Papassini Ricetta non testata
Autore della foto rosa47
creato: 31-05-2012 modificata: 08-01-2013

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Papassini

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Ingredienti

Papassini
  • 150 g di mandorle
  • 500 g di farina 00
  • 100 g di noci sgusciate
  • 250 g di uvetta, passa
  • 150 g di burro
  • 2 uova
  • 150 g di zucchero
  • 1 bustina di vanillina, .
  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 arancia, non trattata
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato, .
  • Per la ghiaccia
  • 1 albume
  • 150 g di zucchero, .
  • mompariglia qb.
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Per prima cosa mettere in ammollo l'uvetta per 30m circa ,poi scolarla e asciugarla bene.

    Nel Closed lidinserire le noci, le mandorle e lo zucchero, la buccia della arancia  per 10 sec vel7.Poi aggiungere tutti gli altri ingredienti per 1 m vel 6 spatolando. Mettere in una terrina e incorporare l'uvetta , formare una palla e mettere in frigor per 1 ora circa. Aiutandosi con la farina , stendere l'impasto in una sfoglia di circa 1,5 cm di spessore, tagliare poi dei rettangoli di circa 2,5 x 7 cm.Disporre sulla teglia coperta da carta da forno e cuocere in forno caldo a 180° per 20m circa.Fare raffreddare.

    Nel Closed lid mettere lo zucchero per 30 sec vel 10 aggiungere l'albume e mescolare per 20 sec vel 6/7.

    Disporre un cucchiaio di glassa sopra ogni pappassino e spolverare con un pò di mompariglia.

    Questa ricetta l'ho presa da una rivista di cucina e l'hò adattata al bimby con qualche variante

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Milena, mi sono documentata
    Creato da rosa47 il 24. febbraio 2014 - 13:27.

    Milena, mi sono documentata hai ragione però su un libro di cucina molto vecchio dicono che sono calabresi e hanno questa forma mah!!!!

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  • Rosa, i pabassini sono un
    Creato da DEGIO il 24. febbraio 2014 - 12:22.

    Rosa, i pabassini sono un dolce tipici sardo per le festività del 1-2 novembre( per i morti) la forma giusta è il rombo. Baci Milena

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  • si al maritino sono
    Creato da mariangela123 il 13. marzo 2013 - 14:49.

    si al maritino sono piaciuti... ho faticato solo io per farli un po' di più... 5 stelline per te!!!

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  • Non lo sò ma, magari dovevi
    Creato da rosa47 il 12. marzo 2013 - 16:25.

    Non lo sò ma, magari dovevi amalgamare di più, speriamo che piacciano al maritino!!!!

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  • ciao rosa, oggi ho fatto i
    Creato da mariangela123 il 11. marzo 2013 - 18:24.

    ciao rosa, oggi ho fatto i tuoi biscotti.....

    volevo kiderti alcune cose... quando ho tirato la sfoglia l impasto si sgretolava e per dargli la forma ho lottato con l uvetta...  forse andava tritata???...

    ho seguito alla lettera i tuoi pasaggi... dove avro sbagliato???

    cmq il risultato e buono... aspetto quel criticone del marito...

    grazie per la risposta  tmrc_emoticons.)

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  • :bigsmile:Sono contenta che
    Creato da rosa47 il 28. gennaio 2013 - 16:12.

    Big SmileSono contenta che ti siano piaciuti!!

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  • ottimi!!
    Creato da annarella64 il 28. gennaio 2013 - 16:10.

    ottimi!!

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  • Questa me l'ero proprio persa
    Creato da annamoraglia il 21. dicembre 2012 - 09:51.

    Questa me l'ero proprio persa tmrc_emoticons.p

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  • Rosa che
    Creato da Lele 18 il 20. dicembre 2012 - 18:42.

    Rosa che belli!!!!!!!!!!!!!!!! Una vera leccornia!!!!!!! Da fare assolutamente, bravissima!!!!

    Lele

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  • Fammi sapere se ti sono
    Creato da rosa47 il 20. dicembre 2012 - 18:34.

    Fammi sapere se ti sono piaciuti!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • oggi li provo!!!
    Creato da annarella64 il 20. dicembre 2012 - 15:27.

    oggi li provo!!! tmrc_emoticons.D

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  • ....ho l'acquolina in bocca
    Creato da lauradiflorio il 2. giugno 2012 - 18:47.

    ....ho l'acquolina in bocca Love

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  • francymall61 ha
    Creato da rosa47 il 2. giugno 2012 - 17:45.

    [quote=francymall61]

    Brava Rosa !!! Unica correzione...gli originali non sono rettangolari ma a forma di rombo tmrc_emoticons.)

    Io li ho fatti come quelli della rivista , la prossima volta li taglierò a rombi, grazie

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  • Brava Rosa !!! Unica
    Creato da francymall61 il 31. maggio 2012 - 17:28.

    Brava Rosa !!! Unica correzione...gli originali non sono rettangolari ma a forma di rombo tmrc_emoticons.)

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