500 g misurano 18 cm di diametro e 5,5 di altezza ...  Cooking 7

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • buongiorno....siccome ora non
    Creato da bilancia77 il 30. novembre 2013 - 11:27.

    buongiorno....siccome ora non posso uscire a comprare il burro,e volevo sperimentare qst bella ricetta,volevo sapere ho in casa la margarina...va' bene lo stesso?grazie

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • devi tenerlo almeno 1 ora a
    Creato da lully il 17. novembre 2013 - 16:52.

    devi tenerlo almeno 1 ora a temperatura ambiente, vedrai che lieviterà ancora...

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • no ma figurati sei stata
    Creato da ello86 il 17. novembre 2013 - 16:50.

    no ma figurati sei stata carinissima a risponderti!!! mi sento un pò un pesce fuor d'acqua è da pochissimi che ho iul bimby e forse dovevo cercare una ricetta un pò più semplice! ma se preparo il lievitino la sera prima e lo metto in frigo poi la mattina dopo posso utilizzarlo subito tolto dal frigo o devo tenerlo per un pò a temperatura ambiente?

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  • tranquilla, succede.....se
    Creato da lully il 17. novembre 2013 - 16:47.

    tranquilla, succede.....se riesco a modificare la ricetta e dubito fortemente di questo tmrc_emoticons.J) scrivo burro sciolto e freddo....tmrc_emoticons.)

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  • eh si cara a me si è
    Creato da ello86 il 17. novembre 2013 - 16:46.

    eh si cara a me si è impallata la tua ricetta perchè io ho buttato il burro sciolto al micoronde bollente  Cry

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  • se hai fatto il lievitino ed
    Creato da lully il 17. novembre 2013 - 16:44.

    se hai fatto il lievitino ed è raddoppiato, mettilo nel boccale e aggiungi gli ingredienti del 1° impasto, il burro sciolto e freddo va messo dal foro del coperchio come scritto in ricetta....

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  • riprovo da capo anche se sono
    Creato da ello86 il 17. novembre 2013 - 16:36.

    riprovo da capo anche se sono demoralizzata...........allora il burro posso scioglierlo al microonde ma devo buttarlo nel 1^impasto (quello già col lievitino) freddo ho capito giusto lully??? quanto mi sento ignorante ahahah

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  • ello aggiungi del lievito
    Creato da lully il 17. novembre 2013 - 16:26.

    ello aggiungi del lievito come ti ho spegato sopra, la lievitazione riprenderà, nn fa niente se metti più lievito, a meno che tu nn soffra di intolleranza verso questo prodotto.....

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  • il burro va sciolto ma messo
    Creato da lully il 17. novembre 2013 - 16:25.

    il burro va sciolto ma messo freddo o "cuoce" il lievito.....

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  • si sciolto nel microonde
    Creato da ello86 il 17. novembre 2013 - 16:21.

    si sciolto nel microonde

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