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1 Sfogliatelle (Girandole dolci)

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Sfogliatelle (Girandole dolci)

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

  • 500 gr di farina 00;
  • 2 uova, ;
  • 100 gr di olio;
  • 150 gr di vino bianco dolce tiepido;
  • 50 gr di zucchero.
  • PER IL RIPIENO:
  • 250 gr tra mandorle, nocciole, cioccolato,zucchero;
  • q.b liquore tipo limoncello,strega;
  • a piacere aggiungere uvetta e pinoli.
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel boccale il vino tiepido, l'olio, le uova e lo zucchero: mescolare 30 sec vel 4-5.

    Aggiungere la farina e impastare 3 min velocità spiga.

    L'impasto deve risultare morbido e non appiccicoso; nel caso aggiungere altra farina.sites/ricettario-bimby.it/files/sfogliatelle_001.jpg

     

     

    Prendere l'impasto e adagiarlo sulla spianatoia; staccare dei pezzi e lavorarli con la macchinetta per la pastasites/ricettario-bimby.it/files/sfogliatelle_002.jpg

    Io ho lavorato per un pò posizionando la manopola sul numero 1 (sfoglia più doppia), poi sul 5(sfoglia più sottile), ogni volta passando sulla pasta della farina e ripiegandola su sè stessa, cercando di formare un quadrato-rettangolo.sites/ricettario-bimby.it/files/sfogliatelle_003_0.jpg

    Si devono ottenere delle sfoglie lunghe e sottili come queste

    sites/ricettario-bimby.it/files/sfogliatelle_004.jpg

    Ritagliare i lati con la rotella per creare il bordo orlato. Disporre lungo tutta la sfoglia il trito di mandorle,nocciole,cioccolato e zucchero (uvetta e pinoli a piacere). Con un cucchiaino versare il liquore lungo tutta la sfoglia.

    sites/ricettario-bimby.it/files/sfogliatelle_005.jpg

    Chiudere la sfoglia appoggiando prima un lato e poi l'altro, chiudendo bene tutti i bordi.

    sites/ricettario-bimby.it/files/sfogliatelle_006.jpg

    Arrotolare su se stesso l'impasto, crendo così la girandola.

    sites/ricettario-bimby.it/files/sfogliatelle_007.jpg

    Proseguire fino ad esaurimento dell'impasto. Disporre tutte le girandole sulla placca del forno, cospargerle di zucchero e infornare. Saranno pronte quando si faranno leggermente dorate.

    sites/ricettario-bimby.it/files/sfogliatelle_009.jpg

    Questi sono i dolci tipici del mio paese che si preparano nel periodo natalizio!!!

    Se si vuole semplificare la preparazione si possono preparare sotto forma di panzerottini.

     

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ancora grazie per tutti i

    Creato da LuDo il 13. gennaio 2011 - 20:37.

    Ancora grazie per tutti i complimenti!!!Ammila io sono Pugliese, precisamente della provincia di Foggia!!Love


    ---------------------------  


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  • BRAVISSIMA!!!!!!!!!!!!!!!!!Co

    Creato da ammila il 13. gennaio 2011 - 20:01.

    BRAVISSIMA!!!!!!!!!!!!!!!!!Complimenti per la prima pagina ma non dici di QUALE parte d'Italia sono Dolci Tipici! Ciao


    ammila

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  • complimenti bellissima

    Creato da rosa47 il 13. gennaio 2011 - 15:59.

    tmrc_emoticons.;) complimenti bellissima ricetta , ciao rosa

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  • Complimentissimi Dora!!!! Un

    Creato da nicole77 il 13. gennaio 2011 - 13:06.

    Complimentissimi Dora!!!! Un bacione, Nicole  tmrc_emoticons.D Love


    Corn Nico Corn  

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  • BRAVISSIMA DORA!!!!

    Creato da lully il 13. gennaio 2011 - 12:13.

    BRAVISSIMA DORA!!!! Love Love


    lully


    Crazy

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  • Dora, devono essere

    Creato da luisa2 il 13. gennaio 2011 - 10:42.

    Dora, devono essere buonissime, complimenti per la prima pagina tmrc_emoticons.)


    mluisa


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  • Bravissima Dora  

    Creato da wlapappa il 13. gennaio 2011 - 09:54.

    Bravissima Dora  

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  • Brava, LuDo! Hai visto perché

    Creato da annamoraglia il 13. gennaio 2011 - 09:38.

    Brava, LuDo! Hai visto perché il team ha aggiornato la ricetta? tmrc_emoticons.;-)


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  • Grazie ragazze!!!Grazie

    Creato da LuDo il 13. gennaio 2011 - 09:38.

    Grazie ragazze!!!Grazie team!!!Anche se iltempo dei dolci natalizi è ormai passato, fa sempre piacere essere in prima pagina!!!Love


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  • sorellina che t

    Creato da angelomio il 13. gennaio 2011 - 09:35.

    sorellina che t dicevo...........

    complimentoni x qst meravigliosa 1° pagina.....

      

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  • :love: PAtatina complimenti

    Creato da La Simo Pestifera il 13. gennaio 2011 - 08:57.

    Love Love PAtatina complimenti per la prima pagina!!!!! LA mia nipotina LuDo reginetta del giorno!!!! BRAVAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Team come mai l'avete

    Creato da LuDo il 4. gennaio 2011 - 18:26.

    Team come mai l'avete aggiornata?


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  • Grazie Simo sei sempre così

    Creato da LuDo il 1. gennaio 2011 - 12:27.

    Grazie Simo sei sempre così sweet!!! Love

    Per Anjy: mi piace tantissimo anche la tua versione, sicuramente la terrò in mente per il prossimo Natale!!!


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  • Grazie LuDo, le varianti sono

    Creato da anjy@leo il 31. dicembre 2010 - 12:28.

    Grazie LuDo,

    le varianti sono nell'impasto perchè non mettiamo le uova ma uniamo un pò di acqua, viene una sfoglia un pochino più leggera.

    le varianti nella farcitura sono l'aggiunta allo zucchero ed ai 200 gr di mandorle tostate e tritate grossolanamente di : 200 gr di uvetta 150 gr di fichi secchi tagliati a pezzetti grossi + 150 gr di datteri anche loro tagliati mettiamo mezzo cucchiaino di cannella e mezzo di chiodi di garofano e buccia di limone grattuggiata. quando si mette questa farcitura sulle strisce di pasta prima di chiudere si mette anche qualche cucchiaino di marmellata di mele cotogne una spruzzata di limone e un filo di olio di oliva e poi si procede come per le tue...

    a me piace molto questa versione perchè rimane morbido dentro e ad ogni boccone senti un gusto diverso...però ogni casa ha la sua versione...ma tutte molto buone!!!


    Semplicemente anjy

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  • MA LuDo che belle.....

    Creato da La Simo Pestifera il 30. dicembre 2010 - 23:23.

    tmrc_emoticons.;) MA LuDo che belle..... copiate!!!!! Grazie cucciolina!!!! Un bacione


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Grazie lully!Sono il mio

    Creato da LuDo il 30. dicembre 2010 - 17:25.

    Grazie lully!Sono il mio dolce preferito...tra quelli di Natale!!! tmrc_emoticons.p


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  • [quote=anjygirls77] Ciao Ludo

    Creato da LuDo il 30. dicembre 2010 - 17:22.

    [quote=anjygirls77]

    Ciao Ludo di dove sei? i miei sono della provincia di bari...sai che le ho fatte anche io? ho fatto le foto per inserire la ricetta ma mi hai battuta sul tempo..posso inserire la mia variante?

     Ciao, io sono della provincia di Foggia, come vedi siamo conterranee...certo che puoi, nn devi mica chiedermi il permesso!!!Aspetto di provarla...tmrc_emoticons.;)


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  • che belle Ludo, sono da

    Creato da lully il 30. dicembre 2010 - 17:00.

    che belle Ludo, sono da provare!!!  tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p


    lully


    Crazy

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  • Ciao Ludo di dove sei? i miei

    Creato da anjy@leo il 30. dicembre 2010 - 15:23.

    Ciao Ludo di dove sei? i miei sono della provincia di bari...sai che le ho fatte anche io? ho fatto le foto per inserire la ricetta ma mi hai battuta sul tempo..posso inserire la mia variante?

     


    Semplicemente anjy

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  • Grazie, la lavorazione è un

    Creato da LuDo il 30. dicembre 2010 - 13:33.

    Grazie, la lavorazione è un pò lunga ma ne vale la pena!!!Ecco la foto delle sfogliatelle-panzerottini per chi volesse semplificare...


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  • brava sorellina.... sn molto

    Creato da angelomio il 30. dicembre 2010 - 13:27.

    brava sorellina.... sn molto invitanti!!!!!!

      

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